Кожийн хүчил ба кожийн хүчлийн дипальмитатын гол ялгаа нь кожийн хүчил харьцангуй бага тогтвортой, харин кожийн хүчлийн дипальмитатын тогтвортой байдал өндөр байдаг.
Кожик хүчил ба кожийн хүчлийн дипальмитат нь гоо сайхны салбарт цайруулах чухал бодис юм. Цаашилбал, хүнсний үйлдвэрт кожийн хүчлийн хэрэглээ маш олон байдаг.
Кожик хүчил гэж юу вэ?
Кожийн хүчил нь япон цагаан будааны дарсанд хэрэглэдэг соёолж будаа исгэх явцад үүсдэг хелацийн бодис юм. Энэхүү хүчиллэг нэгдлийг Aspergillus oryzae хэмээх мөөгөнцөр үүсгэдэг. Энэхүү мөөгөнцөр нь Японы нийтлэг "кожи" нэртэй байдаг. Энэ бодис нь ургамал, амьтны эдэд пигмент үүсэхэд бага зэргийн дарангуйлагч болж чаддаг. Мөн зарим хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тус бүтээгдэхүүний өнгө өөрчлөгдөхөөс сэргийлдэг.
Зураг 01: Кожийн хүчлийн химийн бүтэц
Кожик хүчлийн химийн томъёо нь C6H6O4 юм. Энэ нэгдлийн молийн масс нь 142 г / моль юм. Энэ нь усанд бага зэрэг уусдаг цагаан өнгийн хатуу нэгдэл мэт харагдаж байна. Кожик хүчил нь глюкоз дахь дегидратаза ферментийн үйлчлэлээс үүсдэг. Гэсэн хэдий ч пентозууд мөн энэ нэгдлийн урьдал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Кожийн хүчлийг хэрэглэхэд жимс зүсэх үед исэлдэж борлохоос сэргийлэх, далайн хоолонд ягаан, улаан өнгийг хадгалах, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд арьсыг цайруулах, меласма зэрэг арьсны өвчнийг эмчлэх зэрэг багтана. Үүнийг мөн Хятадын шишүүхэй өндгөвчний эсийг ионжуулагч цацрагаас хамгаалах зорилгоор судалгааны зорилгоор ашигласан.
Кожик хүчлийн дипальмитат гэж юу вэ?
Кожик хүчлийн дипальмитат буюу KAD нь кожийн хүчлийн диэстержүүлсэн дериватив юм. Энэ бодис нь цайруулах нөлөөгөөр кожик хүчлээс давуу юм. Түүнээс гадна энэ бодис нь ердийн кожик хүчлээс илүү тогтвортой байдаг. Тиймээс энэ нь гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Кожик хүчлийн дипломатын цайруулах чадвар нь тирозиназын идэвхийг дарангуйлах чадвараас үүдэлтэй бөгөөд энэ нь арьсны пигментаци дарангуйлдаг.
Цаашилбал, кожийн хүчлийн дипальмитат нь зөвхөн цайруулах үйлчилгээ үзүүлэхээс гадна хөгшрөлтийн толбо, жирэмсний толбо, сэвх, нүүр, биеийн арьсны ерөнхий нөсөө толботой тэмцэх чадвартай. Маш олон гоо сайхны бүтээгдэхүүнүүд энэ бодисыг өндөр үр дүнтэй, өндөр тогтвортой байдлын улмаас ашигладаг.
Кожик хүчил ба кожийн хүчлийн дипальмитатын хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Кожик хүчил ба кожик хүчлийн дипальмитат нь арьсыг цайруулах үйлчилгээтэй.
- Зарим судалгаагаар хорт хавдар үүсгэдэг.
Кожик хүчил ба кожик хүчлийн дипальмитатын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Кожийн хүчил нь Японы цагаан будааны дарсанд хэрэглэдэг соёолж будаа исгэх явцад үүсдэг хелацийн бодис бөгөөд кожийн хүчлийн дипальмитат нь кожийн хүчлийн диэстержүүлсэн дериватив юм. Кожийн хүчил ба кожийн хүчил дипальмитат нь гоо сайхны салбарт цайруулах чухал бодис юм. Кожийн хүчил нь хүнсний үйлдвэрлэлд олон төрлийн хэрэглээтэй байдаг. Кожийн хүчил ба кожийн хүчлийн дипальмитатын гол ялгаа нь кожийн хүчлийн тогтвортой байдал харьцангуй бага, харин кожийн хүчлийн дипальмитат нь өндөр тогтвортой байдал юм.
Доорх инфографик дээр кожийн хүчил ба кожийн хүчлийн дипальмитатын ялгааг зэрэгцүүлэн харьцуулахын тулд хүснэгт хэлбэрээр жагсаасан болно.
Хураангуй – Кожийн хүчил ба Кожийн хүчлийн дипальмитат
Кожийн хүчил нь япон цагаан будааны дарсанд хэрэглэдэг соёолж будаа исгэх явцад үүсдэг хелацийн бодис юм. Кожик хүчлийн дипальмитат буюу KAD нь кожийн хүчлийн диэстержүүлсэн дериватив юм. Кожийн хүчил ба кожийн хүчлийн дипальмитатын гол ялгаа нь кожийн хүчлийн тогтвортой байдал харьцангуй бага, харин кожийн хүчлийн дипальмитат нь өндөр тогтвортой байдал юм.
