Витамин ба амин хүчлүүдийн гол ялгаа нь витаминууд нь уургийн нийлэгжилт зэрэг янз бүрийн бодисын солилцооны үйл явцад голчлон кофактор, коэнзимийн үүрэг гүйцэтгэдэг микроэлементүүд байдаг бол амин хүчил нь уургийн үндсэн барилгын материал бөгөөд энэ нь уургийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. хүний биеийн хамгийн чухал макро шим тэжээл.
Витамин, эрдэс бодис, амин хүчил нь хүний амьдралыг тэтгэх гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээр нь органик нэгдлүүд юм. Тэдгээрийн зөв тэнцвэр нь сэтгэцийн болон бие махбодийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Бие махбодь нь бүх витамин, эрдэс бодис, амин хүчлийг бие даан гаргаж чадахгүй. Тиймээс хүний бие үүнийг хоол хүнснээс авах шаардлагатай байдаг. Заримдаа эдгээр эх үүсвэрүүд ч гэсэн бие махбодийг хамгийн их тэжээлээр хангаж чаддаггүй тул нэмэлт тэжээл шаардлагатай байдаг. Түүнчлэн, витамин, эрдэс бодис, амин хүчлийн нэмэлт тэжээл нь хүний өдөр тутмын амьдралд тус болох илүү өргөн хүрээтэй төлөвлөгөөний нэг хэсэг байх ёстой.
Витамин гэж юу вэ?
Витамин нь уургийн нийлэгжилт зэрэг янз бүрийн бодисын солилцооны үйл явцад голчлон кофактор, коферментийн үүрэг гүйцэтгэдэг микроэлементүүд юм. Витамин нь хүний биед бага хэмжээгээр хэрэгтэй байдаг тул бичил тэжээл гэж үздэг. Уураг, нүүрс ус, липидийн нэгэн адил витамин нь бүтэц үүсгэдэггүй, биохимийн урвалд шууд оролцдоггүй. Эдгээр нь голчлон органик молекулууд болон бусад органик бус молекулуудад тодорхой үүрэг гүйцэтгэхийн тулд үр дүнтэй хариу үйлдэл үзүүлэхэд тусалдаг.
Зураг 01: Витамин
Витаминыг үндсэндээ тосонд уусдаг, усанд уусдаг гэсэн хоёр төрөлд хуваадаг. Өөх тосонд уусдаг витаминууд нь А аминдэм (харааны хувьд чухал), D (ясны эрүүл мэндэд чухал), Е (антиоксидант), К (янз бүрийн уургийн нийлэгжилтэнд чухал) орно. Усанд уусдаг витаминууд нь витамин С (мастер антиоксидант), В1 (глюкоз, ДНХ, РНХ-ийн нийлэгжилтийг задлахад чухал ач холбогдолтой), В2 (электрон зөөгчөөр ажилладаг коэнзим), В3 (нүүрс ус, липид, липидийг задлахад чухал үүрэгтэй) орно. уураг), В5 (коэнзим А ба ацилийн уураг зөөвөрлөгчийн нийлэгжилтэнд оролцдог), В6 (амин хүчлээс уургийн нийлэгжилтэнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг), В7 (Кребийн цикл болон липидийн солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг), В9 (чухал) ургийн тархины хөгжил, ДНХ, РНХ-ийн синтез), В12 (цусны улаан эсийн нийлэгжилтэд чухал үүрэгтэй.
Амин хүчил гэж юу вэ?
Амин хүчлүүд нь хүний биеийн хамгийн чухал макронутриентуудын нэг болох уургийн үндсэн материал юм. Амин хүчлүүд нь амин хүчил тус бүрт өвөрмөц амин бүлэг (NH3), карбоксилын бүлэг (COOH) болон хажуугийн гинж (R бүлэг) агуулсан органик нэгдлүүд юм.
Зураг 02: Амин хүчил
Амьдралын бүх хэлбэрт нийтлэг байдаг нийт 20 амин хүчил байдаг. Эдгээрээс лейцин, изолейцин, гистидин, лизин, метионин, треонин, фенилаланин, триптофан, валин гэсэн 9 чухал амин хүчил байдаг. Бусад 11 чухал биш амин хүчлүүд нь аргинин, аланин, аспарагины хүчил, аспарагин, цистеин, глутамин, глутамины хүчил, пролин, глицин, серин, тирозин юм. Цаашилбал, амин хүчлүүдийн үүрэг нь хоол хүнсийг задлах, биеийн эд эсийг өсгөх, нөхөн сэргээх, гормон, нейротрансмиттер үүсгэх, эрчим хүчний эх үүсвэрээр хангах, арьс, үс, хумсыг эрүүл байлгах, булчинг бэхжүүлэх, дархлааг сайжруулах, хоол боловсруулах үйл ажиллагааг хэвийн болгох зэрэг орно. систем.
Витамин болон амин хүчлүүдийн хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Витамин ба амин хүчил нь хүний амьдралыг тэтгэх гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
- Хоёулаа органик нэгдлүүд.
- Хоёулаа зөв тэнцвэртэй байх нь сэтгэцийн болон бие махбодийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.
- Хоёулангийнх нь дутагдал нь өөр өөр өвчин үүсгэдэг.
- Тэд хүний амьдралыг тэтгэхэд туйлын чухал.
Витамин болон амин хүчлүүдийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Витаминууд нь уургийн нийлэгжилт зэрэг янз бүрийн бодисын солилцооны үйл явцад голчлон кофактор, коферментийн үүрэг гүйцэтгэдэг микроэлементүүд бөгөөд амин хүчил нь хүний биед агуулагдах чухал макро шим тэжээл болох уургийн үндсэн барилгын материал юм. Энэ бол витамин ба амин хүчлүүдийн гол ялгаа юм. Цаашилбал, витамин хүний биед бага хэмжээгээр хэрэгтэй байдаг бол амин хүчлүүд хүний биед их хэмжээгээр хэрэгтэй байдаг.
Дараах хүснэгтэд витамин болон амин хүчлүүдийн ялгааг нэгтгэн харуулав.
Хураангуй – Витамин ба Амин хүчлүүд
Витамин ба амин хүчил нь хүний амьдралыг тэтгэхэд шаардлагатай хоёр чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Витамин нь уургийн нийлэгжилт гэх мэт янз бүрийн бодисын солилцооны үйл явцад голчлон кофактор, коферментийн үүрэг гүйцэтгэдэг микроэлементүүд юм. Нөгөөтэйгүүр, амин хүчлүүд нь уургийн барилгын материал юм. Хүний биед 20 төрлийн амин хүчил байдаг. Энэ нь витамин болон амин хүчлүүдийн ялгааг нэгтгэн харуулав.
