Ирланд vs Англи өглөөний цай
Ирланд, англи өглөөний цай юугаараа ялгаатай вэ гэдэг нь цайнд дурлагсдад зориулсан асуулт юм. Одоо кофе бол өглөөний хамгийн алдартай "намайг авах" ундаа юм. Цай сонирхогч эсвэл өөр цай сонгохыг хүсч буй хүмүүст өглөөний цайг санал болгож байна. Тэдгээрийг "Өглөөний цай" гэж нэрлэдэг, учир нь эдгээр нь яг л кофе шиг өглөөний мэдрэмжийг сэрээхэд түлхэц өгөх, эрч хүч өгөх үйлчилгээ үзүүлдэг. Англи болон Ирландын өглөөний цай нь хар цайны хольцоос бүрддэг бөгөөд өглөөний цайны том хоолыг дагахад тохиромжтой. Өглөөний цай нь хоёулаа хүчтэй исгэдэг тул кофены оронд арай зөөлөн болдог. Гэсэн хэдий ч англи өглөөний цайг Ирланд цайнаас юугаараа ялгадаг вэ?
Англи өглөөний цай гэж юу вэ?
Англи өглөөний цай бол дэлхийн хамгийн алдартай цайны хольцын нэг бөгөөд мэдээж Британийн уламжлалт цайны нэг юм. Энэ нь Шотландаас гаралтай бөгөөд энэ хольц нь түүхэндээ Хятадын хар цай, ялангуяа Keemun-аас бүрддэг байв. Хятадын конго цай гэгддэг Keemun цай нь дэлхийн хамгийн цэвэршүүлсэн хар цайнуудын нэг гэж тооцогддог бөгөөд өвөрмөц амтыг бий болгодог. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд Энэтхэг, Шри Ланка зэрэг орнуудад цай тариалж эхэлснээр англи өглөөний цай нь эдгээр орны цайны холимогоос бүрддэг болсон.
Өнөөдрийн англи өглөөний цай нь ихэвчлэн Энэтхэгийн Цейлон, Ассам, заримдаа Кени улсын цайны холимогоос бүрддэг. Түүний амт нь хүчтэй бөгөөд баялаг бөгөөд ихэвчлэн бат бөх эсвэл бүрэн биетэй гэж тодорхойлогддог. Англи өглөөний цайг сүү, элсэн чихэртэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой боловч энэ нь цай уудаг хүн бүрт өөр өөр байж болно.
Ирланд өглөөний цай гэж юу вэ?
Хачирхалтай нь, Ирланд өглөөний цайг Ирландад "цай" гэж нэрлэдэг бөгөөд өглөө, оройд уудаг. Ирландын өглөөний цай нь англи өглөөний цайтай нэлээд төстэй боловч эхнийх нь илүү хүчтэй, амттай байдаг. Ирландын өглөөний цайны ихэнх хольц нь Ассам цайны өндөр баяжмалыг агуулдаг бөгөөд энэ нь палитр дээр хурц, хүчтэй, соёолж амтыг үлдээдэг. Ассам цайны хэрэглээ нь бараан, бараг улаан аяганы өнгө гаргахад хувь нэмэр оруулдаг.
Ирландын өглөөний цайны хольц нь хүчтэй амт, кофейн өндөр агууламжтай тул ихэвчлэн АНУ-д зарагддаг. Энэхүү өглөөний цай нь ногоон цай эсвэл цагаан цайнаас ялгаатай нь хүчтэй кофейн агуулдаг. Ирландын өглөөний цайг амт нь эрчмээс нь хамаараад ихэвчлэн сүүгээр үйлчилдэг ч зарим нь энгийн эсвэл элсэн чихэртэй цайг илүүд үздэг.
Ирланд болон англи өглөөний цай юугаараа ялгаатай вэ?
• Ирланд өглөөний цай нь илүү баялаг, хүчтэй, бат бөх амтыг бий болгодог. Англи өглөөний цай арай хөнгөн.
• Англи өглөөний цайнд Цейлон, Ассам, Кени улсын холимог цай байдаг бол Ирландын өглөөний цайнд ихэвчлэн Ассам цай байдаг.
• Ирландын өглөөний цай нь соёолж амт үүсгэдэг.
Хоёр цайны хооронд ялгаа байгаа хэдий ч өглөөний цайны хольцыг ямар төрлийн цайнаас бүрдүүлэхийг заасан хатуу стандарт, эрх мэдэл байдаггүй. Тиймээс англи эсвэл Ирландын өглөөний цайны холимог гэсэн ерөнхий тодорхойлолт байдаг ч цайны аль нэгэнд багтсан цайны төрлүүд өөр өөр цай үйлдвэрлэгчдэд өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, зарим цай үйлдвэрлэгчид Ирландын өглөөний цайны холимогт Цейлон, Кени цайг нэмдэг.
