Бялууны гурил болон өөрөө өсгөдөг гурилын гол ялгаа нь бялууны гурил нь уураг багатай, нарийн тээрэмдсэн гурил байдаг бол өөрөө өсгөсөн гурил нь давс, жигд нунтаг нэмсэн уургийн агууламж өндөртэй байдаг.
Бялууны гурил нь нарийн тээрэмдсэн тул ус, элсэн чихэрийг илүү шингээдэг. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг чийгшүүлж, илүү нарийн болгодог. Өөрөө өргөх гурил нь нарийн тээрэмдэггүй бөгөөд цайруулсан болон цайраагүй аль алинд нь байдаг. Үүн дээр жигд нунтаг нэмсэн тул өөрөө гурилаар хоол хийх нь илүү хялбар байдаг.
Бялууны гурил гэж юу вэ
Бялуу гурил нь зөөлөн улаан буудайгаар хийсэн нарийн нунтагласан гурил юм. Ерөнхийдөө бялуу гурил нь уургийн агууламж багатай байдаг. Нэг уут бялууны гурил 7-10 хувийн уургийн агууламжтай байж болно. Мөн цавуулаг багатай. Цавуулаг багатай тул бялуу илүү хөнгөн, зөөлөн болдог. Бялууны гурилын гөлгөр, торгомсог бүтэц нь нарийн бүтэцтэй бялууг хийдэг. Бялууны гурилыг нарийн тээрэмддэг тул илүү их гадаргуутай; тиймээс илүү их ус шингээх чадвартай. Бялууг нэмж ус нэмбэл элсэн чихэр нэмэх боломжтой. Бялуунд элсэн чихэр нэмбэл илүү чийглэг, удаан эдэлгээтэй, нарийн ширхэгтэй, нягт үйрмэгтэй болно.
Бялууны гурил нь өөх тосыг жигд тарааж, бялууг өндөр болгоход тусалдаг гэж үздэг. Бялууны гурил нь ихэвчлэн цайрдаг тул цайвар өнгөтэй байдаг тул бялуу нь чийгтэй, удаан хугацаанд өсөж, шарахаас сэргийлдэг. Бид энэ гурилаар жигнэмэг, хуушуур, вафли, маффин, түргэн талх, жигнэмэг зэрэг бусад төрлийн хүнсний зүйл хийж болно.
Бялууны гурил орлуулагч
Хэрэв таны гарт бялууны гурил байхгүй бол дараах жорыг хэрэглэж болно.
- Нэг аяга энгийн гурил аваад хоёр хоолны халбага гурилыг нь авна.
- Хоёр хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул нэмнэ.
- Орцыг сайтар холихын тулд холимгийг шигшинэ.
Өөртөө өргөх гурил гэж юу вэ?
Өөртөө өргөх гурилан дээр давс, жигд нунтаг нэмдэг. Ийм хослолын ачаар хүнсний зүйл бэлтгэх явцад жигд нунтаг нэмэх шаардлагагүй тул өөрөө өсгөх гурилыг ашиглахад хялбар болгодог. Энэ гурилыг ашиглан бялуу, гурилан бүтээгдэхүүн, талх, роти, наан роти, нарийн боов зэргийг хийж болно.
Түүгээр ч зогсохгүй өөрөө өсгөсөн гурил нь уургийн агууламж бага зэрэг өндөр буюу 10-аас дээш хувьтай байдаг. Энэ гурилыг агааргүй, хуурай саванд хадгалах ёстой. Хэрэв гурилыг хэт удаан хадгалвал жигд нунтаг хүчээ алдах хандлагатай байдаг; Үүний үр дүнд шатаасан хүнсний зүйл зөв босохгүй. Нэг аяга бүх төрлийн гуриланд нэг халбага жигд нунтаг, хагас халбага давс нэмээд өөрөө өсгөх гурилыг хэн ч өөрөө хийж болно.
Бялууны гурил болон өөрөө өсгөх гурилын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Бялууны гурил нь зөөлөн улаан буудайгаар хийсэн нарийн нунтагласан гурил бөгөөд өөрөө өсгөсөн гурил нь давс, жигд нунтаг нэмсэн гурил юм. Бялууны гурил болон өөрөө өсгөсөн гурилын гол ялгаа нь бялууны гурил нь уургийн агууламж багатай, харин өөрөө өсгөсөн гурил нь илүү их уургийн агууламжтай байдаг.
Дараах инфографик нь бялууны гурил болон өөрөө өсгөдөг гурилын ялгааг зэрэгцүүлэн харьцуулж үзүүлэв.
Товч мэдээлэл – Бялууны гурил болон өөрөө өсгөх гурил
Бялууны гурилыг нарийн нунтаглаж, улаан буудайгаар хийдэг. Энэ нь уураг, цавуулаг багатай байдаг. Үүн дээр нэмэлт найрлага нэмдэггүй. Бялууны гурилыг ихэвчлэн цайруулдаг тул эрүүл мэндийн асуудлаас болж зарим оронд зардаггүй (Жишээ нь: Австрали). Өөрөө өргөх гурил нь бялууны гурил шиг нарийн нунтагладаггүй бөгөөд уураг, цавуулаг ихтэй байдаг. Энэ нь давс, жигд нунтаг гэх мэт нэмэлт найрлагатай бөгөөд цайруулсан болон цайраагүй сортуудаас олж болно. Энэ бол бялууны гурил болон өөрөө өсгөх гурилын ялгааны хураангуй юм.
