Гол ялгаа – Цом ба дарсны шил
Цам болон дарсны хундага нь албан ёсны хоолны ширээн дээр харагдах нийтлэг хоёр аяга юм. Цом ба дарсны шилний гол ялгаа нь тэдгээрийн хэлбэр, зориулалт юм. Цомыг ихэвчлэн усаар үйлчлэхэд ашигладаг бөгөөд өргөн хүрээтэй, гүн аягатай байдаг. Нэрнээс нь харахад дарсны хундага дарс үйлчлэхэд хэрэглэгддэг ба дарсны төрлөөс хамааран хэлбэр нь өөр өөр байдаг.
Цом гэж юу вэ?
Цам нь хөл, иштэй ундааны аяга юм. Энэ төрлийн иш нь үндсэндээ амсар, аяга, иш, хөл гэсэн дөрвөн хэсгээс бүрдэнэ. Цом гэдэг нэр томьёо нь ихэвчлэн ус хэрэглэдэг шилэн аяганд хэрэглэгддэг; Тиймээс үүнийг усны аяга гэж нэрлэдэг. Усны аяга нь ихэвчлэн том хэмжээтэй байдаг; өргөн хүрээтэй, гүн аягатай. Шил нь дундаж дарсны шилнээс ч зузаан байдаг. Цонхнууд нь дарсны шилнээс ялгарах бүтэцтэй эсвэл гоёл чимэглэлийн загвартай байдаг.
Дарсны шил гэж юу вэ?
Дарсны хундага гэдэг нь дарс амтлах, уух зориулалттай шилэн аяга юм. Дунджаар дарсны хундага ирмэг хүртэл дүүргэхэд 8-12 унц байдаг.
Дарсны шилний хэлбэр нь дарсны амт, үнэрт нөлөөлдөг. Тиймээс дарсны шилийг амт, баглааг тэнцвэржүүлж, өвөрмөц дарсны хамгийн сайн шинж чанарыг сайжруулахын тулд янз бүрийн хэлбэрээр хийдэг. Зарим аяга нь өргөн, дугуй аягатай, бусад нь гүн, нарийн аягатай; зарим нь дотогшоо эсвэл гадагшаа муруйсан обудтай байдаг. Дарсны шилний нийтлэг хэлбэрүүд болон тэдгээрийн хэрэглээг харцгаая.
Улаан дарсны шил
Улаан дарс барьдаг шил нь илүү бөөрөнхий, өргөн аягатай, амсартай; Энэ хэлбэр нь исэлдэлтийн хурдыг нэмэгдүүлэх ёстой. Улаан дарсны шилийг өөр өөр дарсны дагуу ангилж болно. Жишээлбэл, Bordeaux шил нь өндөр, өргөн аягатай; Энэ нь бүрэн биетэй улаан дарсанд зориулагдсан. Илүү нарийн улаан дарсанд зориулагдсан Burgundy шил нь Bordeaux шилнээс илүү өргөн юм.
Цагаан дарсны шил
Цагаан дарсны хундага жижиг амтай; аяга нь нарийхан, ерөнхийдөө нимгэн, урт иштэй. Цагаан дарсны шил нь хэлбэр, хэмжээгээрээ өөр байж болно.
Champaign Flutes
Champaign лимбэ нь урт иштэй, нарийн аягатай. Энэхүү өвөрмөц хэлбэр нь шампанскийн оргилуун чанарыг харуулахад тусалдаг.
Цам болон дарсны шил хоёрын ялгаа юу вэ?
Ашиглах:
Цавыг ихэвчлэн ус уухад хэрэглэдэг.
Дарсны шилийг дарс уухад хэрэглэдэг.
Хэлбэр:
Цам нь өргөн хүрээтэй, гүн аягатай.
Дарсны шилнүүд нь үйлчлэх дарснаас хамааран өөр өөр хэлбэр, хэмжээтэй байдаг.
Чимэглэл:
Цам нь бүтэцтэй эсвэл гоёл чимэглэлийн загвартай байж болно.
Дарсны шил нь өнгөгүй, энгийн бөгөөд тунгалаг.
Шингэнд үзүүлэх нөлөө:
Цам нь усанд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй гэж үздэг.
Дарсны шилний хэлбэр нь дарсны амт болон баглаанд нөлөөлдөг гэж үздэг.
Зургийн зөвшөөрөл: “Шилэн дэх улаан ба цагаан дарс” Андре Карват – Red Wine Glas-j.webp
