Холин ба фосфатидилхолин хоёрын гол ялгаа нь холин нь дөрөвдөгч аммонийн нэгдэл, харин фосфатидилхолин нь холин ба фосфоглицериний хүчлээс бүрдсэн холины дериватив юм.
Холин ба фосфатидилхолин нь эукариотуудын бүтцийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Аль аль нь мембраны динамик болон эсийн мембраны физиологид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Физиологид амин чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул эдгээр шим тэжээлийг хүнсний нэмэлт тэжээлээр дамжуулан зохих ёсоор авах нь чухал юм.
Холин гэж юу вэ?
Холин нь ургамал, амьтны аль алинд нь чухал шим тэжээл юм. Энэ нь гигроскоп шинж чанартай дөрөвдөгч аммонийн нэгдэл юм. Холин нь өнгөгүй нэгдэл бөгөөд усан уусмалд харьцангуй тогтвортой байдаг. Холин нэгдэл нь катион хэлбэрээр үүсдэг. Хоолны дэглэм дэх холин байдаг хэлбэр нь фосфолипид эсвэл фосфатидилхолин юм. Гэсэн хэдий ч, холин де шинэ үйлдвэрлэл нь ургамал, амьтны аль алинд нь явагддаг.
Холины солилцоо нь амин хүчлүүдтэй төстэй явагддаг. Холиныг шингээх нь гэдэс дотор явагддаг бөгөөд тэдгээр нь хөнгөвчлөх тархалтанд ордог. Цусны урсгалд орсны дараа тэдгээрийг чөлөөтэй тээвэрлэдэг.
Зураг 01: Холин
Холины биологийн үүрэг нь үндсэндээ бүтцийн шинж чанартай байдаг. Эдгээр нь фосфолипидын давхар давхарга үүсгэдэг бөгөөд янз бүрийн органеллуудын мембраны бүтцийг тогтвортой байлгахад тусалдаг. Цаашилбал, энэ нь гомоцистеины нийлэгжилтэнд чухал ач холбогдолтой нейротрансмиттерийн ацетилхолин ба с-аденозил метионины бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Холины хамгийн баялаг эх үүсвэр бол өндөг, бүр тодруулбал өндөгний шар юм. Үүнээс гадна мах, үр тариа, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь холин их хэмжээгээр агуулдаг. Холины дутагдал нь хүмүүст ховор тохиолддог өвчин юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь элэгний архины бус өөхлөлт, булчинг гэмтээж болзошгүй.
Фосфатидилхолин гэж юу вэ?
Фосфатидилхолин нь фосфолипидын нэг төрөл юм. Үүний гол бүлэг нь дөрөвдөгч аммонийн нэгдэл юм. Цаашилбал, фосфатидилхолиныг лецитин гэж нэрлэдэг. Фосфатидилхолины бүтэц нь холин ба глицерофосфорын хүчлээс бүрдсэн толгой бүлэгтэй. Энэ нь ханасан тосны хүчил юм. Эдгээр нь шар хүрэн өөхний бодис юм.
Зураг 02: Фосфатидилхолин
Фосфатидилхолиныг голчлон өндөг, мах, хүнсний ногоо, улаан буудай зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнээс авдаг. Гэсэн хэдий ч фосфатидилхолины де ново нийлэгжилт эукариотуудад бас явагддаг.
Фосфатидилхолины биологийн үүрэг маш хурдан өөрчлөгддөг. Энэ нь эукариотуудын плазмын мембраны бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг болж ажилладаг. Гэсэн хэдий ч фосфатидилхолин нь бактериудад байдаггүй. Цаашилбал, энэ нь уушигны гадаргуугийн идэвхтэй бодисын гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Фосфатидилхолин нь дохионы механизм болон эсийн дохионы зуучлагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
Холин ба фосфатидилхолин хоёрын ижил төстэй зүйл юу вэ?
- Холин ба фосфатидилхолин нь бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Тэд мембраны физиологид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Хоёулаа нарийн гэдсэнд цусанд шингэдэг.
- Тэд цусанд чөлөөтэй явдаг.
- Хоёулаа шингээлтийн явцад хялбар тархалтад ордог.
- Түүнээс гадна тэдгээрийг эукариот эсүүд, тэр дундаа ургамал, амьтанд де шинэ нийлэгжүүлж болно.
- Цаашилбал, тэдгээрийг хоолны дэглэмээр авах боломжтой.
- Өндөг, мах, хүнсний ногоо, улаан буудай зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд хоёулангийнх нь нэгдэл их байдаг.
Холин ба фосфатидилхолин хоёрын ялгаа юу вэ?
Холин ба фосфатидилхолин хоёулаа эукариот эсийн зохион байгуулалтад голчлон системийн чухал бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Холин ба фосфатидилхолин хоёрын гол ялгаа нь тэдгээрийн бүтцэд оршдог. Фосфатидилхолин нь үндсэндээ холины дериватив юм. Тиймээс фосфатидилхолин нь өөхний хүчил, харин холин нь дөрөвдөгч аммонийн нэгдэл юм. Тэдний гол үүрэг нь бүтэц юм. Гэсэн хэдий ч тусгай функцууд нь нэгдэл бүрт өөр өөр байдаг. Холин ба фосфатидилхолин хоёрын өөр нэг ялгаа нь холин нь эукариот ба прокариотуудад байдаг. Үүний зэрэгцээ прокариотуудад фосфатидилхолин байдаггүй.
Доорх инфографик нь холин ба фосфатидилхолин хоёрын ялгааг нэгтгэн харуулав.
Хураангуй – Холин ба Фосфатидилхолин
Холин ба фосфатидилхолин нь мембраны физиологид бүтцийн хувьд чухал хоёр нэгдэл юм. Тиймээс эукариотуудын физиологид зайлшгүй шаардлагатай нэгдлүүд байдаг. Холин бол дөрөвдөгч аммонийн нэгдэл юм. Үүний эсрэгээр фосфатидилхолин нь холин толгой ба фосфоглицерины хүчлийн нэгдэл юм. Эдгээр нь бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна бодисын солилцооны янз бүрийн функцийг гүйцэтгэдэг. Бодисын солилцооны тэнцвэрийг хадгалахын тулд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хоол хүнсээр авах нь чухал юм. Тиймээс энэ нь холин ба фосфатидилхолин хоёрын ялгааг нэгтгэн харуулав.
