Целлобиоз ба целлюлозын гол ялгаа нь целлобиоз нь дисахарид, харин целлюлоз нь полисахарид юм.
Целлобиоз ба целлюлоз нь нүүрс усны нэгдлүүд юм. Бид нүүрс усны бүтэц, нарийн төвөгтэй байдлаас хамааран нүүрс усыг моносахарид, дисахарид, полисахарид гэх мэт өөр өөр ангилалд хувааж болно. Моносахарид нь энгийн элсэн чихэр, харин дисахарид нь хоёр моносахарид, полисахарид нь олон моносахаридын нэгдэл юм.
Целлобиоз гэж юу вэ?
Целлобиоз нь C12H22O11 химийн томъёотой нүүрс ус юм. Бид үүнийг дисахарид гэж ангилж болно. Энэ нь бууруулах элсэн чихэр юм. Энэ нь гэсэн үг; Целлобиоз нь бүтцэд нь чөлөөт кетоны бүлэг агуулагддаг тул бууруулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Целлобиоз нь бета 1-4 гликозидын холбоосоор холбогдсон бета-глюкозын хоёр молекултай. Гэсэн хэдий ч гликозидын холбоо нь өөр өөр байдаг тул энэ нь мальтозоос ялгаатай. Бид энэ нэгдлийг ферментийн аргаар эсвэл хүчил ашиглан химийн аргаар глюкоз болгон гидролиз болгож чадна.
Целлобиозын бүтцийг авч үзэхэд ацетал болон хагас ацеталь бүлгийн хамт 8 чөлөөт спиртийн бүлэг байдаг. Эдгээр бүлгүүд нь молекулыг молекул хоорондын хүчтэй устөрөгчийн холбоо үүсгэх чадварыг өгдөг.
Зураг 01: Целлобиозын химийн бүтэц
Бид целлюлоз эсвэл целлюлоз агуулсан цаас, хөвөн гэх мэт материалаас целлобиоз гаргаж авах боломжтой. Энд бид эдгээр материалаас целлобиоз авахын тулд эдгээр материалын ферментийн эсвэл хүчиллэг гидролиз хэрэгтэй. Энэ нэгдэл нь нүүрс усны үзүүлэлт болох Кроны өвчнийг илрүүлэхэд чухал ач холбогдолтой.
Целлюлоз гэж юу вэ?
Целлюлозыг полисахарид гэж ангилж болох нүүрс ус бөгөөд химийн томьёотой (C6H10O 5)n. Энэ нь бета 1-4 гликозидын бондоор холбогдсон хэдэн зуугаас хэдэн мянган D-глюкозын нэгжийг агуулж болно. Хэрэв бид үүнийг эх үүсвэрээс гаргаж авах эсвэл тусгаарлах юм бол энэ нь цагаан нунтаг хэлбэрээр харагдана. Целлюлоз нь ургамал, замагт эсийн хананы чухал бүтцийн нэгж болж байдаг. Заримдаа зарим төрлийн бактериуд био хальс үүсгэхийн тулд целлюлозыг ялгаруулдаг. Тиймээс целлюлоз бол дэлхий дээрх хамгийн элбэг байдаг полимер материал гэж хэлж болно.
Зураг 02: Целлюлозын химийн бүтэц
Целлюлоз нь үнэргүй, өнгөгүй нэгдэл юм. Энэ нь ус болон олон органик уусгагчид уусдаггүй. Цаашилбал, энэ нь хирал нэгдэл бөгөөд биологийн хувьд задардаг. Өндөр температурт өндөр концентрацитай эрдэс хүчлийг нэмснээр бид целлюлозыг глюкозын нэгж болгон задалж чадна. Цардуултай харьцуулахад энэ нэгдэл нь маш талст шинж чанартай бөгөөд халаахад талстаас аморф бүтэц рүү шилжиж болно.
Целлюлозын хэрэглээг авч үзэхэд цаас, цаасны үйлдвэрлэлд голчлон ашигладаг. Мөн бид үүнийг гилгэр хальсан болон районы үйлдвэрлэлд ашиглах боломжтой. Эдгээрээс гадна целлюлозыг био түлш болгон хувиргах талаар судалсан судалгаанууд бий.
Целлобиоз ба целлюлозын ялгаа юу вэ?
Целлобиоз ба целлюлоз гэсэн нэр томъёо нь биохимийн салбарт голчлон хамаардаг. Эдгээр нь нүүрс усны нэгдлүүд юм. Целлобиоз ба целлюлозын гол ялгаа нь целлобиоз нь дисахарид, харин целлюлоз нь полисахарид юм. Түүнчлэн целлобиоз нь бууруулагч сахар, харин целлюлоз нь бууруулагчгүй сахар юм.
Доорх инфографик нь целлобиоз ба целлюлозын ялгааг харуулсан болно.
Хураангуй – Целлобиоз ба целлюлоз
Целлобиоз ба целлюлоз нь нүүрс усны нэгдлүүд юм. Целлобиоз ба целлюлозын гол ялгаа нь целлобиоз нь дисахарид, харин целлюлоз нь полисахарид юм. Түүнчлэн целлобиоз нь бууруулагч сахар, харин целлюлоз нь бууруулагчгүй сахар юм.
