Грек ба энгийн тараг
Грек тараг энгийн тараг хоёрын ялгаа тийм ч их биш. Гэсэн хэдий ч өөр өөр жорууд өөр өөр орц найрлагыг шаарддаг бол тэдгээрийн хоорондох ялгаа, эдгээр хоёр төрлийг юугаараа ялгаатай болохыг мэдэх нь чухал юм. Хоёр тараг хоёулаа амьд бактерийн өсгөвөртэй сүүг исгэж бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр тараг хийх явцад зарим нэг ялгаа байдаг бөгөөд үүнийг энэ нийтлэлд тайлбарлах болно.
Хүн бүр жирийн тарагны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, тэжээллэг чанарыг мэддэг ч түүний өвөрмөц амт, исгэлэн амтыг үл тоомсорлодог хүмүүс олон байдаг. Эмч нар нь тараг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөдөг олон хүмүүс кальци их хэмжээгээр хэрэглэх нь үүнийг амттай, амтыг нь мэдэрдэг хүмүүсээс эрс ялгаатай шийтгэл гэж үздэг. Аз болоход эдгээр хүмүүсийн хувьд Грекийн тараг нь сайн сонголт юм. Энэ нийтлэлийг сонссон ч энэ нь юу болох, ердийн тарагнаас юугаараа ялгаатай болохыг сайн мэдэхгүй байгаа хүмүүст зориулав.
Ердийн тараг гэж юу вэ?
Өмнө нь хэлсэнчлэн энгийн тараг нь нянгийн амьд өсгөвөртэй сүүг исгэж бэлтгэдэг. Сүүг исгэж эхэлмэгц үүссэн тараг нь илүүдэл шингэнтэй байх бөгөөд үүнийг бяслагны даавуугаар шүүнэ. Энэ нь сүүний шингэн шар сүүний хэсгийг гадагшлуулахын тулд хийгддэг. Ердийн тарагны хувьд ийм маягаар хоёр удаа шүүнэ. Гэсэн хэдий ч ердийн тараг нь илүүдэл шингэнтэй байдаг. Энэ нь шингэн бүтэцтэй бөгөөд хурцадмал байдал багатай. Мөн энгийн тараг нь уураг багатай ч нүүрс ус, натри, кальци ихтэй байдаг.
Грек тараг гэж юу вэ?
Грек тараг нь мөн л амьд бактерийн өсгөвөртэй сүүг исгэж бэлтгэдэг. Харин энд ердийн тарагны шинж чанар болох илүүдэл шингэнийг Грек тараг хийх явцад шүүж гаргадаг. Үүнийг Грекийн тараг гурван удаа шүүнэ. Энэ нь тарагийг илүү өтгөн болгож, жимстэй хамт идвэл амттай бараг амттан мэт харагдуулна. Үнэнийг хэлэхэд, Грек тараг нь тараг, бяслаг хоёрын хооронд байрладаг тууштай байдаг бөгөөд үүнийг амттай гэж хэлэх хүмүүс байдаг. Грек тараг сүүлийн үед маш их алдартай болсон бөгөөд өнөөдөр Грекийн тараг үйлдвэрлэдэг Америкийн олон компани байдаг. Грек тараг нь шингэн шар сүүг шүүж, нүүрс ус багатай болгодог давуу талтай. Шүүх процедурын улмаас давс, элсэн чихэр агуулсан ихэнх ус арилдаг тул тараг нь өтгөрч, өөх тос багатай болдог. Грек тараг нь энгийн тарагнаас хоёр дахин их уураг агуулдаг боловч энгийн тарагнаас хамаагүй бага нүүрс ус, элсэн чихэр, натри агуулдаг гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлдэг.
Зарим байгаль орчны мэргэжилтнүүд шингэн шар сүүний үлдэгдэлд санаа зовдог. Грек тараг үйлдвэрлэдэг үйлдвэрүүд үүнийг малын тэжээл эсвэл бордоо болгон ашиглахын тулд тариаланчдад өгдөг боловч сүүлийн үед энэ хаягдлыг цахилгаан үйлдвэрүүдэд эрчим хүч болгон хувиргах оролдлого хийж байна.
Грек тараг ба энгийн тараг хоёрын ялгаа юу вэ?
• Грекийн тараг нь Фаж хэмээх Грекийн компаний маркетингийн ачаар ийм нэртэй болсон.
• Грек тараг нь зүгээр л шүүсэн энгийн тараг юм.
• Шүүснээр бүх шингэн шар сүүг арилгадаг бөгөөд тараг илүү тогтвортой байх болно. Ердийн тарагийг хоёр удаа шүүнэ, Грек тарагийг гурван удаа шүүнэ.
• Ердийн болон Грек тараг нь бидний эрүүл мэндэд онцгой сайн гэдгийг дурдах хэрэгтэй. Аль аль нь кальцийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд уурагаар дүүрэн, амьд, ашигтай бактериар хоол боловсруулахад тусалдаг, илчлэг багатай байдаг. Гэхдээ төвлөрч байгаа хүн ердийн тарагтай харьцуулахад нэг удаад илүү грамм уураг авах нь зүйн хэрэг. Өөрөөр хэлбэл, Грек тараг нь энгийн тарагнаас бага өөх тос, энгийн тарагнаас хоёр дахин их уураг агуулдаг.
• Ердийн тарагны исгэлэн амт Грек тараг байхгүй тул энгийн тарагнаас үнэтэй ч гэсэн ихэнх хүмүүс илүүд үздэг.
