Кошер давс ба далайн давс
Кошер давс ба далайн давсны хооронд давсны мөхлөгийн хэмжээнээс эхлээд хэд хэдэн ялгааг ажиглаж болно. Үүнээс өмнө давсны нэр, чанар нь тогоочдод хүссэн хэмжээгээрээ давс нэмээд байвал ямар ч ялгаагүй юу? Хэрэв давс хурдан уусч, жорны амтыг өөрчлөхгүй бол хэн ч үүнийг тоохгүй. Гэсэн хэдий ч зарим тогооч наргианч байдаг бөгөөд тэд ижил тууштай, бүтэцтэй байхыг хүсдэг тул өөрийн гэсэн дуртай байдаг. Зах зээл дээр олон төрлийн давс байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос Кошер давс, далайн давс хамгийн алдартай нь мэдээжийн хэрэг хаа сайгүй байдаг хоолны давсны дараа байдаг. Эдгээр хоёр давсны ялгааг олж мэдье.
Дэлхий дахинд айл өрхөд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг давс бол хоолны давс бөгөөд маш хурдан уусдаг нарийн ширхэгтэй давс юм. Гэхдээ та хэзээ нэгэн цагт далайн давс, кошер давсны давсны амтыг амталж үзсэн үү? Эдгээр давс нь хоолны давснаас том хэмжээтэй жигд бус үр тариатай бөгөөд хүмүүс олон төрлийн жороор цацах дуртай байдаг. Зөвхөн натрийн хлоридоос бүрддэг тул хоолны давс, далайн давс, косер давс гэх мэт гурвын хооронд ялгаа гаргахад хэцүү байдаг ч эдгээр давсыг боловсруулах арга нь хэрэглэгчдийн хувьд бүх ялгааг бий болгодог. Хүснэгтийн давс нь далд уурхайнуудаас гардаг бөгөөд давсны ордууд нь давс бөөгнөрөхөөс сэргийлдэг бага зэрэг кальцийн силикат агуулдаг.
Далайн давс гэж юу вэ?
Далайн давс нь далайн уснаас ууршилтаар орж ирдэг бөгөөд зарим үйлдвэрлэгчид үүнийг боловсруулдаг ч ямар ч боловсруулалт шаарддаггүй. Энэ нь түүхий эд бөгөөд эрүүл мэндэд тустай далайн олон эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд давсны амтыг нэмдэг. Ягаан саарал эсвэл хар, улаан ч бай далайн давсны өнгө нь эдгээр эрдэс бодис агуулдагтай холбоотой юм. Хамгийн өвөрмөц нь далайн давсыг чанаж эсвэл уусгах үед амт чанараа алддаг тул үүнийг ихэвчлэн хөнгөн зуушаар цацахад ашигладаг. Далайн давсыг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ч ашигладаг.
Кошер давс гэж юу вэ?
Кошер давсыг гүний уурхайгаас гадна далайн уснаас ч авах боломжтой бөгөөд жинхэнэ ялгаа нь түүнийг боловсруулах аргад оршдог. Зарим процесст тэд давсны талстыг атмосферийн температурт ургуулах боломжийг олгодог. Бусад процессуудад кошер давсыг даралтын дор ширээний давсны талстыг шахах замаар хийдэг. Хэрэв та түүний шинж чанарыг харвал кошер давс нь далайн давсаас хөнгөн байдаг. Мөн хальслаг бүтэцтэй тул амархан хайлдаг.
Кошер давсыг хоол хийхээс гадна хэрэглэх нь давсны мөхлөгүүд нь хүнсний бүтээгдэхүүнээс чийгийг татах чадвартай тул янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалахад оршино. Үнэн хэрэгтээ, хадгалахын тулд кошер давс нь хамгийн тохиромжтой давс юм. Кошер давсыг ихэвчлэн махнаас цус гаргахад ашигладаг. Ингэж л нэрээ авсан. Кошер нь Торагийн кошерийн дүрмийн дагуу кошер давс хийдэггүй учраас маханд энэ давсыг кошер хийхэд ашигладагтай холбоотой.
Кошер давс, далайн давс хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Нэмэлтүүд:
• Кошер давс нь нэмэлт бодисгүй.
• Далайн давс нь нэмэлт бодис агуулдаг. Голчлон далайн давсанд магни, кальци зэргийг амтыг өөрчлөхийн тулд нэмдэг.
Үйлдвэрлэл:
• Кошер давсыг хэд хэдэн төрлийн процессын дараа гаргаж авдаг.
• Далайн давсыг далайн усыг ууршуулсны дараа гаргаж авдаг.
Хэрэглээ:
• Кошер давс нь хоол хийхээс гадна том ширхэгтэй тул хүнсний бүтээгдэхүүнээс чийгийг татах маш сайн чадвартай.
• Далайн давсыг хоол хийх явцын төгсгөлд амтлахад хэрэглэдэг. Далайн давсыг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ч ашигладаг.
Бүтэц:
Кошер давс
• Хумслаг бүтэцтэй.
• Далайн давснаас хөнгөн.
• Том гадаргуутай том талстууд.
Далайн давс
• Пирамид хэлбэртэй талстууд.
• Кошер талст шиг том биш.
Амт:
• Кошер давс нь далайн давсаас бага давстай, учир нь нягтрал багатай, царцдастай байдаг.
• Далайн давс нь давсанд амт нэмдэг олон эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь ердийн давслаг амтыг агуулдаг.
Тусгай зориулалт:
• Кошер давсыг махнаас цус гаргаж авдаг кошеринг хийхэд ашигладаг.
• Далайн давс тийм тусгай зориулалтгүй.
