Бүйлсний гурил ба бүйлсний гурил
Бүйлс нь бидний эрүүл мэнд, бие бялдрын хувьд ямар ач тустайг бид бүгд мэднэ. Ялангуяа хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст бүйлсний гурил эсвэл бүйлсний гурил нь маш сайн хүнсний бүтээгдэхүүн байж болно. Удаан хугацааны турш бүйлсний гурил эсвэл бүйлсний гурилыг уламжлалт жор бэлтгэхэд ашигладаг хүмүүс байдаг боловч эдгээр хоёр бүтээгдэхүүний хооронд андуурсан хэвээр байна. Олон хүмүүс бүйлсний гурил, бүйлсний гурилыг нэг зүйл гэж боддог бол энэ хоёрын хооронд ялгаа бий гэж боддог хүмүүс бас байдаг. Илүү дэлгэрэнгүй харцгаая.
Хэрэв хэн нэгэн интернетээс хайх гэж оролдвол нунтагласан бүйлсийг бүйлсний гурил, бүйлсний гурил гэж нэрлэдэг. Энэ нь хоёр нэр томъёо нь нунтагласан бүйлс гэсэн нэг утгатай гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч олон тогооч, тогооч нар жинхэнэ ялгаа нь арьстай болон хальсгүй бүйлсэнд оршдог гэдгийг хэлэх тул бага зэрэг ялгаа бий.
Бүйлстэй хоол
Бүйлсийг бүхэлд нь нунтаглаж хоол болгон хувиргахад бүйлсний гурил гэнэ. Бүйлсийг цайруулж, хальслаагүй тул бүйлсний гурилын үр тариа илүү бүдүүн байдаг. Гэсэн хэдий ч цайруулсан бүйлсийг бүйлсний хоол хийхэд ашигладаг тохиолдол байдаг.
Бүйлс гурил
Нэрнээс нь харахад бүйлсний гурил нь цайруулсан бүйлс ашиглан хийдэг нунтаг юм. Арьсыг нь арилгавал гаргаж авсан нунтаг нь маш нарийн ширхэгтэй бөгөөд нарийн боовны жор хийхэд ашиглаж болох жинхэнэ гурил шиг харагдана.
Бүйлсний арьс нь бидний эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг флавоноидын агуу эх үүсвэр гэдгийг олон хүн мэддэггүй. Маш тэжээллэг байдаг тул олон тогооч жор бэлтгэхдээ нунтаглаж, нунтаглахдаа бүйлсний арьсыг бүрэн бүтэн байлгахыг илүүд үздэг. Тиймээс хүмүүс нарийн ширхэгтэй бүйлсний нунтаг хэрэглэж болох л бол нарийн боовны жор хийхдээ бүйлсний гурилаас бүйлсний гурилыг илүүд үздэг. Мөн бүйлсний гурил нь бүйлсний гурилаас илүү амттай байдаг бөгөөд ихэнх жоруудад бага хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай байдаг тул арьсыг бүрэн бүтэн байлгаж, бүйлсний гурилыг ашиглан ашигтай жор бэлтгэх нь зүйтэй юм.
Бүйлсний гурил, бүйлсний гурил юугаараа ялгаатай вэ?
• Бүх практик зорилгоор бүйлсний гурил болон бүйлсний гурил нь нэг зүйл юм
• Гэсэн хэдий ч зарим тогооч нар бүйлсний гурил, бүйлсний гурилыг ялгахын тулд хоёр ангиллыг ашигладаг
• Бүйлсний хальсыг тайлаагүй үед нунтаглаж бэлтгэсэн бүйлсний нунтагыг бүйлсний гурил гэнэ
• Нөгөө талаас цайруулсан бүйлсний нунтагыг бүйлсний гурил гэж нэрлэдэг
• Хэрэв жороор бүйлсний нунтаг шаардсан бол та бүйлсний гурил эсвэл бүйлсний гурилын аль нэгийг хэрэглэж болно
