Үндсэн ялгаа – MCT Oil ба Кокосын тос
Тосондоо янз бүрийн төрлийн тосны хүчил (триглицерид) агуулагддаг. Тэдгээрийг үндсэндээ богино гинжтэй, дунд гинжтэй, урт гинжтэй өөх тосны хүчлүүд гэж ангилж болно. Дунд зэргийн гинжин триглицерид (MCT) тос нь зөвхөн дунд гинжин өөхний хүчлүүдээс (MCFA) бүрддэг хүний гараар бүтээгдсэн тос юм. Кокосын тос нь байгальд бүх MCT болон урт гинжин тосны хүчлүүдийн (LCFA) нэлээд хувийг агуулдаг. Энэ бол MCT Oil болон Coconut Oil хоёрын гол ялгаа юм. Эдгээр хоёр тосны бусад ялгааг энэ нийтлэлд тайлбарлах болно.
MCT Oil гэж юу вэ?
MCT тос нь MCT-ийн өндөр төвлөрсөн эх үүсвэр болох хүнсний тос юм. Энэ нь өөр өөр төрлийн MCT агуулсан ба MCFA гэгддэг бөгөөд дараах байдлаар 6-12 нүүрстөрөгчийн гинжийг хамардаг.
C6 – Капроик хүчил
C8 – Каприлийн хүчил
C10 – Capric Acid
C12 – Лаурины хүчил
Кокосын тос (>60%) болон далдуу модны тос (>50%) нь MCT-ийн баялаг эх үүсвэр юм. MCT тосыг кокосын тос эсвэл далдуу модны тосноос MCT-ийг салгаж, тусгаарлах замаар үйлдвэрлэдэг. Энэ процессыг бутархай гэж нэрлэдэг.
Ерөнхийдөө MCT тос нь 100% каприлийн хүчил (C8) эсвэл 100% каприны хүчил (C10) агуулдаг. Зарим тохиолдолд хоёулангийнх нь хослолыг олж болно. Гэсэн хэдий ч Caproic Acid (C6) нь MCT Oil-д байдаггүй бөгөөд Лаурик хүчил (C12) нь ихэвчлэн байхгүй эсвэл зөвхөн бага хэмжээгээр байдаг.
MCT Oil нь давхар митохондрийн мембраныг маш хурдан гатлах чадвартай бөгөөд энэ үйл явц нь Урт гинжин триглицерид (LCTs)-д байдаг шиг карнитин шаарддаггүй. MCT Oils нь эрчим хүчний хэрэгцээ ихэссэн хүмүүст (хүнд исэлдэлтийн стресстэй өвчтөнүүд, мэс заслын дараах өвчтөнүүд, биеийн тамирын дасгалын гүйцэтгэлийг сайжруулах гэх мэт) эрчим хүчний шуурхай эх үүсвэр болдог.).
Кокосын тос гэж юу вэ?
Кокосын тос нь Кокосын далдуу модны (Cocos nucifera) боловсорч гүйцсэн наргил модны цөм эсвэл махнаас гаргаж авсан байгалийн гаралтай хүнсний тос юм. Кокосын тос нь ханасан тосны хүчлүүд (88.5%), бага хэмжээний нэг ханаагүй (6.5%) ба олон ханаагүй (5%) тосны хүчлүүдийн баялаг эх үүсвэр юм. Энэ нь их хэмжээний дунд гинжин өөхний хүчил, их хэмжээний урт гинжин тосны хүчлийг (LCFA) дараах байдлаар агуулдаг
MCT Oil болон Coconut Oil хоёрын ялгаа юу вэ?
MCT Oil болон Кокосын тосны үйлдвэрлэл
MCT Oil: MCT тос байгальд байдаггүй. Энэ нь кокосын тос эсвэл далдуу модны тосны фракцаар үйлдвэрлэгддэг.
Кокосын тос: Кокосын тос байгальд байдаг. Энэ нь кокосын цөм эсвэл махнаас гаргаж авдаг.
MCT Oil болон Кокосын тосны найрлага
Триглицерид
MCT тос: MCT тос нь зөвхөн MCT агуулдаг.
Кокосын тос: Кокосын тос нь MCT болон LCT-г агуулдаг. (Урт гинжин триглицерид)
Өөхний хүчил:
MCT Oil: MCT тосонд зөвхөн ханасан тосны хүчлүүд байдаг.
Кокосын тос: Кокосын тосонд ханасан болон ханаагүй тосны хүчлүүд байдаг.
Лаврикийн хүчил:
MCT тос: Лаурик хүчлийн хэмжээ маш бага эсвэл олдохгүй байна.
Кокосын тос: Энэ нь лаурик хүчилээр маш баялаг.
MCT Oil болон Кокосын тосны шинж чанар
Хайлах цэг:
MCT тос: Хайлах цэг -4 °C. Энэ нь хөргөгчний нөхцөлд ч шингэн төлөвөө хадгалж чадна.
Кокосын тос: Хайлах цэг нь 24 °C. Хүйтэн нөхцөлд шингэн төлөвөө хадгалж чадахгүй.
Бодисын солилцоо:
MCT Oil: MCT тос нь өөх тосны хүчлүүдийн гинжин хэлхээ нь богино байдаг тул хурдан задарч, биед шингэдэг.
Кокосын тос: Кокосын тос нь урт гинжний тосны хүчлүүдийн улмаас амархан задрах боломжгүй.
Эрчим хүчний эх үүсвэр:
MCT Oil: Энэ нь эрхтэн, булчинд шууд хэрэглэгдэх эрчим хүчийг үр ашигтайгаар хувиргадаг тул түргэн шуурхай эрчим хүчний эх үүсвэр болгон ашигладаг.
Кокосын тос: Нүүрстөрөгчийн гинжийг уртасгадаг тул эрчим хүчний шуурхай эх үүсвэр болгон ашиглах боломжгүй
