Winery vs Vineyard
Дарсны үйлдвэр, усан үзмийн талбай гэдэг нь дарс үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнээ шошголохдоо ашигладаг хоёр нэр томъёо юм. Иймээс яагаад ийм байдгийг ойлгоход хэцүү байж магадгүй, дарсны үйлдвэр эсвэл усан үзмийн цэцэрлэгийн аль нь илүү сайн болохыг ялгахад хэцүү байж магадгүй юм.
Дарсны үйлдвэр
Дарсны үйлдвэр гэдэг нь техникийн хувьд хураасан усан үзэмийг ялгаж, цэвэрлэж, боловсруулж, исгэж, царс модон торхонд хөгшрүүлж, таны хүссэн төгс дарс болохын тулд шошголодог газар гэсэн нэр томъёо юм. Энэ нь дарс үйлдвэрлэх үйлдвэр бөгөөд дарс үйлдвэрлэх үйл явц бүрийг хийдэг газар юм. Энэ нь мөн усан үзэмийг дарс борлуулагчдад тараахаас өмнө савласан газар юм.
Vineyard
Усан үзмийн талбай бол усан үзмийн жимс тарьдаг газар юм. Энэ хашаанд хүмүүс усан үзмийн мод тарьдаг бөгөөд энэ газар нь том эдлэн газар эсвэл зүгээр л нэг акр газар байж болох бөгөөд гол зорилго нь дарс үйлдвэрлэх усан үзмийн мод тарих явдал юм. Усан үзмийн модноос өөр ямар ч ургамлыг усан үзмийн талбайд тариалж болохгүй, гэхдээ зөвхөн дарс төдийгүй үзэм, ширээний усан үзэм зэрэг усан үзмийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж болно.
Дарсны үйлдвэр ба усан үзмийн талбайн ялгаа
Дарсны үйлдвэр, усан үзмийн талбай нь дарс үйлдвэрлэх хоёр бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хэдийгээр эдгээр нэр томъёо нь төөрөгдүүлсэн боловч ялгаа нь тодорхой юм. Усан үзмийн тариалангийн талбай нь усан үзмийн усан үзмийн тариалангийн талбай боловч дарсны үйлдвэр нь усан үзмийн жимсийг боловсруулж дарс болгох байгууламж юм. Дарсны үйлдвэр нь усан үзмийн талбайтай үргэлж ижил газар байдаггүй бөгөөд өөр усан үзмийн талбайн усан үзэм боловсруулж болно. Цаашилбал, дарсыг усан үзмийн талбай гэж тэмдэглэвэл энэ нь дарсны үйлдвэр, усан үзмийн талбай нь нэг газар байрладаг бөгөөд ижил хүмүүс боловсруулдаг гэсэн үг бөгөөд хэрэв дарсыг дарсны үйлдвэр гэж тэмдэглэсэн бол усан үзэм нь өөр усан үзмийн талбайгаас ирдэг.
Усан үзмийн талбай эсвэл дарсны үйлдвэрээс авсан дарсны шошго ямар ч байсан, дарсны чанар үүнээс огт хамаардаггүй. Аль дарс таны амтыг даван туулахыг та өөрөө шийднэ.
Товчхондоо:
• Дарсны үйлдвэр нь усан үзмийн жимсийг ангилж, боловсруулж, дарс болгодог байгууламж юм.
• Усан үзмийн талбай нь жижиг акр газар эсвэл хүмүүс усан үзмийн мод тарьдаг эдлэн газар байж болно.
• Аль аль нь амттай дарс хийхэд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
