Сайн нүүрс ус нь илүү эрчим хүч, эрүүл мэндэд тустай, илүү хэрэгцээт витамин, эрдэс, эслэг агуулсан цогц нүүрс ус юм. Муу нүүрс ус нь хурдан шингэж, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, архаг өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг энгийн нүүрс ус юм. Энэ бол сайн нүүрс ус, муу нүүрс ус хоёрын гол ялгаа юм.
Нүүрс ус (нүүрс ус) нь бидний биеийн эрчим хүчний гол эх үүсвэр юм. Насанд хүрсэн хүн архаг өвчин тусахаас сэргийлж, өдөр тутмын хоол тэжээлийн хэрэгцээгээ хангахын тулд нүүрс уснаас 45% -иас 65% хүртэл илчлэг авах ёстой. Нүүрс ус нь энгийн ба нарийн төвөгтэй нүүрс ус эсвэл сайн нүүрс ус, муу нүүрс ус байж болно.
Сайн нүүрс ус гэж юу вэ?
Сайн нүүрс ус эсвэл сайн нүүрс ус гэдэг нь үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, шош зэрэгт агуулагддаг цогц нүүрс усыг л хэлдэг. Тэд нарийн төвөгтэй бүтэцтэй тул эрчим хүчийг шингээж, ялгаруулахад цаг хугацаа шаардагддаг (сайн нүүрс устай үед энерги ялгарах нь удаан байдаг). Гэхдээ тэдгээр нь эрчим хүчний түвшинд ямар ч оргилгүйгээр байнга ялгардаг илүү их энерги агуулдаг. Иймээс эдгээр нүүрс ус нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, архаг өвчин үүсгэх эрсдэл багатай.
Зураг 01: Сайн нүүрс ус
Сайн нүүрс ус нь амин дэм, эрдэс бодис, эслэгийн илүү сайн эх үүсвэр юм. Тэдний шим тэжээлийн агууламж өндөр байдаг. Тэд мөн биеийн жингээ сайн барихад тусална.
Муу нүүрс ус гэж юу вэ?
Муу нүүрс ус буюу энгийн нүүрс ус нь бидний хоолны дэглэмд байдаг энгийн нүүрс ус юм. Тэд шим тэжээлийн дутагдалтай байдаг. Тэд витамин, эрдэс бодис, эслэг дутагдалтай байдаг. Энгийн нүүрс ус нь хурдан шингэж, цусан дахь глюкозын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлдэг. Гэсэн хэдий ч дараа нь энергийн бууралт таныг дахин өлсөж, ядрахад хүргэдэг.
Зураг 02: Муу нүүрс ус
Нишэн элсэн чихэр, шарсан төмс, цагаан талх, цагаан будаа, гоймон, бялуу, жигнэмэг, боловсруулсан шүүс зэрэг нь муу нүүрс усны эх үүсвэр юм. Эдгээр нь жин нэмэхэд хүргэдэг.
Сайн нүүрс ус ба муу нүүрс усны хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Сайн болон муу нүүрс ус нь C, H, O атомуудаас тогтсон нүүрс ус юм.
- Хоёулаа энерги өгдөг.
- Хоёуланд нь шим тэжээл агуулагддаг.
Сайн нүүрс ус, муу нүүрс ус хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Сайн нүүрс ус ба муу нүүрс ус |
|
| Сайн нүүрс ус нь илүү их эрч хүч, эрүүл мэндэд тустай, илүү чухал витамин, эрдэс, эслэг агуулсан цогц нүүрс ус юм. | Муу нүүрс ус нь хурдан шингэдэг энгийн нүүрс ус бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээ болон архаг өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. |
| Ижил нэр | |
| Мөн нарийн төвөгтэй нүүрс ус гэж нэрлэдэг | Энгийн нүүрс ус гэж нэрлэдэг |
| Шингээлт | |
| Манай системд аажмаар шингээнэ | Манай системд хурдан шингээнэ |
| Fiber | |
| Эслэгээр дүүрэн | Хангалттай эслэг агуулаагүй |
| Цусан дахь сахарын түвшин | |
| Цусан дахь сахарын хэмжээг зөв барих | Цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан нэмэгдүүлнэ |
| Эрүүл мэндийн эрсдэл | |
| Эрүүл мэндийн архаг өвчин тусах эрсдэл бага | Эрүүл мэндийн архаг өвчин тусах эрсдэл өндөр байна |
| Зайлшгүй чухал амин дэм, эрдэс бодис | |
| Илүү хэрэгцээт витамин, эрдэс бодис агуулсан | Хамгийн хэрэгцээт амин дэм, эрдэс бодис агуулаагүй |
| Эрчим хүч | |
| Эрчим хүчний хүчирхэг эх үүсвэр | Бага хүчин чадалтай эрчим хүчний эх үүсвэр |
| Өлсгөлөн | |
| Удаан өлсгөхгүй байх | Богино хугацааны дараа өлсөх болно |
| Гликемийн үнэ цэнэ | |
| Гликемийн агууламж багатай | Гликемийн өндөр агууламжтай |
| Жин нэмэх эсвэл хасах | |
| Жингээ хасахад тусална уу | Жин нэмэх үүрэгтэй |
| Эх сурвалж | |
| Эх үүсвэрт үр тариа, жимс, ногоо, шош гэх мэт орно. | Эх сурвалжид цагаан гурил, цагаан талх, цагаан будаа, шарсан төмс, гоймон, бялуу, жигнэмэг гэх мэт орно. |
Дүгнэлт – Сайн нүүрс ус ба муу нүүрс ус
Эрүүл мэндэд үзүүлэх эрсдэл, энергийн түвшингээс хамааран нүүрс ус нь сайн эсвэл муу байж болно. Сайн нүүрс ус нь шим тэжээлээр баялаг цогц нүүрс ус юм. Эдгээр нь илүү их энерги агуулдаг бөгөөд шаардлагатай витамин, эрдэс бодис, эслэгээр баялаг юм. Нөгөөтэйгүүр, муу нүүрс ус нь шим тэжээл, энерги багатай энгийн нүүрс ус юм. Тэд витамин, эслэг, эрдэс бодис дутагдалтай байдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, шош нь сайн нүүрсустөрөгчийн эх үүсвэр бөгөөд цагаан будаа, бялуу, цагаан талх, гоймон, жигнэмэг, шарсан төмс, бургер зэрэг нь муу нүүрс ус агуулдаг. Муу нүүрс ус нь боловсруулсан хоол хүнс байдаг бол сайн нүүрс ус нь байгалийн байдалд ойр байдаг. Энэ бол сайн нүүрс ус, муу нүүрс ус хоёрын ялгаа юм.
