Гликоген ба цардуул
Гликоген ба цардуул нь глюкозын хоёр гол эх үүсвэр бөгөөд хүний биед өдөр тутмын ажлыг гүйцэтгэхэд шаардлагатай энергийг өгдөг. Глюкозын эдгээр хоёр эх үүсвэрийг бие махбодид нүүрс ус болгон хувиргаж, дараа нь хэрэглэх зорилгоор эс бүрт тараадаг.
Гликоген
Гликоген буюу амьтны цардуул нь зөвхөн амьтанд байдаг эрчим хүчний эх үүсвэр юм. Гликоген нь нэг молекулаас бүрдэх ба бүтэц нь цэвэр салаалсан байдаг. Амьтны элэг, булчингууд нь гликоген үүсгэх үүрэгтэй. Гликоген нь хүний биед гэнэт их хэмжээний эрчим хүч шаардагдах үед, тухайлбал гал түймэр, үер зэрэг онцгой байдлын үед яаралтай нөөцийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
цардуул
Цардуул гэдэг нэр томьёо нь дундад англи хэлний "sterchen" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь "хатууруулах" гэсэн утгатай. Цардуул нь хоёр молекулаас тогтдог бөгөөд тэдгээрийн бүтэц нь гинж, салбар бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ. Гликогентэй адил цардуул нь зөвхөн ургамалд байдаг эрчим хүчний өөр нэг эх үүсвэр юм. Цардуул нь ихэвчлэн будаа, арвай, овъёос, төмс зэрэг үндсэн хүнсний бүтээгдэхүүнээс олддог.
Гликоген ба цардуулын ялгаа
Гликоген, цардуул нь хүний бие махбодоос гаргаж авдаг энергиэс гадна эрчим хүчний сайн эх үүсвэр юм. Гликоген нь зөвхөн амьтнаас олддог бөгөөд элэг, булчингаар үүсгэгддэг бөгөөд заримдаа тархи, ходоодонд бага хэмжээгээр үүсдэг. Нөгөө талаар цардуул нь зөвхөн ногоон ургамал, овъёос, арвай, төмс зэрэг хүнсний гол бүтээгдэхүүнээс олддог. Гликоген нь нэг молекултай, цардуул нь давхар молекултай. Бүтцийн хувьд гликогенүүд нь зөвхөн салаалсан байдаг бол цардуул нь салбар, гинжин хэсгүүдээс бүрддэг.
За, гликоген ба цардуулын бүтэц, молекулыг судлахгүйгээр илт ялгаа нь хаанаас ирж байгаа юм. Гликоген нь зөвхөн амьтнаас, цардуул нь зөвхөн ургамлаас гардаг.
Товчхондоо:
• Гликогенийг зөвхөн амьтнаас, ялангуяа элэг, булчингаас гаргаж авдаг бол цардуулыг зөвхөн ногоон ургамал, төмс, маниок зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнээс авдаг.
• Гликоген ганц молекултай байхад цардуул хоёр молекултай.
• Бүтцийн хувьд гликоген бүтэц нь цэвэр салаалсан, цардуулын бүтэц нь салбар болон гинжин хэсгүүдээс тогтдог.
