Кишийн эсрэг Фриттата
Квиче, Фриттата хоёр бол өндөг ашиглан хийсэн амттай хоол боловч өөр олон орц найрлагатай. Бэлтгэхэд хялбар, мөн уламжлалт хоолноос харьцангуй бага цаг зарцуулдаг тул маш их алдартай. Бяслаг, хүнсний ногоо, далайн хоол, тэр ч байтугай мах байж болох тул тэдгээрийг өндөгний хоол гэж ангилахад хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч хоёулаа ижил төстэй хэлбэр, амттай тул олон хүн андуурч байна. Энэхүү нийтлэл нь Кише болон Фриттата хоёрыг ялгахыг оролдсон бөгөөд уншигчдад эдгээр хоолыг үнэлж, ресторанд итгэлтэйгээр захиалах боломжийг олгоно.
Киче
Нөхөр чинь 3-4 найзынхаа хамт өдрийн цайны цагаар гэртээ ирнэ гэж ажлаасаа утасдсан, чамд хоол бэлтгэх цаг ч, хүнсний ногоо ч байхгүй. Тэгвэл чи юу хийх вэ? Эндээс л Quiche хэмээх хурдан хоол гарч ирнэ. Киш бол өндөг, цөцгий, гахайн махаар дүүргэсэн задгай бялуу юм. Та энэ хоолыг өөрт байгаа бүх зүйлээр хийж болно, дээр нь мэдээж өндөг. Өндөг, цөцгий агуулсан кремний суурь дээр бүх найрлагыг нэмж, энэ суурийг жигнэсний дараа та өтгөн тууштай болж болно. Хэрэв танд хэт их өөх тос хэрэглэхээс хол байхыг зөвлөсөн бол цөцгийн ихэнх хэсгийг сүүгээр сольж болно.
Фриттата
Фриттата нь өндөг дээр суурилдаг бөгөөд цөцгий, сүү нь ямар ч хамаагүй. Киштэй харьцуулахад хийн зууханд чанаж, зууханд хийж жигнэх хэрэгтэй. Фриттата нь омлеттэй их эсвэл бага төстэй бөгөөд үүнийг чанаж эсвэл шарсан байх ёстой. Үнэндээ олон хүн үүнийг омлетийн Итали хувилбар гэж нэрлэдэг. Хэрэв та анхааралтай ажиглавал, Фриттата нь зоддог, найрлагатай нь хольж, омлет шиг чанаж болгосон өндөгнөөс өөр юу ч биш бөгөөд зууханд эсвэл зууханд хийхээсээ өмнө шингэдэг.
Киш, Фриттата хоёрын ялгаа юу вэ?
• Фриттата нь итали, киш нь франц гаралтай
• Өндөг нь Quiche болон Frittata-н нийтлэг орц бөгөөд хоёулаа өөр өөр найрлагатай байж болно
• Кишийг яг л пийшин дээрх омлет шиг хийдэг бол кишийг тохируулахын тулд шатаасан
• Киш нь цөцгийтэй, харин Фриттата нь өндөгний суурьтай
