Хоол тэжээлийн дутагдал ба хоол тэжээлийн дутагдал
Ядуурал, өлсгөлөн бол өнөөдөр дэлхий нийтэд тулгараад байгаа хамгийн том хоёр асуудал юм. Өлсгөлөнгийн талаар түгээмэл сонсогдож, яригддаг нэр томъёо бол хоол тэжээлийн дутагдал, хоол тэжээлийн дутагдал юм. Хүний өсөлт хөгжилт, бие махбодийн чухал үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай энергийг авахын тулд хүн өдөр тутмын хоол хүнс хэрэгтэй. Бидний биед өдөр бүр өөр өөр хэмжээгээр шаардлагатай олон чухал шим тэжээлүүд байдаг. Хүмүүс холбогдох нийтлэлүүдийг унших эсвэл янз бүрийн форум дээр мэргэжилтнүүдийн яриаг сонсохдоо хоол тэжээлийн дутагдал, хоол тэжээлийн дутагдал хоёрын хооронд эргэлздэг. Энэ нийтлэл нь хоол тэжээлийн дутагдал ба дутуу хооллолт хоёрын ялгааг тодруулахыг оролдсон.
Хоол тэжээлийн дутагдал
Хэрэв бид хоол тэжээлийн утгыг толь бичгээс хайх юм бол үүнийг хоол хүнс, тэжээл, хоолны дэглэм, түүнчлэн бидний биеийг хадгалах, өсөлтөд шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг үйл явц гэж тодорхойлсон байдаг. Бид амьд оршнолууд бөгөөд энэ нь бидний эсүүд оршин тогтнох, өсөхөд эрчим хүч шаарддаг гэсэн үг юм. Хүнсний материалыг зөв, тэнцвэртэй хэмжээгээр нийлүүлэх нь тэнцвэртэй тэжээлийг бүрдүүлдэг. Тэнцвэртэй хооллолтыг дэлхийн өнцөг булан бүрт эмч, эрдэмтдийн санал болгож, шаарддаг ч дэлхийн хүн амын талаас илүү хувь нь хоол тэжээлийн дутагдалд ордог. Mal гэдэг нь муу гэсэн утгатай угтвар бөгөөд хоол тэжээлийн дутагдал нь зохих шим тэжээлийн дутагдлыг илэрхийлдэг нэр томъёо юм. Хүмүүсийн хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай зарим шим тэжээлт бодисууд бүрэн дутмаг эсвэл байхгүй байж болох ч цөөн тооны шим тэжээлийн хэт их хэрэглээ байж болно. Хоол тэжээлийн дутагдал нь хангалттай хоол хүнс авахгүй байх нөхцөл биш юм; энэ нь бас зөв хооллож чадахгүй байх нөхцөл юм. Хүн амин дэм, эрдэс бодис болон бусад бүх чухал тэжээллэг бодисуудыг хамгийн бага хэмжээгээр авч чадахгүй байх үед хоол тэжээлийн дутагдалд орсон гэж үздэг.
Хоол тэжээлийн дутагдал
Дутуу хооллолт гэдэг нь хүн зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийн дутагдлаас болж зовж шаналж буй хоол тэжээлийн дутагдал юм. Хүний эрүүл мэндийн тухай ярьж, дутуу хооллолт гэдэг үгийг хэлэхэд биед зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлийн бодисууд дутагдаж байна. Дутуу хооллолт гэдэг үгийн тоон тал бий бөгөөд энэ нь тухайн газар эсвэл улс орны хүмүүс идэх хангалттай хоол хүнсээр хангагддаггүй гэсэн үг юм. Дутуу хооллолт нь тухайн хүний хоолны дэглэмд ямар чухал бодис дутагдаж байгаагаас шалтгаалж өвчин үүсгэдэг. Хоол тэжээлийн хомсдол нь ядуу буурай орнуудад хүн амд хангалттай хэмжээний хоол хүнс байхгүй тохиолдолд ерөнхий шинж чанартай байж болно, эсвэл тодорхой шим тэжээлээр дутагдаж байгаа хүмүүс тодорхой байж болно.
Хоол тэжээлийн дутагдал, дутуу хооллолт хоёрын ялгаа нь юу вэ?
• Хоол тэжээлийн дутагдал, дутуу хооллолт гэдэг нь хүн тэнцвэртэй хооллолтгүй байх нөхцөлийг илэрхийлэхийн тулд ихэвчлэн сул хэрэглэгддэг нэр томъёо юм. Гэсэн хэдий ч, тэжээлийн дутагдал нь техникийн хувьд хоол тэжээлийн дутуу, хэтрүүлсэн байж болно. Ийм учраас таргалалт нь хоол тэжээлийн дутагдлын үр дагавар юм.
• Цус багадалт, бахлуур, сорви зэрэг нь хоол тэжээлийн дутагдлын үр дүнд үүсдэг өвчин юм.
• Өлсгөлөн нь хоол тэжээлийн дутагдлын нэг хэлбэр бөгөөд хүн ам ихтэй ядуу буурай орнуудад ажиглагддаг.
• Хоол тэжээлийн дутагдлын үед шим тэжээлийн дутагдал, илүүдэл, тэнцвэргүй байдал байж болно, харин зөвхөн дутуу хооллолт дутагдалтай байдаг.
• Хоол тэжээлийн дутагдалд шимэгдэлт болон хоол боловсруулах эрхтний асуудал багтдаг бол дутуу хооллолт нь хангалттай хоол хүнс авч чадахгүй байгаа хүмүүсийг хэлдэг.
