Пита vs Наан
Талх нь дэлхийн олон оронд гол хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Нунтаг улаан буудайг устай хольж, халаахад шууд идэж болохуйц зүйл үүсгэж болохыг хүмүүс мэдсэнээр энэ нь эртний хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Наан нь Перс болон Өмнөд Азиас гаралтай олон төрлийн исгэсэн хавтгай талх байдаг бол Пита нь Испанийн өөр нэг исгэсэн талх юм. Олон хүмүүс Наан, Пита хоёрыг маш төстэй гэж үздэг бөгөөд энэ хоёрын хооронд андуурсан хэвээр байна. Хэдийгээр ижил төстэй боловч энэ нийтлэлд онцлон авч үзэх Наан болон пита хоёрын хооронд ялгаа бий.
Наан
Наан бол Өмнөд Ази даяар амттан гэж тооцогддог, онцгой тохиолдлуудад хэрэглэдэг талхны онцгой төрөл юм. Энэ нь дрожжоор исгэж, тандыр гэж нэрлэгддэг тусгай зууханд хийдэг хавтгай талх юм. Нааныг улаан буудайн гурилыг устай хольж тараг хийж исгэдэг. Бэлтгэх явцад сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Зуурмаг нь дулааныг хүлээн авах замаар хоол хийх хэсэгт үлдээхэд эзэлхүүн нь нэмэгддэг. Энэ зуурсан гурилнаас бөмбөгийг хайчилж, зуухны дотор талд нааж, жигнэж, чанаж болгосон. Богино хугацаанд зуухнаас гаргавал талх хэт шаржигнах эсвэл болоогүй хэвээр үлдэж болзошгүй тул хугацааг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Наантай хамт санаж байх ёстой зүйл бол амт, амтаа хадгалахын тулд орчин үеийн зууханд биш шавар зууханд хийх ёстой.
Пита
Пита бол испани гаралтай исгэсэн талх юм. Та улаан буудайн гурил, давс, тос, ус, элсэн чихэр зэргийг ашиглан пита талхыг хялбархан хийж болно. Талхыг исгэхийн тулд мөөгөнцөр хэрэгтэй. Пита талх нь маш сайн пиццаны суурь болдог ч та өөрөө ч бас идэж болно. Пита талхыг хайчилж аваад идэх найрлагаар дүүргэж болох халаастай хоёр талыг авна. Хэрэв та цагаан хоолтон бол хүнсний ногоог соусаар дүүргэж эсвэл цагаан хоолтон бус зүйл хийж өөр өөр амттай пита талх хийж болно.
Наан болон Пита хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
• Пита нь Испани, Грекийн исгэсэн хавтгай талх, харин Наан нь Перс, Энэтхэгийн хойгоос гаралтай талх юм.
• Наныг тусгай шавар зууханд хийдэг бол питаг орчин үеийн зууханд хийж болно.
• Наанд тараг хэрэглэдэг, харин пита хийхэд хэрэглэдэггүй.
• Наан нь питагаас илүү зөөлөн, хөвсгөр.
• Нааныг энгийн эсвэл чихмэл байж болно, харин пита нь ихэвчлэн энгийн боловч хоёр хэсэгт хуваасны дараа чихэж болно.
• Наан хийхэд цөцгийн тос эсвэл шар тос хэрэглэдэг, харин пита хэрэглэдэггүй.
• Пита халаастай байхад Наанд халаасгүй.
Дэлгэрэнгүй унших:
1. Наан ба Роти хоёрын ялгаа
2. Наан ба Кулча хоёрын ялгаа
