Ресвератрол болон усан үзмийн үрийн ханд хоёрын гол ялгаа нь ресвератрол нь усан үзмийн хальснаас, харин усан үзмийн үрийн ханд нь усан үзмийн үрээс гардаг.
Эрүүл мэндийн судалгаагаар ресвератрол болон усан үзмийн үрийн хандыг хослуулан хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын эсийг устгахад маш үр дүнтэй байдаг. Тиймээс тэдгээрийн эх сурвалж, шинж чанар болон бусад хэрэглээг олох нь чухал юм.
Ресвератрол гэж юу вэ?
Резвератрол нь нян, мөөгөнцөр зэрэг эмгэг төрүүлэгчдийн дайралтанд өртсөний улмаас хэд хэдэн ургамлаас гаргаж авдаг стилбеноид байгалийн фенол юм. Үүнийг мөн фитоалексин гэж ангилдаг. Усан үзэм, нэрс, бөөрөлзгөнө, ялам, газрын самар зэрэг ресвератролын янз бүрийн эх үүсвэрүүд байдаг. Гэсэн хэдий ч усан үзэмийг гол эх үүсвэр гэж үздэг.
Резвератрол нь ихэвчлэн хүнсний нэмэлт тэжээл болгон ашиглагддаг. Үүнийг хүний өвчний лабораторийн загварт мөн судалдаг боловч насжилтыг уртасгах эсвэл хүний өвчинд ямар нэгэн нөлөө үзүүлэх чадвартайг батлах нотолгоо бидэнд дутмаг байна.
Зураг 01: Ресвератрол
Резвератролын химийн томъёо нь C14H12O3 Энэ нь моляртай. масс 228.25 г/моль. Энэ нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй цагаан нунтаг хэлбэрээр харагдана. Энэ нэгдлийн хайлах цэгийг Цельсийн 261-263 градусын хооронд олж болно. Энэ нь ус, DMSO, этанолд бага зэрэг уусдаг. Этанол дахь уусах чадвар нь устай харьцуулахад өндөр байдаг. Ресвератролын IUPAC нэр нь 3, 5, 4'-трихидрикистилбен юм. Стилбеноидын дериватив болох стилбеноид учраас ингэж нэрлэсэн.
Зураг 02: Ресвератролын фотоизомержилт
Резвератролын хоёр геометрийн изомер байдаг: cis болон транс изомерууд. Түүнээс гадна энэ нэгдэл нь глюкозын молекулуудтай нэгддэг. Ресвератролын транс изомер нь фотоизомержих боломжтой. Энэ нь хэт ягаан туяанд өртөх үед cis хэлбэрт шилжинэ гэсэн үг.
Усан үзмийн үрийн ханд гэж юу вэ?
Усан үзмийн үрийн ханд нь дарсны усан үзмийн үрээр хийсэн химийн бодис юм. Энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн нөхцөлд хоол тэжээлийн нэмэлт тэжээл болгон сурталчилдаг. Үүнд венийн дутагдал, шархны эдгэрэлтийг дэмжих, үрэвслийг багасгах зэрэг орно. Ихэвчлэн усан үзмийн үрийн хандны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь проантоцианидин юм.
Проантоцианидин нь гүзээлзгэнэ, цангис, нэрс, нэрс зэрэг төрөл бүрийн жимс, ногоон, хар цай, улаан дарс, улаан байцаа зэрэгт агуулагддаг чөлөөт радикалуудыг хүчтэй устгадаг. Зарим судалгаагаар усан үзмийн үрийн хандыг арьсанд түрхэхэд сайн дурынхны нарнаас хамгаалах хүчин зүйлийг сайжруулдаг. Цаашилбал, усан үзмийн үрийн ханд нь витамин С, Е-тэй харьцуулахад чөлөөт радикалуудыг илүү хүчтэй устгадаг. Усан үзмийн үрийн хандны 10 чухал ач тусыг бид жагсааж болно.
- Цусны даралт бууруулах.
- Цусны урсгалыг сайжруулах
- Исэлдүүлэх гэмтлийг бууруулах
- Коллагены түвшин болон ясны бат бөх чанарыг сайжруулна
- Хөгшрөлтийн үед хивгийг дэмжинэ
- Бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулна
- Халдварт өсөлтийг дарангуйлах
- Хорт хавдар тусах эрсдэлийг бууруулна
- Элэг хамгаална
- Шархны эдгэрэлт, харагдах байдлыг сайжруулна
Ресвератрол болон усан үзмийн үрийн ханд хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Резвератрол болон усан үзмийн үрийн ханд нь хүнсний нэмэлт тэжээл юм. Ресвератрол ба усан үзмийн үрийн ханд хоёрын гол ялгаа нь ресвератрол нь усан үзмийн хальснаас, харин усан үзмийн үрийн ханд нь усан үзмийн үрнээс гардаг. Ресвератролын химийн томъёо нь C14H12O3,бөгөөд цагаан нунтаг хэлбэрээр харагдана. бага зэрэг шаргал өнгөтэй. Харин усан үзмийн үрийн ханд нь ихэвчлэн проантоцианидин агуулдаг.
Доорх нь ресвератрол болон усан үзмийн үрийн ханд хоёрын ялгааг хооронд нь харьцуулахын тулд хүснэгт хэлбэрээр хураангуйлан харуулав.
Тойм – Ресвератрол ба усан үзмийн үрийн ханд
Резвератрол нь нян, мөөгөнцөр зэрэг эмгэг төрүүлэгчдийн халдлагад өртсөний улмаас хэд хэдэн ургамлаас гаргаж авдаг стилбеноид байгалийн фенол юм. Усан үзмийн үрийн ханд нь ихэвчлэн проантоцианидин юм. Ресвератрол болон усан үзмийн үрийн ханд хоёрын гол ялгаа нь ресвератрол нь усан үзмийн хальснаас, харин усан үзмийн үрийн ханд нь усан үзмийн үрээс гардаг.
