Зуслангийн бяслаг vs Чеддар бяслаг
Зуслангийн бяслаг болон Чеддар бяслаг нь тэдгээрийн хооронд ямар нэгэн ялгааг харуулсан хоёр төрлийн бяслаг юм. Зуслангийн бяслаг нь амттай бяслагны нэг төрлийн ааруул бүтээгдэхүүн юм. Нөгөө талаар Чеддар бяслаг нь хатуу шаргал цагаан бяслагны нэг төрөл юм. Энэ бол хоёр төрлийн бяслагны гол ялгаа юм.
Чеддар бяслаг нь Английн Сомерсет мужид байдаг ийм нэртэй тосгоноос нэрээ авсан. Тийм ч учраас Чеддар бяслаг нь Англид маш алдартай бяслаг юм.
Зуслангийн бяслагийг хүчиллэгийг нь арилгасан ааруулаар бэлтгэдэг. Ижил зуслангийн бяслаг нь дарахад фермерийн бяслаг, поп бяслаг болдог. Сүүнээс хэд хэдэн төрлийн зуслангийн бяслаг бэлтгэдэг бөгөөд тэдгээр нь өөр өөр өөх тос агуулдаг гэдгийг мэдэх нь чухал.
Бяслагны хамгийн сайн давуу талуудын нэг нь өөрөө идэж болно. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг улаан лооль, салат, жимсний хамт идэж болно. Нөгөөтэйгүүр, Чеддар бяслагны бүтэц нь хатуу бөгөөд заримдаа кальцийн лактат их хэмжээний талстыг агуулдаг. Чеддар бяслаг нь бусад төрлийн бяслагтай харьцуулахад илүү хэврэг байдаг.
Хэдийгээр Чеддар бяслаг нь Их Британид хамгийн алдартай боловч дэлхий даяар, Австрали, АНУ, Нидерланд, Өмнөд Африк, Шинэ Зеланд, Бельги зэрэг бусад олон оронд үйлдвэрлэгддэг.
Хоёр төрлийн бяслагны өөр нэг гол ялгаа нь зуслангийн бяслаг нь Чеддар бяслагтай харьцуулахад илүү их казеин уураг агуулдаг. Энэ нь бодибилдингчид болон хүндийн өргөлтийн тамирчид зуслангийн бяслагыг илүүд үздэг шалтгаан юм. Бяслагны өөх тосны хэмжээ бага.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд жирэмсэн үедээ зуслангийн бяслаг идэхийг зөвлөдөг ба Чеддар бяслаг зэрэг бусад төрлийн бяслаг идэхийг зөвлөдөггүй. Зуслангийн бяслагт агуулагдах зарим чухал элементүүдэд витамин А, кальци, төмөр, магни, фосфор, натри, цайр орно.
Чеддар бяслагыг үнээний сүүгээр бэлтгэдэг бөгөөд маш олон удаа пастержуулдаг. Энэ нь зуслангийн бяслагтай холбоотой биш юм. Мөн чеддар бяслаг хийхдээ ааруулыг сайтар дарж шар сүүг нь бүрэн гаргаж аваад тасалгааны температурт хатаана, энэ нь зуслангийн бяслагт байдаггүй. Чеддар бяслаг нь хатуулагтай тул тусгай савлагаа шаарддаг. Энэ нь ихэвчлэн гахайн тос эсвэл хар лаваар савлагдсан байдаг. Мөн Чеддар бяслагны хэд хэдэн сорт байдаг.
Британийн бяслагны нийгэмлэгээс 2009 оны Шилдэг бяслагийн шагналыг Quickes нэртэй Чеддар бяслаг хүртсэн. Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн дунд зуслангийн бяслаг маш их алдартай байдаг ч Чеддар бяслаг нь хоолны дэглэм баримтлагчдын дунд тийм ч түгээмэл биш юм.
Өөх тосгүй зуслангийн бяслаг дэлхийн хэд хэдэн оронд байдаг гэдгийг мэдэх нь чухал. Бяслаг дахь өөх тос багатайг нөхөхийн тулд зуслангийн бяслагт элсэн чихэр нэмж, нэмэлт амтыг авчирдаг. Амтлахын тулд зуслангийн бяслагт давс нэмнэ. Эдгээр нь зуслангийн бяслаг болон Чеддар бяслагны хоорондох чухал ялгаа юм.
