Цай ба Кофе
Усыг харьцуулахгүй бол цай, кофе нь дэлхийн хамгийн алдартай ундаа байдаг тул цай, кофе хоёрын ялгааг ойлгох нь чухал юм. Энэ хоёрын хооронд ихэвчлэн уралдаан болдог бөгөөд зарим хүмүүс кофены амтанд дургүй байдаг тул цайг илүүд үздэг бол зарим нь амьдруулах үйлчилгээтэй тул кофег илүүд үздэг. Цай нь зарим өвчинд тустай байдаг бол кофе нь эрүүл мэндэд маш бага эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Цай гэж юу вэ?
Цай нь Camellia Sinensis хэмээх бутны навч, нахиагаар хийсэн ундаа юм. Эдгээр хуурай навч эсвэл нахиа нь цай бэлтгэхийн тулд усанд буцалгана; Зарим хүмүүс өөрсдийн сонголтоор сүү нэмэх дуртай байдаг. Ногоон цай, хар цай хоёр төрлийн цай; навч нь адилхан, ялгаа нь исгэх, ногоон навчийг боловсруулдаггүй, харин хар цайны навчийг исгэдэг. Өөр өөр хэлбэрийг өөр өөр уламжлал, соёлд ашигладаг. Цай нь эртний түүхтэй бөгөөд олон өвчнийг анагадаг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар зүрхний өвчин, хорт хавдарт тустай болохыг тогтоожээ. Цайны зарим найрлага нь үе мөчний үрэвсэл болон бусад үрэвсэлт өвчний үед өвдөлт намдаах нөлөөтэй байдаг.
Кофе гэж юу вэ?
Кофе нь Африк тивээс гаралтай кофены ургамлын шарж үрээр хийдэг. Дэлхийн хүн амын гуравны нэг нь сэргээгч нөлөөгөөр энэ ундаанд дуртай. Кофеин нь энэхүү сэргээгч нөлөөг хариуцдаг бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Espresso, Brewed, Instant, Decaf Brewed, Plunger болон filter нь дэлхий даяар хэрэглэдэг цөөн төрлийн кофе юм. Кофеин нь уушгинд амьсгалын замыг тайвшруулдаг тул астма өвчний үед ашигтай байдаг. Хүн бүр аяга кофе хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг бөгөөд зарим нь сүүтэй, зарим нь хар кофенд дуртай байдаг. Кофе нь тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай цусан дахь допамины хангамжийг сайжруулдаг тул Паркинсоны өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Кофенд агуулагдах кофеин нь мөн өдөөгч болж, хэрэглэгчиддээ шөнө орой сэрүүн байхад тусалдаг.
Цай, кофе хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
• Кофе, цай нь амт, бэлдмэл, амтаараа ялгаатай.
• Аль аль нь мөнх ногоон ургамал; Цайг цайны ургамлын навч, нахианаас гаргаж авдаг бөгөөд кофены үрийг кофены ургамлаас бэлтгэдэг.
• Хоёр ургамал хоёулаа том мод болж хөгжих чадвартай боловч бут сөөгийг тайрч авснаар өндрийг нь хадгалдаг.
• Кофе, цай хоёулаа кофейн агуулдаг боловч кофены хэмжээ нь бэлтгэсэн хэлбэрээр кофенд илүү байдаг; Хуурай хэлбэрийн цай нь илүү их кофейн агуулдаг.
• Кофе нь Паркинсоны өвчин, астма өвчний үед тустай байдаг бол цай нь хорт хавдар, зүрхний өвчинд сайн нөлөө үзүүлдэгээрээ алдартай. Цай нь холестерины хэмжээ болон цусны бүлэгнэлтийг бууруулдаг.
• Кофе нь Африк гаралтай, харин цай нь халуун орны болон субтропикийн уур амьсгалд ургадаг.
Цай, кофе нь амт, амтаараа ялгаатай ч илүү их хэмжээний кофейн агуулсан кофе нь удаан хугацаагаар сэрүүн байх ёстой ажилчдын дунд түгээмэл байдаг. Тэдгээрийг өөр өөр ургамлаас гаргаж аваад өөр өөр бүс нутагт ургадаг. Цай, кофе нь зарим өвчинд тустай бөгөөд хэрэглэх кофеины хэмжээ нь үйлчлэх хэмжээнээс хамаарна.
