Метионин ба селенометионин хоёрын гол ялгаа нь метионин нь ихэвчлэн хүхэр агуулсан уураг үүсгэдэг амин хүчил байдаг бол селенометионин нь метионин амин хүчилтэй холбогддог селен агуулсан метионины дериватив юм.
Метионин нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. Селенометионин нь метионины амин хүчилтэй холбогддог селенийн атом агуулсан байгалийн гаралтай амин хүчил юм.
Метионин гэж юу вэ?
Метионин нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. Энэ нь бодисын солилцоо, эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг; Энэ нь мөн ангиогенезийн (шинэ судасны өсөлт) нэг хэсэг юм. Түүнчлэн, метионины нэмэлтүүд нь зэсийн хордлогод өртөж буй хүмүүст тусалдаг. Энэхүү амин хүчлийг кодлодог кодон нь AUG юм. Метионин нь D изомер ба L изомер эсвэл хоёулангийнх нь холимог хэлбэрээр хоёр хэлбэрээр байж болно.
Зураг 01: Метионины химийн бүтэц
DL метионин нь D-метионин ба L-метионин хоёр энантиомерын холимог юм. Тиймээс энэ нь нэг төрлийн хоёр төрлийн хольцыг агуулдаг. D ба L энантиомеруудын холимогийг рацемик хольц гэж нэрлэдэг тул бид үүнийг "расеметионин" гэж нэрлэдэг. Энэ нь цагаан талст нунтаг эсвэл жижиг ширхэгтэй хэлбэрээр харагдана. Мөн усанд бага зэрэг уусдаг ба этанолд маш бага уусдаг. DL метиониныг хүнсний нэмэлт болгон хэрэглэдэг. Энэ нь липотроп үйлдэлтэй. Түүгээр ч барахгүй нохойнд чулуу үүсэх магадлалыг бууруулахад тусалдаг тул заримдаа нохойд өгдөг.
L метионин нь метионины амин хүчлийн L энантиомер юм. Ихэнхдээ L метионин нь бидний "метионин" гэж нэрлэдэг нэгдэл юм. Үүнийг анх Америкийн эрдэмтэн Жон Ховард Мюллер (1921) нээжээ. Цаашилбал, энэ нь уураг үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бидний биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. Бид энэ амин хүчлийг мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн зэрэг зарим хоолноос олж болно.
Түүгээр ч зогсохгүй энэхүү амин хүчил нь шинэ цусны судасны өсөлтөд маш чухал үүрэгтэй. Мөн эдийг нөхөн сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай. Нэмж дурдахад энэ нь хүхэр агуулсан амин хүчил бөгөөд бидний биед хоргүйжүүлэх олон үйл явцад оролцдог, өөрөөр хэлбэл эсийг бохирдуулагчаас хамгаалдаг. Цаашилбал, эсийн хөгшрөлтийг удаашруулж, селен, цайрыг шингээхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Селенометионин гэж юу вэ?
Селенометионин нь метионины амин хүчилтэй холбогддог селенийн атом агуулсан байгалийн гаралтай амин хүчил юм. Үүнийг SeMet гэж товчилдог. Байгалийн гол хэлбэр нь селенометионины L-изомер юм. Энэ нь Бразилийн самар, үр тариа, шар буурцаг, бэлчээрийн буурцагт ургамлаас олддог селений үндсэн хэлбэр юм.
Зураг 02: Селенометионины химийн бүтэц
Энэ бодисын химийн томъёо нь C5H11NO2Se, молийн масс нь 196 г/моль. Энэ нь метионины оронд санамсаргүй байдлаар ордог бөгөөд амархан исэлддэг. Энэ бодис нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд энэ нь реактив хүчилтөрөгчийг шавхах чадвараас үүдэлтэй юм. Түүнчлэн селен ба метионин нь глутатион үүсэх, дахин боловсруулахад тусдаа үүрэг гүйцэтгэдэг.
Метионин ба Селенометионин хоёрын ялгаа юу вэ?
Метионин нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. Селенометионин нь метионины амин хүчилтэй холбогддог селенийн атом агуулсан байгалийн гаралтай амин хүчил юм. Метионин ба селенометионин хоёрын гол ялгаа нь метионин нь ихэвчлэн хүхэр агуулсан уураг үүсгэдэг амин хүчил байдаг бол селенометионин нь метионин амин хүчилтэй холбогддог селен агуулсан метионины дериватив юм.
Дараах инфографик нь метионин ба селенометионин хоёрын ялгааг зэрэгцүүлэн харьцуулахын тулд хүснэгт хэлбэрээр үзүүлэв.
Хураангуй – Метионин ба Селенометионин
Метионин нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил юм. Селенометионин нь метионины амин хүчилтэй холбогддог селенийн атом агуулсан байгалийн гаралтай амин хүчил юм. Метионин ба селенометионин хоёрын гол ялгаа нь метионин нь ихэвчлэн хүхэр агуулсан уураг үүсгэдэг амин хүчил байдаг бол селенометионин нь метионин амин хүчилтэй холбогддог селен агуулсан метионины дериватив юм.
