Эрдэнэ шишийн цардуул ба эрдэнэ шишийн гурил
Эрдэнэ шишийн цардуул болон эрдэнэ шишийн гурил нь тэдгээрийн хооронд зарим ялгааг харуулж байна. Эрдэнэ шишийн цардуулыг эрдэнэ шишийн эндоспермээс гаргаж авдаг. Энэ нь цардуул нь эрдэнэ шишийн эндоспермийг бүрдүүлдэгтэй холбоотой юм. Нөгөө талаас эрдэнэ шишийн гурилыг эндоспермийг эрдэнэ шишийн цавуулагтай хольж бэлтгэдэг. Хивэг нь эрдэнэ шишийн цавуулаг гэж нэрлэгддэг зүйлийг бүрдүүлдэг гэдгийг мэдэх нь чухал юм. Энэ бол эрдэнэ шишийн цардуул болон эрдэнэ шишийн гурилын гол ялгаа юм.
Эрдэнэ шишийн цардуулыг өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг нь сонирхолтой юм. Нөгөө талаас эрдэнэ шишийн гурилыг эрдэнэ шишийн цардуул байхгүй үед өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Эрдэнэ шишийн гурилыг өтгөрүүлэгч болгон ашиглахын нэг сул тал бол эрдэнэ шишийн гурилын хэмжээ нь эрдэнэ шишийн цардуулын хэмжээнээс хоёр дахин их байх ёстой.
Харин бага зэрэг эрдэнэ шишийн цардуулыг өтгөрүүлэгч болгон хэрэглэхэд хангалттай. Энэ нь эрдэнэ шишийн цардуул болон эрдэнэ шишийн гурилын хоорондох чухал ялгаа юм. Эрдэнэ шишийн цардуулыг Америк, Хятад хоолны хоол хийх аргад ашигладаг гэдгийг мэдэх нь чухал. Энэ нь шарсан мах хийх, янз бүрийн төрлийн шарсан мах бэлтгэхэд хэрэглэгддэг.
Харин эрдэнэ шишийн гурилыг америк хоолонд төдийлөн хэрэглэдэггүй ч хятадын хоолонд хэрэглэдэг нь олддог. Нөгөө талаас эрдэнэ шишийн гурилыг эрдэнэ шишийн цардуултай харьцуулахад уламжлалт өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг. Эрдэнэ шишийн гурилтай харьцуулахад эрдэнэ шишийн цардуулыг хэт их элсэн чихэр хэрэглэх нь зүйтэй гэж үздэг.
Эрдэнэ шишийн цардуулыг ихэвчлэн өндөг ааруулдахаас сэргийлдэг. Энэ нь custards болон бяслагны бялуу бэлтгэхэд бас ашигтай байдаг. Энэ нь хоолыг яруу болгоход хэрэглэгддэг. Мэдээжийн хэрэг, сүүн бүтээгдэхүүнд суурилсан сүмсийг өтгөрүүлэхдээ эрдэнэ шишийн гурилаас эрдэнэ шишийн цардуулыг илүүд үздэг.
