Линолений хүчил ба линолений хүчлийн гол ялгаа нь линолений хүчил нь cis тохиргоотой хоёр давхар холбоог агуулдаг бол линолений хүчил нь cis тохиргоотой гурван давхар холбоог агуулдагт оршино.
Линолений хүчил ба линолений хүчил нь бидний бие махбодь нийлэгжүүлж чадахгүй тул хоол хүнснээс авах ёстой хоёр чухал тосны хүчил юм. Үүнээс гадна эдгээр тосны хүчил нь бидний эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай.
Линолийн хүчил гэж юу вэ?
Линолийн хүчил нь C18H32O2 химийн томъёотой нэн чухал тосны хүчил юм. Энэ нь карбоксилын хүчил бөгөөд 18 нүүрстөрөгчийн гинжин хэлхээтэй. Нүүрстөрөгчийн гинж нь cis тохиргоотой хоёр давхар холбоотой. Тиймээс бид үүнийг 18:2 cis-9, 12 гэж тэмдэглэж болох бөгөөд 9 ба 12 нь давхар холбоо бүхий нүүрстөрөгчийн атомууд юм. Ерөнхийдөө энэ нэгдэл нь байгальд триглицеридын эфир хэлбэрээр байдаг. Цаашилбал, энэ нэгдэл нь ацетон, бензол, этанол гэх мэт органик уусгагчид маш сайн уусдаг. Энэ нэгдлийн молийн масс нь 280.45 г/моль юм. Энэ нь өнгөгүй тос шиг харагдаж байна.
Зураг 01: Линолын хүчил
Хэрэглээг авч үзэхэд үйлдвэрлэлийн болон судалгааны талбарт хэрэглэгдэхүүн байдаг. Аж үйлдвэрийн салбарт бид линолийн хүчлийг ашиглан тосон будаг, лакны хурдан хатаах тос хийх, гадаргуугийн идэвхтэй бодис болгон, гоо сайхны бүтээгдэхүүний найрлага болгон ашиглаж болно. Линолийн хүчлийн хамгийн чухал эх үүсвэр нь саликорниа тос, гүргэмийн тос, амтат гуа юм. үрийн тос.
Линолений хүчил гэж юу вэ?
Линолийн хүчил нь C18H30O2 химийн томъёотой нэн чухал тосны хүчил Түүний хамгийн түгээмэл хэлбэр нь альфа-линолений хүчил юм, учир нь энэ нь хамгийн тогтвортой бөгөөд элбэг байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчил тул бидний бие үүнийг гаргаж чадахгүй тул хоол хүнснээс авах хэрэгтэй.
Зураг 02: Альфа-Линолений хүчлийн бүтэц
Цаашилбал, энэ нэгдэл нь cis тохиргоонд 3 давхар холбоо бүхий 18 нүүрстөрөгчийн гинжтэй. Тиймээс бид үүнийг 18:3 cis-9, 12, 15 гэж тэмдэглэж болох бөгөөд 9, 12, 15 нь давхар холбоо бүхий нүүрстөрөгчийн атомууд юм. Түүний молийн масс нь 278.43 г / моль юм. Линолений хүчлийн хүнсний чухал эх үүсвэрүүд нь киви үр, чиа, перилла, рапс, шар буурцаг гэх мэт орно.
Линолений хүчил ба линолений хүчил хоёрын ялгаа юу вэ?
Линолийн хүчил нь C18H32O2 химийн томъёотой нэн чухал тосны хүчил юм. Линолын хүчил нь зайлшгүй чухал тосны хүчил бөгөөд C18H30O2 Гэсэн хэдий ч линолений хүчил ба линолений хүчил хоёрын гол ялгаа нь линолений хүчил нь cis тохиргоотой хоёр давхар холбоо, харин линолений хүчил нь cis тохиргоотой гурван давхар холбоо агуулсан байдаг.
Эдгээр нэгдлүүдийн тохиргооны дагуу бид линолений хүчлийг 18:2 cis-9, 12, линолений хүчлийг 18:3 cis-9, 12, 15 гэж тэмдэглэж болно. Хоол тэжээлийн эх үүсвэрийг авч үзэхэд хамгийн их Линолений хүчлийн хүнсний чухал эх үүсвэрт саликорниа тос, гүргэмийн тос, амтат гуа үрийн тос зэрэг орно. Линолений хүчлийн чухал эх үүсвэрт киви жимс, чиа, перилла, рапс, шар буурцаг гэх мэт орно.
Товч мэдээлэл – Линолений хүчил ба линолений хүчил
Линолийн хүчил нь C18H32O2 химийн томъёотой нэн чухал тосны хүчил юм.харин линолийн хүчил нь зайлшгүй чухал тосны хүчил C18H30O2 Гол ялгаа линолений хүчил ба линолений хүчлийн хооронд линолийн хүчил нь cis тохиргоотой хоёр давхар холбоо, харин линолений хүчил нь cis тохиргоотой гурван давхар холбоо агуулдаг.
