Кошер давс ба бүдүүн давс
Хүмүүс хоол идэхээсээ өмнө хоолондоо заавал анхаарах ёстой зүйл бол зөв хэмжээгээр давс байх явдал юм. Давс бол эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөн хоолоо амтлахад хэрэглэж ирсэн амтлагч юм. Гэсэн хэдий ч бидний санаанд шууд орж ирдэг нэг төрөл бол дэлхийн ихэнх тогооч нарын санаа зовдоггүй бүх жоронд хэрэглэдэг давсны төрөл юм. Гэсэн хэдий ч том ширхэгтэй том ширхэгтэй давс байдаг бөгөөд энэ нь илүү зөөлөн амттай байдаг тул олон тогооч үүнийг илүүд үздэг. Кошер давс нь том ширхэгтэй давсны төрөл боловч олонх нь том ширхэгтэй давс ба кошер давсны хооронд андуурч үлддэг. Энэ нийтлэл нь уншигчдын толгой дээрх бүх төөрөгдлийг арилгахыг оролдсон.
Бүдүүн давс
Хүнсний давс эсвэл чөлөөт урсгалтай давс нь дэлхийн тогооч нарын хамгийн их хүсдэг давс байдаг ч зарим жороор том ширхэгтэй давс хэрэглэхийг илүүд үздэг хүмүүс байдаг. Нэрнээс нь харахад том ширхэгтэй давс нь том үр тарианаас тогтдог бөгөөд аяганд цацахад амархан савнаас сэгсэрч болохгүй. Нэг талст том ширхэгтэй давсыг амандаа хийхэд амархан давстай мэдрэмж төрдөг. Том ширхэгтэй давсыг нунтаглагч руу хийж, нарийн нунтагласан давс гаргаж авах боломжтой. Том ширхэгтэй давс нь чийгтэй харьцах үед амархан жигнэдэггүй. Таваг дээр том ширхэгтэй давс цацвал энгийн хоолны давстай харьцуулахад илүү шаржигнуурт давстай мэдрэмж төрдөг. Гэсэн хэдий ч том ширхэгтэй давс нь хоолны давснаас илүү давслаг биш бөгөөд энэ нь чөлөөт урсгалтай давстай ижил натрийн хлорид агуулдаг. Илүү олон хүмүүс том давсыг чөлөөтэй урсдаг давснаас илүүд үздэг тул энэ аргаар хэрэглээгээ багасгаж чадна гэж үздэг.
Кошер давс
Кошер давс нь еврейчүүдийн итгэл үнэмшилд заасан хоолны дэглэмийн нөхцлийг биелүүлэхийн тулд голчлон боловсруулсан том ширхэгтэй давсны төрөл юм. Үүнийг ашиглаж буй кошеринг процессын нэрээр нэрлэсэн. Кошер давсыг үндсэндээ далайн уснаас гаргаж авдаг эсвэл далд уурхайгаас гаргаж авдаг. Түүний талстууд жигд бус хэлбэртэй бөгөөд тэдгээр нь том хэмжээтэй тул энэ давсыг том ширхэгтэй давсны нэг төрөл болгодог. Кошер давс нь мах болон бусад хүнсний ногоогоос чийгийг хурдан гаргаж авдаг тул хоол хүнс хадгалахад сайн байдаг. Далайн давс ба энэ давсны хоорондох гол ялгаа нь үр тариаг тодорхой блок хэлбэртэй болгохын тулд далайн усыг ууршуулах явцад тармуур хийдэг явдал юм. Бүдүүн ширхэгтэй хэдий ч кошер давс нь хальсалж, тараахад хялбар болгодог. Кошер нь хөнгөн давс бөгөөд аманд удаан хугацаагаар давслаг болгодоггүй.
Кошер давс ба бүдүүн давс
• Кошер нь том ширхэгтэй давсны төрөл бөгөөд хоолны давс шиг чөлөөтэй урсдаггүй.
• Кошер нь цэвэршүүлээгүй бөгөөд далайн давс зэрэг бусад том ширхэгтэй давсанд агуулагддаг иод зэрэг нэмэлт бодис агуулаагүй.
• Кошер давс нь том ширхэгтэй давсаас бага нягт бөгөөд аманд амтлагдсаны дараа үлддэг.
• Кошер үр тариа нь бусад том ширхэгтэй давсны үр тарианаас илүү зөөлөн байдаг.
