Ургамлын гаралтай цай, ногоон цай
Ургамлын гаралтай цай ба Ногоон цай нь хоёр төрлийн цай бөгөөд тэдгээрийн бэлтгэл, амт, эмийн хэрэглээ болон бусад зүйлсийн хувьд ялгаатай байдаг. Ургамлын гаралтай цайг ихэвчлэн цайны бутны навчаар хийдэггүй, гэхдээ энэ нь ургамлын дусаалга юм. Нөгөөтэйгүүр, ногоон цай нь Camellia sinensis хэмээх жинхэнэ модноос гаралтай. Энэ бол хоёр төрлийн гол ялгаа юм.
Ургамлын мод нь буцалж буй ус, хатаасан жимс, цэцэг, ургамлын нийлбэрээс өөр юу ч биш юм. Ургамлын гаралтай цайны түүхийг хэдэн зуун жилийн өмнөөс харж болно. Хэдэн зуун жилийн өмнө Египет, Хятад хүмүүс ургамлын гаралтай цайнд дуртай байсан гэж үздэг. Хятадад бэлтгэсэн ургамлын гаралтай цайг арслан ча гэж нэрлэдэг.
Ногоон цай бэлтгэхдээ навчийг өөр өөрөөр боловсруулдаг гэдгийг мэдэх нь чухал. Цайны навчийг ихэвчлэн уураар жигнэж, исэлдүүлдэг. Нөгөө талаар исгэх нь бусад төрлийн цай бэлтгэхэд хэрэглэгддэг процесс юм. Уураар жигнэхээс үүсэх исэлдэлт нь исгэх зэрэг бусад төрлийн боловсруулалттай харьцуулахад бага байдаг гэж үздэг.
Ногоон цай нь Ойрхи Дорнод Азийн бусад бүс нутгаас гадна Хонг Конг, Тайвань, Хятад, Япон, Энэтхэг, Тайланд зэрэг оронд нэлээд алдартай. Нөгөө талаас ургамлын гаралтай цай бэлтгэх нь ихээхэн ялгаатай байдаг. Хатаасан жимс, цэцэг, навч, үрээр ургамлууд дээр нь буцалж буй ус асгаж, тодорхой хугацаанд эгц байлгана. Эцэст нь тисаныг шүүсний дараа чихэрлэг болгож болно. Энэ бол ургамлын гаралтай цай бэлтгэх журам юм.
Ургамлын гаралтай цай нь эмийн шинж чанартай тул эмийн болон эмчилгээний зориулалтаар ашиглагддаг гэж үздэг. Ургамлын гаралтай цайны сортууд байдаг. Тэдгээрийн зарим нь үр, навчаар хийсэн гоньдтой цай, Өмнөд Америкт уудаг Болдо цай, ходоодны өвчин намдаах үйлчилгээтэй, муурны навчтай цай, ходоодны өвчин намдаахын тулд уудаг dill цай, эхинацея цай зэрэг орно. ханиад томуу болон бусад өвчнийг зогсооход.
Харин ногоон цайг ургамлын гаралтай цай бэлтгэхтэй адил буцалгаагүй усаар исгэж хийдэг. Ургамлын гаралтай цайны нэгэн адил ногоон цай ч бас тоо томшгүй олон эмийн хэрэглээтэй байдаг. Ногоон цай нь хорт хавдар, ДОХ-той тэмцэхэд тустай гэж үздэг. Энэ нь муу эсвэл LDL холестерины нэмэгдэж буй түвшинг хянах боломжтой. Энэ нь олон тооны антиоксидант, кофейн агуулдаг. Үүний зэрэгцээ ногоон цай нь кофетой харьцуулахад бага кофейн агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь сэтгэл хөдөлгөм юм. Ийм учраас кофег сайн орлуулахыг зөвлөж байна.
Ургамлын гаралтай цай бэлтгэхэд зарим төрлийн анхаарал хандуулах шаардлагатай. Энэ нь ургамлын гаралтай цай бэлтгэхэд хэрэглэдэг зарим ургамлууд нь харшил үүсгэдэг, хортой бодис агуулсан байдагтай холбоотой.
