Содын талстууд болон хүнсний содын гол ялгаа нь содын талстууд нь натрийн карбонат агуулдаг бол хүнсний сод нь натрийн бикарбонат агуулдаг.
Содын талстууд болон хүнсний сод нь өөр өөр химийн шинж чанартай, өөр өөр хэрэглээтэй натрийн карбонат хэлбэр юм. Содын талстыг ихэвчлэн угаалгын сод эсвэл содын үнс гэж нэрлэдэг. Содын талстууд нь магни, кальцийн ионуудтай өрсөлдөх чадвартай тул угаахад ус зөөлрүүлэгчийн хувьд ашигтай байдаг. Нөгөөтэйгүүр, хүнсний сода нь хоол хийхэд исгэх бодис, жоомыг устгах хортон шавьжтай тэмцэх, усны эх үүсвэрийн шүлтлэгийг нэмэгдүүлэх химийн бодис, бага зэргийн ариутгагч бодис, хүчлийг мананцаржуулах химийн бодис зэрэг чухал ач холбогдолтой. болон суурь.
Содын талст гэж юу вэ?
Содын талстыг угаалгын сод эсвэл содын үнс гэж бас нэрлэдэг. Энэхүү химийн нэгдэл нь Na2CO3 химийн томъёотой. Түүний химийн нэр нь натрийн карбонат юм. Энэ нэгдлийн хамгийн түгээмэл хэлбэр нь талст декахидрат хэлбэрээр байдаг. Содын талстууд нь цагаан нунтаг үүсгэхийн тулд амархан цэцэглэдэг. Энэхүү цагаан нунтаг нь энэ нэгдлийн моногидрат хэлбэр юм. Натрийн карбонатын цэвэр хэлбэр нь гигроскоп юм.
Зураг 01: Содын талстууд
Угаалгын сод эсвэл сод үнс гэсэн нэршил нь ахуйн хэрэглээтэй хамт ирдэг. Магни, кальцийн ионуудтай өрсөлдөж (усны хатуулаг үүсгэдэг) эдгээр ионууд болон бидний хэрэглэдэг угаалгын нунтаг хоорондын холбоог арилгах чадвартай тул угаахад ус зөөлрүүлэгчийн хувьд хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч угаалгын сод нь масштабаас сэргийлж чадахгүй. Мөн бид энэ нэгдлийг тос, толбо, тос гэх мэт бохирдлыг арилгахад ашиглаж болно.
Угаалгын содыг дэлгүүрээс хялбархан худалдаж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч бид үүнийг гэртээ хийж болно. Бид зүгээр л хүнсний сода (400 Фаренгейтийн температурт хагас цагийн турш) жигнэж, угаалгын сод болгон хувиргаж болно. Хүнсний сод болон угаалгын сод хоёрын хооронд бага зэрэг ялгаа байдаг тул энэ хувиргалт боломжтой; Хүнсний натри нь натрийн бикарбонат тул энэ нэгдлийг халаавал натрийн карбонат, усны уур, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг гаргаж авдаг.
Baking Soda гэж юу вэ?
Хүнсний сод нь натрийн бикарбонатын химийн нэгдэл юм. Энэ нь цагаан талст хэлбэрээр харагддаг органик бус хатуу бодис юм. Энэ нь NaHCO3 химийн томъёотой бөгөөд молийн масс нь 84 г / моль юм. Түүнээс гадна энэ нь натрийн катион ба бикарбонатын анион агуулсан давс юм. Энэхүү нэгдлийн байгалийн гаралтай хэлбэр нь "нахколит" юм.
Зураг 02: Хүнсний сода
Хүнсний содын хэрэглээ нь хоол хийх зориулалтаар исгэх бодис, жоомыг устгах хортон шавьж устгах, усны эх үүсвэрийн шүлтлэгийг нэмэгдүүлэх химийн бодис, бага зэргийн ариутгагч бодис, мананцар үүсгэгч бодис зэрэг орно. хүчил ба суурь.
Содын талстууд болон хүнсний содын хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Содын талстууд болон хүнсний сод нь натрийн ионы карбонатууд юм.
- Хоёр нэгдэл нь натри, нүүрстөрөгч болон хүчилтөрөгчийн атом агуулдаг.
- Тэдгээр нь шүлтлэг нэгдлүүд юм.
- Эдгээр нэгдлүүдийг усан санд ашиглаж, усан сангийн усны шүлтлэгийг тохируулах боломжтой.
Содын талст болон хүнсний сода хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Содын талстууд болон хүнсний сод нь бидний өдөр тутмын амьдралд чухал химийн нэгдлүүд юм. Эдгээр нь хоорондоо нягт холбоотой хоёр химийн нэгдлүүд юм. Хүнсний сод нь натрийн бикарбонатын химийн нэгдэл юм. Содын талстууд ба жигд натри хоёрын гол ялгаа нь содын талстууд нь натрийн карбонат агуулдаг бол хүнсний сод нь натрийн бикарбонатыг химийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон агуулдаг. Содын талст болон жигд натри хоёрын хооронд зөвхөн бага зэрэг ялгаа байдаг; хэрэв бид натрийн бикарбонатыг халаавал натрийн карбонат, усны уур, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг гаргана.
Доорх инфографик нь содын талстууд болон хүнсний содын ялгааг хүснэгт хэлбэрээр жагсаасан болно.
Товч мэдээлэл – Soda Crystals vs Baking Soda
Содын талстууд нь угаалгын сод эсвэл содын үнс юм. Хүнсний сод нь бялуу болон бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүний нийтлэг найрлага юм. Содын талстууд нь Na2CO3 химийн томъёотой химийн нэгдлүүд бөгөөд жигд натри нь Na2CO3 химийн томъёотой байдаг. Содын талстууд болон хүнсний содын гол ялгаа нь содын талстууд нь натрийн карбонат агуулдаг бол хүнсний сод нь натрийн бикарбонат агуулдаг.
