Гол ялгаа – Целлюлоз ба гемицеллюлоз
Целлюлоз ба гемицеллюлоз нь ургамлын эсийн хананд голчлон агуулагддаг хоёр төрлийн байгалийн полимер бөгөөд байгалийн лигноцеллюлозын материалын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гэхдээ эдгээр хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг нь химийн найрлага, бүтцийн хувьд өөр өөр байдаг. Целлюлоз ба гемицеллюлозын гол ялгаа нь целлюлоз нь органик полисахаридын молекул, харин гемицеллюлоз нь полисахаридын матриц юм.
Целлюлоз гэж юу вэ
Целлюлоз нь молекулын томьёотой органик полисахаридын молекул юм (C6H10O5)nЭнэ нь хэдэн зуугаас хэдэн мянган D-глюкозын нэгжийн шугаман гинжин хэлхээтэй. Целлюлоз нь олон байгалийн материалаас олддог байгалийн полимер нэгдэл юм; жишээлбэл, энэ нь ногоон ургамлын анхдагч эсийн хананы бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Мөн замагны төрөл зүйлийн олон хэлбэрээс олж болно. Целлюлоз бол дэлхий дээрх хамгийн түгээмэл органик полимер юм. Байгалийн олон нэгдлүүд нь целлюлозоор баялаг; жишээ нь мод, хөвөн эслэг, хатаасан олсны ургамал дахь целлюлозын агууламж 40–50%, 90%, 57% байна.
Гемицеллюлоз гэж юу вэ
Гемицеллюлоз буюу полиоз нь бараг бүх ургамлын эсийн хананд целлюлозын хамт оршдог арабиноксилан зэрэг полисахаридын матриц юм. Энэ нь ихэнх ургамлын биомассанд агуулагддаг полисахарид юм; ургамлын хуурай жингийн ойролцоогоор 20%-30%. Хемицеллюлоз нь целлюлозтой хослуулан эсийн хананд бие махбодийн болон бүтцийн бат бөх чанарыг өгдөг. Глюкозоос гадна гемицеллюлозын бусад бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ксилоз, галактоз, манноз, рамноз, арабиноз юм. Гемицеллюлоз нь салаалсан бүтэцтэй 500 ба 3000 сахарын нэгжийн богино гинжтэй.
Целлюлоз ба гемицеллюлозын ялгаа нь юу вэ?
Бүтэц:
Целлюлоз: Целлюлоз нь салаалсан полимер молекул бөгөөд нэг полимерт 7000–15000 глюкозын молекул агуулагддаг.
Гемицеллюлоз: Гемицеллюлоз нь 500–3000 сахарын нэгжийн богино гинжийг агуулдаг бөгөөд энэ нь салаалсан полимер юм.
Химийн найрлага:
Параметр |
Целлюлоз |
Гемицеллюлоз |
| Дэд нэгж | D-Pyran глюкозын нэгж |
D-Xylose манноз, L-арабиноз галактоз глюкуроны хүчил |
| Дэд нэгж хоорондын холбоо | “-1, 4-Гликозидын холбоо |
“-1,дахь 4-гликозидын холбоо үндсэн сүлжээ; “-1.2-, “-1.3-, “-1.6-хажуугийн гинж дэх гликозидын холбоо |
| Полимержих | Хэдэн зуугаас хэдэн арван мянган нэгж. Энэ нь салбарлаагүй бүтэцтэй. | 200 нэгжээс бага. Энэ нь салаалсан бүтэцтэй. |
| Полимер | β-Глюкан | Поликсилоз, Галактоглюкоманнан (Гал-Глу-Ман), глюкоманнан (Глу-Ман) |
| Бүтэц | Гурван хэмжээст шугаман молекул талст бүс ба аморф мужаас тогтоно. |
Гурван хэмжээст Жижиг талст бүстэй нэгэн төрлийн бус молекул. |
Properties:
Целлюлоз: Целлюлоз нь хүчтэй, талст бүтэцтэй бөгөөд гидролизэнд тэсвэртэй. Гемицеллюлозоос ялгаатай нь энэ нь өндөр молекул жинтэй байдаг. Целлюлоз нь ургамлын эсийн хананд туслах материал болдог.
Гемицеллюлоз: Гемицеллюлоз нь санамсаргүй, аморф бүтэцтэй, хүч чадал багатай. Энэ нь шингэрүүлсэн хүчил эсвэл суурь, түүнчлэн олон тооны гемицеллюлозын ферментийн нөлөөгөөр амархан гидролиз болдог. Гемицеллюлоз нь био задрах чадвартай бөгөөд зарим бактери, мөөгөнцрийн цөөн тооны ферментүүдийн синергетик нөлөөгөөр задалдаг. Энэ нь целлюлозтой харьцуулахад бага молекул жинтэй.
Програм:
Целлюлоз: Их хэмжээний целлюлозыг ихэвчлэн цаас, цаас үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Бага хэмжээгээр гилгэр хальсан, район гэх мэт олон төрлийн дериватив бүтээгдэхүүн болгон хувиргадаг. Целлюлозыг био түлш болгон хувиргах, жишээлбэл, целлюлозын этанол түлшний өөр эх үүсвэр болгон ашиглах судалгааны шатанд байна. Модны нухаш ба хөвөн нь үйлдвэрлэлийн зориулалттай целлюлозын гол эх үүсвэр юм.
Гемицеллюлоз: Сав баглаа боодолдоо хальс, гель хэлбэрээр хэрэглэдэг. Гемицеллюлоз нь хоргүй, биологийн задралд ордог тул бүтэц, амт, амны хөндийн мэдрэмжийг хадгалахын тулд хүнсний бүтээгдэхүүнийг бүрэхийн тулд хүнсний хальсанд ашигладаг. Мөн үүнийг хүнсний эслэг болгон ашигладаг.
Тодорхойлолт:
Синергетик үйлдэл: Хоёр ба түүнээс дээш хүчин зүйл, нэгдэл, хүчин зүйл, бодисуудын хооронд үүсэх нөлөөлөл нь тэдгээрийн бие даасан нөлөөллийн нийлбэрээс илүү үр нөлөөг бий болгодог.
