Гол ялгаа – Читин ба целлюлоз
Целлюлоз ба хитин нь байгальд байдаг хоёр бүтцийн полимер юм. Целлюлоз нь D-глюкозын мономеруудын шугаман гинжнээс үүссэн полисахарид юм. Читин нь мөн N-ацетилглюкозамин гэгддэг глюкозын дериватив болох өөрчлөгдсөн глюкозын мономеруудаас бүрдэх органик нэгдэл юм. Целлюлоз бол дэлхий дээрх хамгийн элбэг органик полимер юм. Хитин нь дэлхий дээр элбэг байдгаараа целлюлозын дараа хоёрдугаарт ордог. Целлюлоз ба хитин хоёрын гол ялгаа нь целлюлоз нь ургамлын эсийн анхдагч эсийн хананд чухал бүтцийн полимер байдаг бол хитин нь мөөгөнцрийн эсийн хананд байдаг үндсэн бүтцийн полимер юм.
Читин гэж юу вэ?
Читин нь N-ацетилглюкозамин гэж нэрлэгддэг өөрчлөгдсөн глюкозын мономеруудаас бүрддэг полимер юм. Энэ нь элбэг дэлбэг бүтэцтэй полимер бөгөөд элбэг дэлбэгээрээ целлюлозын дараа ордог. Читин нь мөөгөнцрийн эсийн хана, үе хөлт, шавьжны гадна араг ясанд байдаг. Хитиний химийн томъёо нь (C8H13O5N)n. Альберт Хофман 1929 онд хитиний бүтцийг тодорхойлсон. Хитин нь бие махбодийг бэхжүүлж, хамгаалахад хувь нэмэр оруулдаг салаагүй бүтцийн полисахарид юм.
Зураг 01: Читиний бүтэц
Хитин нь бүтцийн болон хамгаалалтын функцээс гадна хэд хэдэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Хитин нь бохир усыг цэвэрлэхэд флокуляцийн үүрэг гүйцэтгэдэг, шарх эдгээх бодисоор ажилладаг, хоол хүнс, эмийн бэлдмэлийг өтгөрүүлэгч, тогтворжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Мөн хитинийг будагч бодис, наалдамхай бодис, цаасны хэмжээг тогтоох, бэхжүүлэх бодис зэрэгт ашигладаг.
Целлюлоз гэж юу вэ?
Целлюлоз бол дэлхий дээрх хамгийн элбэг органик полимер юм. Энэ нь D-глюкозын мономеруудын зуугаас хэдэн мянган шугаман гинжээс (салбарлаагүй) тогтсон полисахарид юм. Энэ нь бүтцийн органик нэгдэл юм. Целлюлозыг ихэвчлэн ургамлын эсийн анхдагч хананаас олж, ургамлын хатуу байдлыг хангах боломжтой. Целлюлоз нь ургамлын навч, үндэс, ишний бат бөх, бат бөх чанарыг хариуцдаг гол бүтцийн нэгдэл юм. Мөн замаг, оомицетад целлюлоз олддог. Целлюлозын химийн томъёо нь (C6H10O5)nМөн үүнийг анх 1834 онд Францын химич Ансельме Пайен тусгаарласан.
Зураг 02: Целлюлозын утас
Целлюлоз нь нарийн төвөгтэй полимер учраас ихэнх амьтад, түүний дотор хүн целлюлозыг шингээж чаддаггүй. Зөвхөн өвсөн тэжээлт амьтад хоол боловсруулах тусгай ууттай тул целлюлозыг амархан шингээх чадвартай байдаг. Целлюлозын синтаза нь ургамалд целлюлозыг нэгтгэдэг фермент юм. Мод, хөвөн, цаас нь целлюлозоор баялаг. Целлюлоз нь хүний эрүүл мэндэд нөлөөлдөг бидний хоол хүнс дэх эслэгийн гол эх үүсвэр юм. Зарим бактери нь био хальс үүсгэх, эсийг нэгтгэх зорилгоор целлюлоз үүсгэдэг.
Хитин ба целлюлозын хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Хитин ба целлюлозыг хоёуланг нь глюкозын мономеруудаас хийдэг.
- Хоёулаа бүтцийн полимер.
- Хоёулаа шугаман полимер.
- Хоёулаа полисахарид.
- Хоёулаа эслэг үүсгэдэг.
- Хитин ба целлюлоз нь усанд уусдаггүй.
Хитин ба целлюлозын ялгаа юу вэ?
Читин ба целлюлоз |
|
| Читин нь өөрчлөгдсөн глюкозын мономеруудаас бүтсэн бүтцийн органик полимер юм. | Целлюлоз нь глюкозын мономеруудын шугаман гинжнээс тогтсон бүтцийн органик полимер юм. |
| Химийн томъёо | |
| Хитин химийн томъёо нь (C8H13O5N)n | Целлюлозын химийн томъёо нь (C6H10O5)n. |
| Полимерийн төрөл | |
| Хитин нь N-ацетилглюкозамин (глюкозын дериватив)-ийн полимер юм. | Целлюлоз нь глюкозын полимер юм. |
| Байршил | |
| Хитин нь гол төлөв мөөгөнцрийн эсийн хананд, мөн үе хөлт, нялцгай биетний гадна араг ясанд агуулагддаг. | Целлюлоз нь гол төлөв ургамлын эсийн эсийн хананд агуулагддаг. |
| Элбэг дэлбэг | |
| Читин нь целлюлозоос бага хэмжээгээр агуулагддаг. | Целлюлоз бол дэлхий дээрх хамгийн элбэг органик нэгдэл юм. |
| Амил групп | |
| Читин нь глюкозын молекулд амил бүлэгтэй байдаг. | Целлюлоз нь глюкозын молекулд гидроксил бүлэгтэй. |
| Азотын молекулууд | |
| Читин нь бүтэцдээ азотын молекулуудтай. | Целлюлоз нь бүтцэд нь азот агуулаагүй |
| Хатуулаг ба тогтвортой | |
| Хитин нь целлюлозоос хатуу бөгөөд тогтвортой байдаг. | Целлюлоз нь хитинээс бага хатуу бөгөөд тогтвортой байдаг. |
Хураангуй – Читин ба целлюлоз
Хитин ба целлюлоз нь дэлхий дээр хамгийн элбэг байдаг бүтцийн органик полимер юм. Целлюлоз нь ургамлын эсийн эсийн хананы үндсэн нэгдэл юм. Читин нь үе хөлтний мөөгөнцөр ба экзоскелетийн эсийн хананы үндсэн нэгдэл юм. Целлюлоз нь D-глюкозын мономеруудаас тогтсон полимер юм. Хитин бол N-ацетилглюкозамины урт полимер юм. Хитин ба целлюлоз хоёулаа организмын хүч чадал, хамгаалалтад чухал үүрэгтэй. Хоёр нэгдэл нь усанд уусдаггүй. Энэ бол хитин ба целлюлозын ялгаа юм.
Читин ба целлюлозын PDF хувилбарыг татаж авах
Та энэ нийтлэлийн PDF хувилбарыг татаж аваад офлайн зорилгоор ашиглах боломжтой. PDF хувилбарыг эндээс татаж авна уу Читин ба целлюлозын ялгаа
