Тапиока гурил ба Tapioca цардуул
Өнөөгийн ертөнцөд гурил нь хоолны урлагт зайлшгүй шаардлагатай зүйл болоод байна. Гурил, цардуулын хэрэглээ нь мөн чанараараа олон байдаг тул тэдгээрийг зөв ашиглахын тулд тэдгээрийн хоорондын ялгааг мэдэх нь ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч tapioca гурил, tapioca цардуул хоёулаа маниок гурилын үндэснээс гаргаж авсан ижил нунтаг бодисыг хэлдэг..
Тапиока цардуул гэж юу вэ?
Тапиока цардуул эсвэл тапиока гурилыг Хойд Бразилаас гаралтай, харин Өмнөд Америк тив даяар тархсан Маниок гэж нэрлэдэг маниок ургамлаас гаргаж авдаг. Тайвань, Филиппин зэрэг Африк, Баруун Энэтхэг, Ази зэрэг бүс нутагт тархсан. Шинжлэх ухаанд Manihot esculent гэгддэг гурил буюу маниокийн ургамлыг ургамлын үндэснээс гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь өөрөө олон бүс нутагт гол хүнсний бүтээгдэхүүн болдог. Тапиока гурилыг өтгөрүүлэгч болгон өргөн хэрэглэдэг бөгөөд жигнэмэгт хэрэглэдэг цавуулаггүй гурилын түгээмэл сонголт юм.
Тапиока нь цардуултай хүнсний хамгийн цэвэр хэлбэрүүдийн нэг гэдгээрээ алдартай бөгөөд янз бүрийн нийгэмлэгүүд tapioca-г янз бүрийн хоолонд хэрэглэдэг. Бялуу, жигнэмэг, жигнэмэг болон бусад олон төрлийн хоол хэлбэрээр шатаасан tapioca гурил нь хоолонд өвөрмөц бүтэцтэй бөгөөд тэдэнд тусгай зажлуур эсвэл шаржигнуур шинж чанарыг өгдөг. Тапиока цардуулыг төвийг сахисан амттай тул шөл болон бусад шингэн хоолонд өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг.
Тапиока гурил нь уураг, өөх тос, натри багатай нүүрс уснаас бүрддэг. Бага хэмжээний олейны хүчил агуулсан ба омега-6 тосны хүчил эсвэл омега-3 агуулаагүй тапиока гурил нь ямар ч чухал амин дэм, эрдэс бодис агуулаагүй тул нүүрс ус агуулсан цорын ганц үйлчилгээ үзүүлэгч юм.
Гурил гэж юу вэ?
Гурил гэдэг нь үр, үр тариа, буурцаг эсвэл үндэсийг нунтаглах замаар олж авсан олон талт нарийн нунтагыг илэрхийлэх дээх нэр томъёо бөгөөд олон оронд гол хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Олон төрлийн гурилын дотроос улаан буудайн гурилыг дэлхий даяар талх, нарийн боов, жигнэмэг болон бусад амтат хоол хийхэд хамгийн их ашигладаг бол эрдэнэ шиш, хөх тариа, цагаан будааны гурил зэрэг бусад төрлийн гурилыг бас түгээмэл сонголтоор хийх боломжтой. дэлхий даяар.
Полисахарид гэгддэг нарийн төвөгтэй нүүрс усны нэг хэсэг болох их хэмжээний цардуулаас бүрдэх гурилыг үр тарианы хэрэгцээгүй, том ширхэгтэй бодисыг гадагшлуулж гаргаж авдаг гурилыг хэд хэдэн төрөлд хувааж болно.
Цайруулаагүй гурил – Энэ нь цайруулах процесст ороогүй тул цагаан өнгөтэй биш байна
Цайруулсан гурил – Үр хөврөл, хивгийг нь арилгасан цэвэршүүлсэн гурил эсвэл цагаан гурил гэж нэрлэдэг
Энгийн гурил – Мөн бүх төрлийн гурил гэж нэрлэдэг
Өөрөө өсгөх гурил – Химийн исгэх бодистой урьдчилан хольсон
Баяжуулсан гурил -Цэвэршүүлэх явцад алдагдсан зарим шимт бодисыг гуриланд нэмнэ.
Гурилын тэжээллэг чанар нь гурилын төрөл, ямар аргаар бэлтгэсэн, орц найрлагаас хамаарна.
Гэхдээ тапиока гурилын тухай ярихад энэ нь янз бүрийн аяганд хэрэглэдэг маниок ургамлын үндэснээс гаргаж авсан нарийн нунтаг юм. Тапиока гурилыг ихэвчлэн улаан буудайн гурилын оронд хэрэглэдэг.
Тапиока цардуул, гурил хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
• Гурил гэдэг нь ямар ч төрлийн үр тариа, үр тариа, үндсийг нунтаглах явцад гаргаж авсан нарийн ширхэгтэй нунтагыг илэрхийлэх ерөнхий нэр томъёо юм. Тапиока цардуул нь маниок эсвэл маниок ургамлын үндсийг нунтаглаж олж авдаг нэг төрлийн гурил юм.
• Тапиока нь цавуулаг агуулаагүй. Гурил нь цавуулаг эсвэл цавуулаггүй байж болно.
• Тапиока нь эслэггүй бөгөөд гол төлөв нүүрс уснаас бүрддэг. Гурил нь эслэг агуулсан байж болох ба янз бүрийн шим тэжээлийг бүрдүүлдэг.
• Гэсэн хэдий ч tapioca гурил болон tapioca цардуул хоёулаа маниок гурилын үндсээс гаргаж авсан ижил нунтаг төстэй бодисыг хэлдэг.
Эцэст нь хэлэхэд, tapioca цардуул, tapioca гурил нь үнэхээр нэг зүйл гэдгийг хэлэхэд хангалттай. Гэсэн хэдий ч гурил гэдэг нь дэлхийн хэмжээнд үйлдвэрлэсэн бүх төрлийн гурилыг хэлдэг дээвэр нэр томъёо юм. Цавуулаггүй жороор ердийн улаан буудайн гурилыг орлуулж болно.
