Субстрат ба идэвхтэй талбайн гол ялгаа нь субстрат нь химийн урвалд орж болох химийн нэгдэл, харин идэвхтэй хэсэг нь ферментийн тодорхой хэсэг юм.
Ферментүүд нь биологийн катализатор юм. Эдгээр нь химийн урвалын энергийн саадыг багасгахын тулд химийн урвалын идэвхжүүлэлтийн энергийг бууруулж чаддаг уураг юм. Тиймээс энэ нь урвалын хурдыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Ферментийн оролцоотой урвалын урвалж нь "субстрат" юм. Энэ субстрат нь ферментийн идэвхтэй газартай холбогддог. Тэнд хариу урвал явагддаг. Эцсийн эцэст энэ нь урвалын бүтээгдэхүүнийг ялгаруулдаг.
Субстрат гэж юу вэ?
Субстрат нь урвалын бүтээгдэхүүнийг бий болгохын тулд химийн өөрчлөлтөд ордог урвалын урвалж бодис юм. Бид урвалын хурдыг тодорхойлохын тулд энэ нэгдлийн өөрчлөлтийг ажигладаг. Ферментүүд нь энэ нэгдэл дээр катализаторын урвалд ордог. Нэг субстратын молекул байгаа тохиолдолд энэ нь ферментийн идэвхтэй хэсэгт холбогддог. Үүний дараа фермент-субстратын цогцолбор үүсдэг. Дараа нь химийн урвалд ордог. Эцсийн эцэст энэ нь бүтээгдэхүүн болж хувирдаг. Дараа нь эдгээр бүтээгдэхүүнүүд идэвхтэй сайтаас гарна. Гэхдээ нэгээс олон субстрат байгаа бол тэдгээр нь тодорхой дарааллаар идэвхтэй сайттай холбогдоно. Дараа нь тэд эцсийн бүтээгдэхүүнээ өгөхийн тулд хамтдаа хариу үйлдэл үзүүлэх болно.
Зураг 01: Ферментүүдэд үзүүлэх урвал
Хэрэв субстрат төгсгөлд нь өнгөт бүтээгдэхүүн өгдөг бол бид субстратыг "хромоген" гэж хэлнэ. Үүний нэгэн адил, хэрэв энэ нь флюресцент бүтээгдэхүүн үүсгэдэг бол бид үүнийг "флюроген" гэж хэлдэг. Ферментүүд нь ихэвчлэн субстрат шинж чанартай байдаг ч зарим ферментүүд өргөн хүрээний субстратуудтай урвалд орж чаддаг.
Идэвхтэй сайт гэж юу вэ?
Ферментийн идэвхтэй хэсэг нь субстрат нь химийн урвалд орохоос өмнө ферменттэй холбогддог бүс юм. Энэ бүс нутагт хоёр чухал газар байдаг; холбох газар ба катализаторын талбай. Холбох хэсэгт урвалжууд түр зуур холбогдож болох үлдэгдэл байдаг. Түүнээс гадна химийн урвалыг хурдасгах үлдэгдэлтэй. Тиймээс энэ нь катализаторын талбай юм. Цаашилбал, ферментийн энэ бүс нь ферментийн бүх эзэлхүүнтэй харьцуулахад маш бага юм. Ихэвчлэн идэвхтэй хэсэг нь гурваас дөрвөн амин хүчлээс тогтдог.
Зураг 02: Ферментийн идэвхтэй хэсэг
Идэвхтэй сайтууд нь субстратуудад зориулагдсан. Энэ нь идэвхтэй газар бүр нь тодорхой субстратад тохирсон тодорхой хэлбэртэй байдаг гэсэн үг юм. Энэ бүс дэх амин хүчлүүдийн зохион байгуулалт нь энэ өвөрмөц байдлыг тодорхойлдог. Заримдаа ферментүүд зарим кофакторуудтай холбогдож катализаторын үйл ажиллагаанд нь тусалдаг. Химийн урвалын бүтээгдэхүүн нь идэвхтэй газраас гарч ирдэг.
Субстрат ба идэвхтэй талбай хоёрын ялгаа юу вэ?
Субстрат нь урвалын бүтээгдэхүүнийг өгөхийн тулд химийн өөрчлөлтөд ордог урвалын урвалж бодис юм. Энэ нэгдэл нь бүтээгдэхүүн болж хувирдаг. Түүнээс гадна энэ нь химийн урвалын урвалын үүрэг гүйцэтгэдэг химийн нэгдэл юм. Ферментийн идэвхтэй хэсэг нь химийн урвалд орохоос өмнө субстрат ферменттэй холбогддог бүс юм. Энэ бүс нь бага урвалын хурдаар субстратыг бүтээгдэхүүн болгон хувиргадаг. Хамгийн чухал нь энэ нь химийн урвал явагдах 3-4 амин хүчлээс бүрддэг бүс юм.
Хураангуй – Субстрат ба идэвхтэй сайт
Субстрат ба идэвхтэй хэсэг нь ферментийг катализатор болгон оролцуулдаг каталитик урвалын талаар бидний ашигладаг хоёр нэр томъёо юм. Субстрат ба идэвхтэй хэсгийн хоорондох ялгаа нь субстрат нь химийн урвалд орж болох химийн нэгдэл, харин идэвхтэй хэсэг нь ферментийн тодорхой хэсэг юм.
