Кефир ба тараг
Кефир ба тараг нь нийтлэг амт болон бусад шинж чанаруудын улмаас олон хүн ижил гэж үздэг боловч тэдгээрийн хооронд бага зэрэг ялгаатай байдаг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Кефир болон тараг нь исгэх тал дээр бие биенээсээ ялгаатай гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Өөрөөр хэлбэл, Кефир, тараг бэлтгэхэд хамаарах исгэх үйл явц нь маш их ялгаатай гэж хэлж болно. Эдгээр нь хоёулаа эмийн ашиг тусаараа тус тусад нь тодорхойлогддог. Кефир болон тараг хоёрын эдгээр ялгааг энэ нийтлэлд танилцуулж байна.
Кефир гэж юу вэ?
Кефир нь мөөгөнцөр болон бактерийн аль алиныг нь хамарсан исгэх процессоор бэлтгэгддэг. Хэдийгээр мөөгөнцөрийг бас хэрэглэдэг боловч Кефир үйлдвэрлэхэд бактери нь гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог нь мэдэгдэж байгаа баримт юм. Зарим судалгаагаар Кефир дэх бактери нь илүү найрсаг болохыг харуулж байна. Үнэндээ Кефир нь илүү тэжээллэг гэж тооцогддог. Гэдэсний замыг цэвэрлэхийн тулд Кефир хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах нянгийн шинж чанартай холбоотой юм.
Кефир нь жижиг хэмжээтэй тул илүү амархан шингэдэг. Кефир нь амархан шингэдэг тул хүүхдүүд болон ахмад настнуудын хамгийн дуртай хоол болдог. Эмч нар бүдүүн гэдсийг эрүүл байлгахын тулд Кефир хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөөгөнцөр ба бактери хоёулаа байгаа нь Кефирийн тэжээллэг чанар сайтай байх гол шалтгаан гэдгийг тэмдэглэх нь сонирхолтой юм. Кефирийн хувьд шинэхэн сүүг өөр бэлдмэлээр тарих нь мэдээжийн хэрэг огт боломжгүй юм. Түүнээс гадна сүүтэй kefir нь соёлтой сүүн ундаа болгон хэрэглэдэг. Кефир нь ерөнхийдөө илүү исгэлэн амттай байдаг. Кефирийг олон жоронд хэрэглэдэг.
Тараг гэж юу вэ?
Нөгөө талаар тараг нь зөвхөн бактерийг оролцуулан исгэх процессоор бэлтгэгддэг. Бактери нь тараг хийхэд гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог нь мэдэгдэж байгаа баримт юм. Хоол боловсруулах системийг цэвэрлэхэд тараг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагдах бактерийн шинж чанартай холбоотой юм. Тарагны хамгийн сайн давуу талуудын нэг нь зөв хэрэглэвэл хоол боловсруулах системд байдаг бусад ээлтэй бактериудыг тэжээхэд тусалдаг. Тараг хийхдээ шинэ сүүг өөр бэлдмэлээр тараг хийх нь маш их боломжтой. Хэрэглэх арга барилын тухайд тараг дандаа халбагаар иддэг. Тараг нь зөөлөн эсвэл шарсан амттай байж болно. Тарагыг олон жоронд хэрэглэдэг.
Тараг, Кефир хоёрын ялгаа юу вэ?
• Кефир нь мөөгөнцөр болон бактерийг хоёуланг нь хамарсан исгэх процессоор бэлтгэгддэг.
• Нөгөө талаас тараг нь зөвхөн бактерийг оролцуулан исгэх процессоор бэлтгэгддэг. Энэ нь Кефир, Тараг гэсэн хоёр сүүн бүтээгдэхүүний гол ялгааны нэг юм.
• Кефирт агуулагдах бактери нь тарагнаас олддог бактериас илүү найрсаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ.
• Гэдэсний замыг цэвэрлэхийн тулд Кефир хэрэглэхийг зөвлөж байна. Нөгөөтэйгүүр, хоол боловсруулах системийг цэвэрлэхэд тараг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Кефир болон тараг хоёрын өөр нэг чухал ялгаа нь Кефир нь тарагнаас илүү амархан шингэдэг; Тарагтай харьцуулахад жижиг хэмжээтэй учир.
• Амархан шингэдэг тул Кефир нь хүүхэд болон хөгшин хүмүүсийн хамгийн дуртай хоол болдог.
• Тарагыг халбагаар иддэг бол сүүтэй кефирийг соёлтой цагаан идээ болгон хэрэглэдэг.
• Тараг нь зөөлөн эсвэл шарсан амттай байж болно. Кефир нь илүү исгэлэн амттай.
• Кефир болон тараг хоёуланг нь олон жоронд хэрэглэдэг.
