Өөхний хүчил ба амин хүчлүүдийн гол ялгаа нь өөхний хүчил нь байгаль дээрх өөх тосны барилгын материал, харин амин хүчил нь байгаль дээрх уургийн барилгын материал юм.
Өөхний хүчил ба амин хүчил нь дэлхий дээрх амьдралыг тэтгэхэд маш чухал хоёр өөр төрлийн мономерууд юм. Мономерууд нь бусад мономер эсвэл молекулуудтай урвалд орж том полимер үүсгэдэг. Химийн шинжлэх ухаанд энэ процессыг полимержилт гэж нэрлэдэг.
Өөхний хүчил гэж юу вэ?
Өөхний хүчил нь байгалийн өөх тосны барилгын материал юм. Биохимийн хувьд өөх тосны хүчлийг алифатик гинжин хэлхээтэй карбоксилын хүчил гэж тодорхойлдог. Энэ нь ханасан эсвэл ханаагүй байж болно. Ханасан тосны хүчлүүд нь C=C давхар холбоогүй байдаг. Нөгөөтэйгүүр ханаагүй тосны хүчлүүд нь C=C давхар бондтой байдаг. Байгалийн гаралтай өөх тосны хүчлүүдийн ихэнх нь 4-өөс 28 хүртэлх тэгш тооны нүүрстөрөгчийн атомын салаагүй гинжин хэлхээтэй байдаг. Өөх тосны хүчлүүд нь липидийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Өөх тосны хүчил ба глицерин нь нийлж липид үүсгэдэг. Өөх тосны хүчлийг урт (богино гинж, дунд гинж, урт гинж эсвэл маш урт гинж), ханасан ба ханаагүй байдлаар, тэгш ба сондгой нүүрстөрөгчийн агууламжаар, шугаман ба салаалсан гинжээр зэрэг олон янзаар ангилдаг.
Зураг 01: Өөхний хүчил
Түүгээр ч зогсохгүй өөх тосны хүчлүүд нь амьтны хоол тэжээлийн чухал эх үүсвэр, эсийн бүтцийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Цаашилбал, үйлдвэрийн өөх тосны хүчлийг саван, гадаргуугийн идэвхтэй бодис, угаалгын нунтаг, тосолгооны материал үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Өөх тосны хүчлүүдийн бусад хэрэглээнд эмульгатор, бүтэцжүүлэгч бодис, чийгшүүлэгч бодис, хөөсний эсрэг бодис, тогтворжуулагч бодис болгон ашигладаг.
Амин хүчил гэж юу вэ?
Амин хүчил нь байгаль дээрх уургийн барилгын материал юм. Биохимийн хувьд амин хүчил нь амин бүлэг, карбоксилын хүчлийн функциональ бүлгүүдийн хамт хажуугийн гинж (R бүлэг) агуулсан органик нэгдэл гэж тодорхойлогддог. R бүлэг нь амин хүчил тус бүрт өвөрмөц байдаг. 2020 оны байдлаар байгалийн гаралтай 500 гаруй амин хүчлийг олоод байна. Гэвч удамшлын кодонд ердөө 22 амин хүчил л байдаг. Эдгээр 22 амин хүчлүүдийн 20 нь өөрийн гэсэн кодонтой, нөгөө хоёр нь үйл ажиллагааны тусгай механизмтай байдаг (бүх эукариотуудад селеноцистеин, зарим прокариотуудад пирролизин). Түүнчлэн амин хүчлүүдийг үндсэн, хүчиллэг, үнэрт, алифат, хүхэр агуулсан гэх мэт R бүлгийн найрлага, шинж чанараар нь ангилдаг.
Зураг 02: Амин хүчил
Амин хүчлүүд нь хоол хүнс задлах, биеийн эд эсийг ургуулж, нөхөн сэргээх, гормон, тархины химийн бодис (нейротрансмиттер) үүсгэх, эрчим хүчний эх үүсвэр болгох, арьс, үс, хумсыг эрүүл байлгах, булчин барих, дархлааг сайжруулах, хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгох. Цаашилбал, үйлдвэрлэлийн амин хүчлийг пестицид, гербицид зэрэг химийн бодисын урьдал бодис болгон ашигладаг.
Өөхний хүчил ба амин хүчлийн хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Өөх тосны хүчил ба амин хүчил нь хоёр өөр төрлийн мономер юм.
- Хоёулаа органик нэгдлүүд.
- Тэд амьдралын хэлбэрийг хадгалахад маш чухал юм.
- Тэдгээр нь биологийн төдийгүй үйлдвэрлэлийн зориулалттай.
Өөхний хүчил ба амин хүчлийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Өөхний хүчил нь өөх тосыг бүрдүүлдэг бол амин хүчил нь уургийн барилгын материал юм. Тиймээс энэ нь өөх тосны хүчил ба амин хүчлийн гол ялгаа юм. Цаашилбал, өөхний хүчил нь CH3(CH2)n COOH химийн томъёотой байдаг бол амин хүчил нь R-CH(NH2)-COOH-ийн химийн томьёотой.
Доорх инфографик нь өөхний хүчил ба амин хүчлийн хоорондох ялгааг хүснэгт хэлбэрээр үзүүлж, зэрэгцүүлэн харьцуулна.
Товчлол – Өөх тосны хүчил ба амин хүчил
Өөх тосны хүчил ба амин хүчил нь амьдралын хэлбэрийг хадгалахад маш чухал хоёр өөр төрлийн мономерууд юм. Өөх тосны хүчил нь байгаль дээрх өөх тосны барилгын материал бол амин хүчил нь байгаль дээрх уургийн барилгын материал юм. Энэ нь өөхний хүчил ба амин хүчлийн гол ялгаа юм.
