Ванилийн ханд болон ванилийн амтлагч
Ванилийн ханд болон ванилийн амтлагч нь хоол хийхэд ванилийн мөн чанарыг нэмэхэд хамгийн их хэрэглэгддэг хоёр амтлагч юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн нарийн боов, бялуу болон бусад амтат хоол хийх, жигнэх зэрэгт хэрэглэдэг бөгөөд ингэснээр найрлагын бүх амтыг илүү ихээр гаргаж ирдэг.
Ванилийн ханд
Ванилийн ханд нь өөрөө нэрнээс нь авч, ванилийн савнаас согтууруулах ундаа хэрэглэдэг жинхэнэ ханд бөгөөд маш баялаг амттай. Тэд ч мөн адил удаан эдэлгээтэй бөгөөд жил ирэх тусам амт нь улам баяждаг дарс шиг ялзрахгүй. Ванилийн хандыг төсөвтэй хүмүүс, тогооч нар худалдаж авдаггүй цорын ганц сул тал нь тус бүр нь 5 доллар хүртэл үнэтэй байдаг.
Ванилийн амтлагч
Зах зээл дээр худалдаалагдаж буй ванилийн амтлагчдын ихэнх нь дуураймал байдаг бөгөөд мөн хиймэл амт оруулагч гэж тооцогддог. Тэд жинхэнэ ванилийн шошноос гаралтай биш харин целлюлозын дайвар бүтээгдэхүүн эсвэл бусад модон бүтээгдэхүүнээс гаралтай. Тэдгээрийг үйлдвэрлэхдээ химийн процесст хамрагдсан бөгөөд энэ нь биед хортой бодис байж болзошгүй юм. Хүмүүс ванилийн амтлагчийг сонгох болсон шалтгаан нь тэдний хямд үнэ юм.
Ванилийн ханд ба ванилийн амтлагчийн ялгаа
Хэдийгээр эдгээр хоёр амтлагч нь таны хийж байгаа эсвэл жигнэж буй хоолны амтыг сайжруулж чаддаг ч бие биенээсээ асар их ялгаатай. Ванилийн ханд нь ванилийн шошны байгалийн мөн чанарыг агуулсан жинхэнэ бүтээгдэхүүн бөгөөд зах зээл дээр байгалийн амтлагч нэрээр худалдаалагдаж буй ихэнх ванилийн амтлагчийг 100% хиймэл орц найрлагаар хийж, химийн процессоор дамжсан тул дуураймал гэж нэрлэх нь зүйтэй. Бусад тогооч, тогооч нар ванилийн хандыг төдийлөн таашаадаггүйн цорын ганц шалтгаан нь зах зээлийн үнэ нь үнэтэй байдаг бол ванилийн амтлагч нь зөвхөн химич нар хийдэг тул тэднээс хамаагүй хямд байдаг.
Таны хийх болон/эсвэл жигнэх хоол, амттан зэргээс хамааран илүү баялаг, элбэг амттай болгохын тулд жинхэнэ ванилийн хандыг ашиглахыг мэргэжлийн хүмүүс зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв та төсөвтөө хязгаарлагдмал бол ванилийн амтлагч нь жинхэнэ хандыг маш сайн орлох болно.
Тойм:
• Ванилийн ханд нь жинхэнэ ванилийн шошны биелэл бөгөөд ванилийн амтлагч нь ихэвчлэн хиймэл байдаг.
• Ванилийн ханд нь зах зээл дээр өндөр үнэтэй байдаг тул олон хүмүүс худалдан авч чадахгүй байгаа тул ванилийн амтлагчийг орлуулахаас өөр сонголт тэдэнд үлдсэнгүй.
