Чихэр ба амттан
Чихэр, амттан хоёр бол хүний хэрэгцээг хангахын тулд идэж болох хоёр хоол юм. Ихэнхдээ элсэн чихэр ихтэй орц найрлагаар хийж, идэж буй хүмүүсийн амыг хөдөлгөж, амтыг нь мэдрүүлэхийн тулд "чихэр" гэсэн шошготой байдаг.
Чихэр
Чихэр чихэр эсвэл энгийн чихэр нь ихэвчлэн элсэн чихэрээр янз бүрийн өнгө, амт нэмсэн чихэр юм. Өмнө нь зөвхөн элсэн чихэрээр хийдэг байсан бөгөөд маш амттай байсан ч цаг хугацаа өнгөрч, нийгэм сайжирч, исгэлэн чихэр, бохь, шоколад, тэр ч байтугай давстай чихэр ч бэлэн болсон. Та элсэн чихэрийг энгийн усанд хайлуулж, карамель болтол нь хийж болно.
Амттан
Амттаныг ихэвчлэн хоолны дараа шууд үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн чихэрлэг амттай байдаг. Амттаны түүх маш баялаг бөгөөд үүнийг эртний соёл иргэншлийн үед фараонууд болон бусад чинээлэг хүмүүс зөгийн балаар бүрсэн самар, тэр ч байтугай бусад жимсийг хэрэглэж байсан үеэс улбаатай. Одоогийн нийтлэг амттанд зөвхөн бялуу, зайрмаг, нарийн боов зэрэг орно.
Чихэр ба амттан хоёрын ялгаа
Чихэр, амттан нь идэх, үйлчлэх арга барилаараа ялгаатай. Чихэрийг хүссэн үедээ хаана ч идэж болно. Харин амттанг ихэвчлэн тодорхой хоол идсэний дараа л иддэг. Чихэр нь сахарын өндөр агууламжтай тул ялангуяа хүүхдийн шүд цоорох өвчний гол шалтгаан болдог; чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн идэж болохгүй бялуу, зайрмаг гэх мэт амттан гэх мэт. Чихэр нь мөн хуванцар эсвэл цаасан савлагаатай байдаг бол амттанг байгаагаар нь үйлчилж, хэрэглэхэд бэлэн байна.
Чихэр болон амттан хоёуланг нь боловсруулах явцад их хэмжээний элсэн чихэр хэрэглэдэг тул хэрэглээгээ багасгаж, хянахаа үргэлж санаарай. Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхтэй холбоотой янз бүрийн өвчин байдаг бөгөөд тэдгээрийн хамгийн аюултай нь чихрийн шижин юм.
Товчхондоо:
• Чихэр нь жижиг эсвэл жижиг савлагаатай байдаг тул амттанг зөвхөн хоол бүрийн дараа л идэхэд тохиромжтой байдаг тул газар, цаг хугацааны хязгаарлалтгүйгээр хэрэглэж болно.
• Чихрийг ихэвчлэн хуванцараар ороож, амттангаар нь үйлчилдэг.
