Давстай болон давсгүй цөцгийн тос
Цөцгийн тос нь цөцгийг жигнэж бэлтгэдэг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Хоол хийх арга нь жигнэх эсвэл шарсан эсэхээс үл хамааран хоол хийхэд маш их хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүн юм. Цөцгийн тосыг үхэр, гол төлөв үнээний сүүнээс авдаг. Цөцгийн тос нь цөцгий эсвэл цагаан өнгөтэй байдаг ч үхрийн хоол тэжээлээс хамаардаг. Зах зээл дээр давсалсан, давсгүй цөцгийн тос гэсэн хоёр үндсэн сорт байдаг. Олон хүмүүс эдгээр хоёр сортын ялгааг мэдэхгүй тул андуурсан хэвээр байна. Мөн олон жоруудад ямар төрлийн цөцгийн тос хэрэглэхийг заагаагүй байгаа нь хүмүүсийг төөрөгдүүлж байна. Энэхүү нийтлэл нь давсалсан болон давсгүй цөцгийн тосны ялгааг олж мэдэхийн тулд уншигчдад итгэлтэйгээр хэрэглэх боломжийг олгохыг оролдсон.
Давстай цөцгийн тос
Давсалсан цөцгийн тос нь давс агуулдаг тул амтлагч болгон хэрэглэхэд хангалттай амттай байдаг. Давс нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг нэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Тиймээс давсалсан цөцгийн тосыг хөргөгчинд хадгалвал хэдэн сар хадгалагдана. Энэ нь бас юу гэсэн үг вэ гэвэл давсалсан цөцгийн тос нь ихэвчлэн давсгүй цөцгийн тосоос бага шинэхэн байдаг. Гэсэн хэдий ч давсгүй цөцгийн тосыг өглөө нь талх, шарсан талхтай хамт хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь тийм ч таатай биш юм. Энэ нь давсалсан цөцгийн тосыг хөнгөн зуушаар хэрэглэхэд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаагийн шалтгаан юм. Давсалсан цөцгийн тосоор өглөөний бүлээн талх, шарсан талх дээрээ давс цацах шаардлагагүй.
Давсгүй цөцгийн тос
Давсгүй цөцгийн тос нь нэрнээс нь харахад ямар ч давс агуулаагүй. Мөн хадгалах бодис агуулаагүй тул хадгалах хугацаа маш богино байдаг. Энэхүү цөцгийн тос нь үнээний сүүний цөцгийг жигнэх замаар гаргаж авсан маш энгийн бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү жигнэх нь цөцгийн тосыг цөцгийээс салгаж, цөцгийн тосыг үлдээдэг. Давсгүй цөцгийн тос нь цөцгийн тос шаарддаг бүх хоол хийх жоруудад тохиромжтой, учир нь энэ нь тогооч нарт өөрсдийн жороор хүссэн давсны хэмжээг хянах боломжийг олгодог. Давсгүй цөцгийн тос нь нарийн боовны амтыг амтлахаас гадна илүү тогтвортой байх хандлагатай байдаг тул давсгүй цөцгийн тос гайхамшгийг бүтээдэг.
Давстай цөцгийн тос, давсгүй цөцгийн тос
• Давсалсан цөцгийн тос нь давсгүй цөцгийн тосыг бодвол илүү амттай, амттай байдаг.
• Давсгүй цөцгийн тос нь хоол хийхэд илүү тохиромжтой, учир нь тогооч жорны давсны хэмжээг өөрчлөх шаардлагагүй.
• Давсгүй цөцгийн тосыг жигнэхдээ илүү сайн тууштай чихэрлэг бүтээгдэхүүн гаргадаг тул хэрэглэхэд тохиромжтой.
• Давсгүй цөцгийн тос нь давсалсан цөцгийн тосыг бодвол богино хугацаанд хадгалагддаг.
