Бодисын солилцоо ба хоол боловсруулах хоёрын гол ялгаа нь бодисын солилцоо нь бие махбодид явагддаг биохимийн урвалуудын цогц бөгөөд хоол боловсруулалт нь уусдаггүй хүнсний том молекулуудыг цусанд шингээх жижиг молекул болгон задлах явдал юм.
Бодисын солилцоо, хоол боловсруулалт хоёулаа амьд организмд тохиолддог чухал үйл явц юм. Дээр дурдсанчлан бодисын солилцоо гэдэг нь амьд организм, түүний дотор амьтан, ургамалд тохиолддог химийн болон физиологийн урвалын цогцыг хэлдэг. Хоолны задаргаа болох хоол боловсруулах нь мөн бодисын солилцооны нэг хэсэг юм.
Бодисын солилцоо гэж юу вэ?
Бодисын солилцоо нь организмын амьдралыг хангахад явагддаг маш чухал биохимийн урвал юм. Бодисын солилцооны үйл явц нь организмын өсөлт хөгжилтийг хангах, бодисын солилцооны замаар эрчим хүчийг гаргаж авахад зайлшгүй шаардлагатай. Метаболизм нь эрчим хүчийг цуглуулах, зарцуулах үүрэгтэй катаболизм ба анаболизм гэж нэрлэгддэг хоёр үндсэн процессоос бүрддэг. Цаашилбал, хоол боловсруулах зэрэг катаболик үйл явц нь органик бодисыг жижиг молекул болгон задалж, эсийн амьсгалыг бий болгож, эрчим хүчний хэрэгцээг хангадаг. Катаболизмын явцад үүссэн энергийг ашиглан анаболик процессууд нь уураг, нуклейн хүчил зэрэг амин чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрдүүлдэг.
Зураг 01: Бодисын солилцоо
Бодисын солилцооны урвалууд нь даавар, ферментийг хянадаг учир зам хэлбэрээр сайн зохион байгуулагддаг. Сонирхолтой нь, бүх организмын бодисын солилцооны зам нь маш өвөрмөц зүйлүүдэд ч гайхалтай төстэй байдаг. Экологи ба хувьслын биологи нь эдгээр гайхалтай ижил төстэй байдлын тайлбарыг өгдөг. Энэ нь гэсэн үг; Бодисын солилцооны үйл ажиллагааны боломж нь тухайн организмын амьдралын тогтвортой байдлыг тодорхойлдог.
Хоол боловсруулах гэж юу вэ?
Хоол боловсруулах нь хоолыг задлах явдал юм. Хоол боловсруулах нь ихэвчлэн хэд хэдэн процессыг агуулдаг. Хоол боловсруулах хоёр үндсэн төрөл байдаг: механик боловсруулалт ба химийн боловсруулалт. Хоол боловсруулах явцад том молекулуудыг жижиг мономер болгон хялбаршуулдаг. Тиймээс хоол боловсруулах нь катаболик үйл явц юм. Үүнээс гадна, үйл ажиллагааны газар дээр суурилсан хоол боловсруулах тогтолцооны үндсэн хоёр хэлбэр байдаг; Анхан шатны организмууд гаднах хоол боловсруулалттай байдаг бол илүү хөгжсөн дэвшилтэт амьтад дотоод хоол боловсруулах системтэй байдаг.
Зураг 02: Хоол боловсруулах
Дэвшилтэт амьтдын хоол боловсруулах үйл явц аманд эхэлж, ходоодоор дамжиж, гэдэс дотор төгсдөг. Хоол хүнс улаан хоолойгоор дамжин өнгөрөх үед перисталтик хөдөлгөөн нь түүнийг жижиг хэсгүүдэд задлахад тусалдаг. Ходоодны дотор хамгийн оновчтой температуртай хоол боловсруулах фермент, хүчил ялгарснаар химийн боловсруулалт давамгайлдаг. Уургийн боловсруулалт нь ходоодноос эхэлж, уурагуудыг мономер болгон хувиргасны дараа нарийн гэдсэнд дуусдаг; амин хүчлүүд. Липидийн боловсруулалт нь нарийн гэдсэнд эхэлж, дуусдаг бөгөөд энэ нь липидүүдийг мономерууд болох глицерин ба өөхний хүчил болгон хувиргадаг. Амны хөндийд нүүрс ус шингэж эхэлдэг бөгөөд энгийн сахар үүсгэсний дараа нарийн гэдсэнд дуусдаг. Хоол боловсруулах бүх үйл явцын дараа хоол хүнсэнд агуулагдах шим тэжээл нь цусны урсгалд шингээхэд бэлэн байдаг.
Бодисын солилцоо ба хоол боловсруулах хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?
- Бодисын солилцоо ба хоол боловсруулах нь амьд организмд тохиолддог чухал үйл явц юм.
- Хоёр процесст катаболик урвал орно.
- Химийн задрал буюу хоол хүнсний ферментийн задрал нь бодисын солилцооны үйл явц юм. Тиймээс химийн боловсруулалт нь бодисын солилцооны хүрээнд явагддаг.
- Түүгээр ч зогсохгүй ферментүүд хоёуланд нь оролцдог.
Бодисын солилцоо ба хоол боловсруулах хоёрын ялгаа юу вэ?
Бодисын солилцоо, хоол боловсруулалт хоёулаа бие махбодид тохиолддог урвалууд юм. Хоол боловсруулах нь бодисын солилцооны нэг хэсэг юм. Бодисын солилцоо гэдэг нь амьд организмд тохиолддог бүх химийн болон физиологийн урвал бөгөөд амьдралыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Нөгөөтэйгүүр, хоол боловсруулах гэдэг нь хоол хүнсийг цусны урсгалд шингээх боломжтой жижиг молекулууд болгон задлах явдал юм. Тиймээс энэ нь бодисын солилцоо, хоол боловсруулах хоёрын гол ялгаа юм.
Түүгээр ч барахгүй хоол боловсруулах үйл явц зөвхөн хоол боловсруулах системд явагддаг ч бодисын солилцоо нь бидний биеийн бүх системд явагддаг. Мөн бодисын солилцоо ба хоол боловсруулах үйл явцын өөр нэг ялгаа нь тэдгээрийн үзүүлэх урвалын төрөл юм. Бодисын солилцоо нь катаболик болон анаболик урвалыг хоёуланг нь агуулдаг боловч хоол боловсруулалт нь зөвхөн катаболик урвалуудыг агуулдаг.
Цаашилбал, хоол боловсруулалт зөвхөн амьтанд явагддаг бол бодисын солилцоо бүх амьд организмд явагддаг. Тэгэхээр энэ нь мөн бодисын солилцоо болон хоол боловсруулах хоёрын хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа юм.
Хураангуй – Бодисын солилцоо ба хоол боловсруулалт
Бодисын солилцоо гэдэг нь амьтан, ургамал зэрэг амьд организмд тохиолддог химийн болон физиологийн урвалын цогцыг хэлнэ. Үүний эсрэгээр, бодисын солилцооны нэг хэсэг болох хоол боловсруулалт нь бидний биед шингэхийн тулд залгисан хоолыг жижиг молекул болгон задлах химийн болон механик урвалыг хэлнэ. Хоол боловсруулах нь катаболизмын нэг төрөл юм. Гэхдээ метаболизм нь катаболизм ба анаболизмаас бүрддэг. Цаашилбал, бодисын солилцоо нь бидний биеийн бүх эрхтэн тогтолцоонд явагддаг бол хоол боловсруулах нь зөвхөн хоол боловсруулах системд явагддаг. Түүнээс гадна бодисын солилцоо нь бүх амьд организмд явагддаг бол хоол боловсруулах нь зөвхөн амьтдад явагддаг. Тиймээс энэ бол бодисын солилцоо болон хоол боловсруулах үйл явцын ялгааны хураангуй юм.
