Карбоксиметил целлюлоз ба гидроксипропил метилцеллюлозын гол ялгаа нь карбоксиметил целлюлозын ус хадгалах түвшин бага, харин гидроксипропил метилцеллюлоз нь ижил хэмжээтэй харьцуулахад ус хадгалах түвшин өндөр байдагт оршино.
Ус хадгалах хэмжээ нь тухайн материалд хэр их ус үлдэж болохыг илэрхийлдэг хэмжүүр юм. Карбоксиметил целлюлоз ба гидроксипропил метилцеллюлоз нь ус хадгалах хурдаараа ялгаатай целлюлозын деривативууд юм.
Карбоксиметил целлюлоз гэж юу вэ?
Карбоксиметил целлюлоз нь глюкопиранозын мономеруудын гидроксил бүлгүүдтэй холбогдсон карбоксиметил бүлгүүдтэй целлюлозын дериватив юм. Гликопиранозын мономерууд нь целлюлозын бүтцийн үндсэн хэсгийг бүрдүүлдэг нэгж юм. Ихэнхдээ энэ материал нь натрийн давс хэлбэрээр ашигтай байдаг. Үүнийг натрийн карбоксиметил целлюлоз гэж нэрлэдэг. Бид энэ бодисыг Tylose нэрээр худалдаалдаг.
Зураг 01: Карбоксиметил целлюлозын давталтын нэгж
Карбоксиметил целлюлозын нийлэгжилтийг авч үзэхдээ хлор цууны хүчилтэй хамт целлюлозын шүлтийн катализтай урвалаар дамжуулан нийлэгжүүлж болно. Энэхүү үйлдвэрлэлийн процесст туйлын карбоксилын бүлгүүд нь целлюлозыг уусдаг, мөн химийн урвалд ордог. Энэхүү эхний алхам нь карбоксиметил целлюлозын 60 орчим хувь, натрийн хлорид, натрийн гликолат зэрэг давсны 40 орчим хувийг агуулсан урвалын хольцыг өгдөг. Техникийн хувьд энэ бүтээгдэхүүн нь угаалгын нунтаг найрлагад ордог. Гэсэн хэдий ч бид давсны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгахын тулд нэмэлт цэвэршүүлэх аргыг хэрэглэж, хоол хүнс, эм зүй, шүдний оо үйлдвэрлэх зэрэг салбарт хэрэгтэй цэвэр карбоксиметил целлюлозыг авах боломжтой. Түүнчлэн, энэ процесс нь "хагас цэвэршүүлсэн" зэрэглэлийн завсрын бүтээгдэхүүнийг өгдөг бөгөөд цаас үйлдвэрлэхэд хэрэг болдог.
Карбоксиметил целлюлозын олон төрлийн хэрэглээ байдаг бөгөөд тэдгээрийн цөөн хэдэн нь хүнсний үйлдвэрт E466 дугаартай зуурамтгай чанар өөрчлөгч эсвэл өтгөрүүлэгч болгон ашигладаг бөгөөд зайрмаг зэрэг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний эмульсийг тогтворжуулахад тустай. Түүгээр ч зогсохгүй энэ бодис нь шүдний оо, тайвшруулах эм, хоолны дэглэмийн эм, усан суурьтай будаг, угаалгын нунтаг, нэхмэлийн хэмжээ, цаасан бүтээгдэхүүн гэх мэт хүнсний бус олон бүтээгдэхүүнд багтдаг.
Гидроксипропилметилцеллюлоз (гипромеллоз) гэж юу вэ?
Гидроксипропил метилцеллюлоз нь нүдний хуурайшилт болон нүдний туяаг эмчлэхэд тустай эм юм. Энэ эмийн нийтлэг гаж нөлөө нь тууралт, чонон хөрвөс, загатнах, арьс улайх, хавдах, гуужих, цээж, хоолой татах, нүдний хараа өөрчлөгдөх, нүд өвдөх, нүдийг цочроох зэрэг харшлын урвалын шинж тэмдэг юм. Энэ эмийг өрөөний температурт, хүүхдэд хүрэхгүй газар хадгалах боломжтой.
Зураг 02: Гипромеллозын давтах нэгж
Гидроксипропил метилцеллюлозыг мөн гипромеллоз гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хагас синтетик, идэвхгүй, наалдамхай уян хатан полимер юм. Энэ бодис нь эмийн бүтээгдэхүүнд хэрэглэхээс гадна хүнсний үйлдвэрт хүнсний нэмэлт болгон хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд эмульсжуулагч, өтгөрүүлэгч, түдгэлзүүлэгч бодис болохоос гадна амьтны желатиныг орлуулах үйлчилгээтэй. Хүнсний үйлдвэрт энэ материалын E дугаар нь E 464 юм.
Ихэвчлэн энэ бодисыг хатуу хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь бага зэрэг цагаан өнгөтэй байдаг ба мөн мөхлөгт хэлбэрт ордог. Эдгээр мөхлөгүүд нь усанд нэмэхэд коллоид үүсгэдэг. Энэ нь хоргүй, шатамхай найрлагатай бөгөөд исэлдүүлэгч бодисуудтай хүчтэй урвалд ордог.
Гипромеллозын олон төрлийн хэрэглээний дотроос хамгийн түгээмэл хэрэглээ нь плитаны цавуу, цементэн өнгөлгөө, гипсэн бүтээгдэхүүн, эм, будаг, бүрээс, хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, угаалгын нунтаг болон цэвэрлэгч, нүдний дусаалга гэх мэт.
Карбоксиметил целлюлоз ба гидроксипропилметилцеллюлозын ялгаа юу вэ?
Ус хадгалах хэмжээ нь тухайн материалд хэр их ус үлдэж болохыг илэрхийлдэг хэмжүүр юм. Карбоксиметил целлюлоз ба гидроксипропил метилцеллюлозын гол ялгаа нь карбоксиметил целлюлоз нь ус хадгалах түвшин багатай байдаг бол гидроксипропил метилцеллюлоз нь ижил хэмжээтэй харьцуулахад ус хадгалах түвшин өндөр байдаг.
Дараах инфографик нь карбоксиметил целлюлоз ба гидроксипропил метилцеллюлозын ялгааг хүснэгт хэлбэрээр үзүүлэв.
Хураангуй – Карбоксиметил целлюлоз ба гидроксипропил метилцеллюлоз
Карбоксиметил целлюлоз ба гидроксипропил метилцеллюлоз нь ус хадгалах хурдаараа ялгаатай целлюлозын деривативууд юм. Карбоксиметил целлюлоз ба гидроксипропил метилцеллюлозын гол ялгаа нь ижил хэмжээтэй харьцуулахад карбоксиметил целлюлоз нь бага ус хадгалах чадвартай байдаг бол гидроксипропил метилцеллюлоз нь ус хадгалах түвшин өндөр байдагт оршино.
