Полента ба эрдэнэ шишийн будаа хоёрын гол ялгаа нь полента нь эрдэнэ шишийн будаагаар хийдэг хоол, харин эрдэнэ шишийн будаа нь зүгээр л орц болдогт оршино.
Олон хүмүүс полента, эрдэнэ шишийн будаа гэсэн хоёр үгийг андуурдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь ижил биш юм. Эрдэнэ шишийн будаа нь нунтагласан эрдэнэ шишээр хийсэн том ширхэгтэй гурил юм. Бид эрдэнэ шишийн будаагаар олон төрлийн хоол хийж болно. Полента бол Италиас гаралтай ийм хоол юм.
Полента гэж юу вэ?
Polenta бол чанасан эрдэнэ шишээр хийсэн Италийн хоол юм. Италичууд энэ хоолыг ихэвчлэн цахиур эрдэнэ шишээр хийдэг. Полента хийх нь цахиур эрдэнэ шишийг ус эсвэл сүү зэрэг шингэнээр чанаж бэлтгэх явдал юм. Болсоны дараа та халуун будаа хэлбэрээр үйлчилж эсвэл хатууруулж болно. Та хатуурсан полента талхыг жигнэх, хуурч эсвэл шарж болно. Зарим хүмүүс бүр полентагаар жигнэмэг хийдэг.
Зураг 01: Жигнэсэн полента
Polenta нь зөвхөн нунтагласан эрдэнэ шиш, ус агуулсан тул цагаан хоолтон болон цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь олон ногооны шөл, кассеролд маш сайн дагалддаг. Полента нь зөөлөн амттай тул та амттай эсвэл чихэрлэг хоолоор үйлчилж болно. Улаан лоолийн соус бол полентыг амтлахад ашиглаж болох энгийн амтлагч юм. Ихэнх хүмүүс супермаркетуудад байдаг шар эрдэнэ шишийн будаагаар полента хийдэг.
Эрдэнэшишийн будаа гэж юу вэ?
Эрдэнэ шишийн будаа нь нунтагласан эрдэнэ шишээр хийсэн том ширхэгтэй гурилыг хэлдэг. Тиймээс энэ нь хоол биш харин найрлага юм. Эрдэнэ шишийн будаа нь янз бүрийн бүс нутагт түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Хэдийгээр нарийн, дунд, бүдүүн гэх мэт янз бүрийн нягтралтай боловч улаан буудайн гурил шиг нарийн ширхэгтэй биш юм. Зарим хүмүүс эрдэнэ шишийн гурилыг эрдэнэ шишийн гурил гэж бас нэрлэдэг.
Зураг 02: эрдэнэ шишийн будаа
Чулуун нунтагласан эрдэнэ шишийн будаа, цагаан эрдэнэ шишийн будаа, хөх эрдэнэ шишийн будаа, ган нунтагласан шар эрдэнэ шишийн будаа зэрэг олон төрлийн эрдэнэ шишийн будаа байдаг. Чулуун нунтагласан эрдэнэ шишийн будаа нь нэг төрлийн бүтэцтэй ган нунтагласан эрдэнэ шишийн будаагаас илүү бүдүүн байдаг. Та эрдэнэ шишийн будаагаар эрдэнэ шишийн талх, үр тариа, полента, малай, качамак, эрдэнэ шишийн будаа, эрдэнэ шишийн чипс зэрэг төрөл бүрийн хоол хийж болно.
Полента ба эрдэнэ шишийн будаа хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Полента ба эрдэнэ шишийн будаа хоёрын ялгаа нь полента нь чанасан эрдэнэ шишээр хийсэн Италийн хоол бөгөөд эрдэнэ шишийн будаа нь нунтагласан эрдэнэ шишээр хийсэн том ширхэгтэй гурилыг хэлдэг. Тиймээс полента бол хоол, харин эрдэнэ шишийн будаа нь найрлага юм. Цаашилбал, эрдэнэ шишийн янз бүрийн төрөл байдаг. Ихэнх хүмүүс полента хийхэд шар эрдэнэ шишийн будаа хэрэглэдэг.
Тойм – Полента ба эрдэнэ шишийн будаа
Эрдэнэ шишийн будаа нь нунтагласан эрдэнэ шишээр хийсэн том ширхэгтэй гурил юм. Бид эрдэнэ шишийн будаагаар олон төрлийн хоол хийж болно. Полента бол Италиас гаралтай ийм хоол юм. Тиймээс полента ба эрдэнэ шишийн будаа хоёрын гол ялгаа нь полента нь таваг, харин эрдэнэ шишийн будаа нь орц болдогт оршино.
Зургийн зөвшөөрөл:
1. 1429812″ TheUjulala (CC0) pixabay-ээр дамжуулан
2. “Breading” Лиена (яриа) – Commons Wikimedia-аар дамжуулан өөрийн бүтээл (CC BY 3.0)
