Үндсэн ялгаа – Субстрат ба бүтээгдэхүүн
Субстрат ба бүтээгдэхүүний гол ялгаа нь субстрат нь химийн урвалын үндсэн материал, харин бүтээгдэхүүн нь урвал дууссаны дараа олж авсан нэгдэл юм.
Сбстрат ба бүтээгдэхүүн гэсэн нэр томъёог аяндаа үүсэх урвал болон фермент катализаторын үүрэг гүйцэтгэх урвалд ашигладаг. Субстрат нь ферментийн үйлчилдэг нэгдэл юм. Бүтээгдэхүүн нь урвал дууссаны дараа гаргаж авсан нэгдэл юм.
Субстрат гэж юу вэ?
Субстрат нь химийн урвалын эхлэл юм. Субстрат нь химийн урвалын явцад өөрчлөгддөг эсвэл өөрчлөгддөг нэгдэл юм. Биохимийн урвалын хувьд субстрат нь фермент үйлчилдэг нэгдэл юм. Химийн урвалын явцын дагуу субстратын концентраци өөрчлөгддөг; субстратын концентраци буурдаг. Урвалд нэг буюу хэд хэдэн субстрат оролцож болно.
Зураг 01: Биохимийн урвал дахь субстрат ба бүтээгдэхүүн
Биохимийн урвалыг авч үзэхэд субстрат нь ферменттэй холбогддог. Субстрат нь идэвхтэй газар гэж нэрлэгддэг ферментийн байршилд наалддаг. Дараа нь субстрат-ферментийн цогцолбор үүсдэг. Урвал нь фермент дээр явагддаг. Урвалын бүтээгдэхүүнүүд нь дараа нь идэвхтэй газраас ялгардаг.
Бүтээгдэхүүн гэж юу вэ?
Бүтээгдэхүүн нь химийн урвалын төгсгөлд үүссэн нэгдэл юм. Бүтээгдэхүүн нь урвалын үр дүн юм. Химийн урвалаас гаргаж авсан нэг буюу хэд хэдэн бүтээгдэхүүн байж болно. Урвалын эхлэл материалыг урвалж эсвэл субстрат гэж нэрлэдэг. Бүтээгдэхүүнийг өгөхийн тулд химийн урвалын явцад дахин зохион байгуулалт, холбоо үүсэх эсвэл холбоо тасрах боломжтой.
Зураг 02: С-г бүтээгдэхүүн болгон өгөх урвалын энергийн диаграмм
Урвалын тэгшитгэл бичихдээ сумаар урвалын чиглэлийг харуулдаг. Тэнд бүтээгдэхүүнийг баруун гар талд (сумны үзүүрийг зааж өгсөн) харуулсан бол урвалд орох бодисууд зүүн талд байна. Жишээ нь: А ба В хоёрын хоорондох урвал нь C ба D-г бүтээгдэхүүн болгон өгдөг. Дараа нь дараах байдлаар бичнэ.
A + B → C + D
Тодорхой химийн урвалын үр дүнд гарсан бүтээгдэхүүн нь үндсэн бүтээгдэхүүн эсвэл жижиг бүтээгдэхүүн байж болно. Гол бүтээгдэхүүн бол бусад бүтээгдэхүүнээс илүү өндөр хувиар өгөгдсөн бүтээгдэхүүн юм. Бага зэргийн бүтээгдэхүүнийг дайвар бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. Заримдаа урвалд орж буй бодис болон бүтээгдэхүүний химийн найрлага ижил төстэй, зөвхөн бодисын фаз нь өөр байдаг.
Субстрат ба бүтээгдэхүүний ялгаа нь юу вэ?
Субстрат ба бүтээгдэхүүн |
|
| Субстрат нь химийн урвалын эхлэл юм. | Бүтээгдэхүүн нь химийн урвалын төгсгөлд үүссэн нэгдэл юм. |
| Химийн тэгшитгэл дэх байрлал | |
| Субстратыг химийн тэгшитгэлийн баруун талд өгсөн. | Бүтээгдэхүүнийг химийн тэгшитгэлийн зүүн талд өгсөн. |
| Харилцааны эхлэл | |
| Химийн урвал нь субстратын өндөр концентрациас эхэлдэг. | Химийн урвалын эхэнд бүтээгдэхүүн байхгүй. |
| Урвалын явц | |
| Субстратын концентраци нь урвалын явцаар буурдаг. | Бүтээгдэхүүний концентраци урвал явагдах тусам нэмэгддэг. |
| Харилцааны төгсгөл | |
| Урвалын төгсгөлд субстратын тоо байхгүй эсвэл цөөн байна. | Урвалын төгсгөлд маш олон тооны бүтээгдэхүүн байна. |
Хураангуй – Субстрат ба бүтээгдэхүүн
Субстрат ба бүтээгдэхүүн урвалын хольцод олддог. Субстрат нь урвалын эхлэлийн материал бөгөөд урвалын төгсгөлд бүтээгдэхүүнийг олж авах боломжтой. Субстрат ба бүтээгдэхүүний хоорондох ялгаа нь субстрат нь химийн урвалын эхлэл, харин бүтээгдэхүүн нь урвал дууссаны дараа олж авсан нэгдэл юм.
