Хатаах ба шингэн алдалтын гол ялгаа нь хатаах нь хатуу, хагас хатуу эсвэл шингэнээс уусгагчийг зайлуулахыг хэлдэг бол шингэн алдалт нь ус агуулсан нэгдлээс усыг зайлуулахыг хэлнэ.
Хатаах болон усгүйжүүлэх хоёр нэр томъёо нь уусмалаас уусгагчийг зайлуулах ба ингэснээр зөвхөн ууссан бодисыг үлдээхийг хэлнэ. Тиймээс эдгээр процесс хоёулаа масс дамжуулах процессууд юм. Түүнчлэн, эдгээр процессууд эцэст нь хатуу үлдэгдэл үлдээх болно.
Хатаах гэж юу вэ?
Хатаах гэдэг нь хатуу, хагас хатуу эсвэл шингэнээс уусгагчийг зайлуулах үйл явц юм. Иймээс уусмал дахь уусгагчийн масс хатаах замаар уусмалаас агаар мандалд шилждэг тул энэ нь масс дамжуулах процесс юм. Энд уусгагч нь ус эсвэл органик уусгагч гэх мэт бусад уусгагч байж болно. Мөн энэ массын шилжилт нь ууршилтаар явагддаг. Ихэнхдээ бид энэ процессыг зарим бүтээгдэхүүний савлагааны өмнөх эцсийн шат болгон ашигладаг. Хатаах үйл явцын эцсийн бүтээгдэхүүн нь үргэлж хатуу байдаг. Энэ нь тасралтгүй хуудас хэлбэрээр, урт хэсэг, тоосонцор эсвэл нунтаг хэлбэрээр байж болно.
Бид ихэвчлэн дулааны энергийг ууршуулах, хатаахад ашигладаг тул ууршилтаас үүссэн уусгагчийн уурыг зайлуулж чадах бодис хэрэгтэй. Харин хатаах гэдэг нь хатаахтай ижил утгатай боловч заримдаа бид үүнийг хатаахын туйл гэж үздэг.
Зураг 01: Шри Ланкад загас хатаах
Бидний хатаахдаа ашигладаг зарим аргууд дараах байдалтай байна:
- Халуун агаар хэрэглэх
- Шууд бус буюу контакт хатаах (жишээ нь, хүрд хатаах, вакуум хатаах)
- Диэлектрик хатаах (жишээ нь, богино долгионы зуух)
- Хөлдөөж хатаах
- Хэт чухал хатаах
- Байгалийн агаар ашиглах
Түүгээр ч зогсохгүй хатаах үйл явц нь хүнсний үйлдвэрлэл, эмийн үйлдвэр гэх мэт салбарт хэрэглэгдэж байна. Бид бичил биетний өсөлтийг саатуулж, улмаар хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалахын тулд хүнсний бүтээгдэхүүнийг хатааж болно. Үүнээс гадна энэ нь тухайн зүйлийн эзлэхүүн, массыг бууруулдаг. Үүнээс гадна мод, цаас, угаалгын нунтаг гэх мэт хүнсний бус зүйлсийг хатаадаг.
Шингэн алдалт гэж юу вэ?
Шингэн алдалт нь ус агуулсан нэгдлээс усыг зайлуулах явдал юм. Энэ нэгдэл нь усан уусмал, хатуу гэх мэт байж болно. Шингэн алдалтын процессын төгсгөлд ус зайлшгүй шаардлагатай нэмэлт бүтээгдэхүүн болж үүсдэг. Үйл явцын эцсийн бүтээгдэхүүн нь үргэлж хатуу байдаг. Түүнээс гадна, хатаах процессоос ялгаатай нь бид температур, чийгшлийн хяналттай тодорхой процессуудыг ашигладаг. Үүний эсрэгээр, усжилт нь нэгдэлд усны молекул нэмэх явдал юм.
Хатаах болон шингэн алдалтын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Хатаах нь хатуу, хагас хатуу эсвэл шингэнээс уусгагчийг зайлуулах үйл явц бөгөөд усгүйжүүлэх нь ус агуулсан нэгдлээс усыг зайлуулах явдал юм. Тиймээс энэ нь хатаах, усгүйжүүлэх хоёрын үндсэн ялгаа юм. Хатаах ба шингэн алдалтын өөр нэг чухал ялгаа нь хатаах явцад ус эсвэл бусад уусгагчийг дайвар бүтээгдэхүүн болгон гаргаж авдаг бол усгүйжүүлэлт нь усыг зайлшгүй шаардлагатай нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон үүсгэдэг. Үүнээс гадна бид хатаах зориулалтаар ямар ч хяналтгүй зөөлөн нөхцөлд ашиглаж болно. Гэхдээ бид усгүйжүүлэхийн тулд чийгшил, температур зэрэг нөхцлийг хянах ёстой.
Доорх инфографик нь хатаах, усгүйжүүлэх хоёрын ялгааг хүснэгт хэлбэрээр бүрэн харуулж байна.
Товч мэдээлэл – Хатаах ба шингэн алдалт
Хатаах болон усгүйжүүлэх үйл явц нь масс дамжуулах процесс юм. Тэд нэгдлээс уусгагчийг зайлуулахад оролцдог. Тэд "юу"-г арилгах гэж байгаагаараа бие биенээсээ ялгаатай. Иймээс хатаах ба шингэн алдалтын гол ялгаа нь хатаах нь хатуу, хагас хатуу эсвэл шингэнээс уусгагчийг зайлуулахыг хэлдэг бол усгүйжүүлэх нь ус агуулсан нэгдлээс усыг зайлуулах явдал юм.
