Фриттата ба Омлет
Гэртээ өлссөн хэрнээ хөргөгчинд өндөгнөөс өөр зүйл олдохгүй байгаа үед омлет эсвэл фриттата хийх нь өлсгөлөнгөө дарах хамгийн зөв сонголт юм шиг санагддаг. Учир нь эдгээр хоёр амттай өглөөний цайг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тэд бас бэлтгэхэд маш бага цаг зарцуулдаг. Гэсэн хэдий ч, фриттата, омлет хоёрын нэр хоёулаа ижил утгатай, өглөөний цайны хоёр зүйл нэг бөгөөд ижил зүйл гэж боддог хүмүүс байдаг. Гэхдээ фриттата болон омлет хоёрын хооронд ялгаа байдаг бөгөөд эдгээр ялгааг энэ нийтлэлд онцлон авч үзэх болно.
Фриттата
Өндөг болон дүүргэх орцуудаа олсны дараа өндөгний цагаан болон эдгээр орцуудаа холиод хутгаад хайруулын тавган дээр асгаж, аажмаар жигнэж фритата хийнэ. Энэ бол бяслаг, гоймон, хүнсний ногоо гэх мэтийг авч, өндөг рүү нэмдэг омлет хийдэг Италийн хэв маяг юм. Энэ хольцыг цохиж, халуун хайруулын тавган дээр асгаж, аажмаар хооллоорой. Фриттата гэдэг үг нь Итали бөгөөд fritto хэмээх өөр нэг итали үгнээс гаралтай бөгөөд шууд утгаараа шарсан гэсэн утгатай. Харьцуулахын тулд Испанийн тортиллатай ойролцоо гэж үзэж болно. Тиймээс энэ нь үндсэндээ хүнд хоол хийх өөр олон орц найрлага агуулсан омлет хэвээр үлдэнэ.
Омлет
Омлет бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол өндөгийг бага зэрэг усаар цохиж, халуун хайруулын тавган дээр зуурсан гурилаа асгаж, өндөр гал дээр жигнэх явдал юм. Бид франц омлетын тухай ярихад чихмэлийг бэлтгэсэн өндөгнүүд дээр буулгаж, омлетыг дүүргэхийн тулд нугалав. Тиймээс хүн зөвхөн өндөгтэй омлет идэж болно, гэхдээ нэмэлт найрлага нь франц омлет эсвэл өөрийн амтанд тохирсон омлет хийх боломжийг олгодог.
Фриттата ба Омлет хоёрын ялгаа юу вэ?
• Фриттата нь Итали гаралтай бөгөөд омлетын нэг хувилбар юм.
• Омлетыг өндөр гал дээр хурдан, харин фриттата нь бага дулаанаар аажуухан хийдэг.
• Фриттата бол зуурсан гурилтай найрлагыг нь хольж, омлет дээрээ орцуудыг нь хийж нугалаад дотор нь боож өгнө.
• Омлет нь нугалж, харин Фриттата нь нээлттэй байна.
• Омлетыг халуунаар иддэг бол Фриттатаг өрөөний температурт иддэг.
• Омлет нь Франц, Фриттата нь Итали гаралтай.
