Ногоон цай ба хар цай
Ногоон цай, хар цай нь хүний эрүүл мэндэд тустай гэж олон хүмүүс үздэг цайны хоёр төрөл юм. Ногоон эсвэл хар цай хоёулаа нэг төрлийн Camellia Senesis ургамлаас гаралтай. Гэсэн хэдий ч амт, өнгө, эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь тэдгээрийг боловсруулах аргаас хамаарч өөр өөр байж болно.
Ногоон цай
Ногоон цай нь цайны навчийг бага зэрэг исэлдүүлж, дараа нь хайруулын тавган дээр жигнэх эсвэл уураар жигнэх замаар шууд зогсооно. Исэлдэлт нь хүчилтөрөгчийг навчинд шингээж, хатаж, хатах үйл явц юм. Уураар жигнэх эсвэл шатаах замаар навчны ногоон өнгийг хадгалж, хар цайнаас илүү зөөлөн, зөөлөн, өвслөг амтыг өгдөг.
Хар цай
Хар цай нь навчийг бүрэн хатаж, исэлдүүлж, бор өнгөтэй, хуурай, гандаж орхидог. Тийм ч учраас хар цай нь ногоон цайнаас илүү баялаг, хүчтэй, гашуун амттай байдаг. Цайны навч нь 100% исэлддэг тул хар цай нь ногоон цайнаас илүү их таннин агуулдаг тул цайг хар өнгөтэй болгодог. Ургац хураасан цайны 75 хувийг хар цай болгодог.
Ногоон цай, хар цай хоёрын ялгаа
Цай бол антиоксидант ихтэй. Антиоксидантууд нь бидний биеийг эсийг гэмтээж буй чөлөөт радикалуудаас салгахад тусалдаг. Ногоон болон хар цай хоёулаа антиоксидант агуулдаг бөгөөд энэ нь бидэнд үнэхээр ашигтай байдаг. Цайнд мөн кофейн агуулагддаг боловч кофейны хэмжээ хоёр цайнд харилцан адилгүй байдаг. Хар цай нь ногоон цайтай харьцуулахад илүү их кофейн агуулдаг. Энэ нь гол төлөв цайны навч тус бүрд өөр өөр процесс явагддагтай холбоотой.
Цай уух нь Хятадын амьдралын хэв маягийн нэг хэсэг байсаар ирсэн бөгөөд Хятадаас гадуур цай уудаг хүмүүсийн тоо нэмэгдэж байгаа нь цай нь эрүүл мэндэд ихээхэн өөрчлөлт авчирдагийг баталж байна. Цай нь бидний дархлааг сайжруулахад тусалдаг амин хүчлийг агуулдаг. Цай уудаг хүмүүс чихрийн шижин тусах эрсдэл багатай байдаг. Энэ бүхэн нь цай ууж эхлэх хангалттай шалтгаан бөгөөд ингэснээр бидний биед ашиг тустай болно.
Товчхондоо:
• Ногоон болон хар цай нь нэг ургамлаас гардаг боловч өөр өөр боловсруулалт хийдэг. Ногоон цай нь хэсэгчлэн исэлдсэн ч ууранд жигнэх, шатааж, ногоон өнгийг нь хадгалдаг. Хар цай нь бүрэн хатаж, исэлдүүлэн навчийг нь хатааж, хүрэн, гандаж орхидог.
• Хар цай нь цайны өнгөнд нөлөөлдөг таннин агуулдаг.
• Хоёр цай хоёулаа антиоксидант, амин хүчил, кофейн агуулдаг. Гэсэн хэдий ч хар цай нь ногоон цайтай харьцуулахад илүү их кофейн агуулдаг.
• Ногоон цай нь өвслөг, зөөлөн амттай. Хар цай гашуун, илүү хүчтэй амттай.
