Пептид ба амин хүчлүүдийн гол ялгаа нь пептидүүд нь амин хүчлүүдийг холбодог пептидийн холбооноос бүрддэг бол амин хүчлүүд нь пептидийн холбоогүй бие даасан молекулууд юм.
Амьдрал үүсэх, оршин тогтноход зайлшгүй шаардлагатай органик нэгдлүүд байдаг. Эдгээр органик молекулууд нь амьдралын барилгын материал болдог. Амин хүчил ба пептидүүд нь янз бүрийн нэгдлүүдийн нийлэгжилтэд маш чухал ач холбогдолтой хоёр нэгдэл юм. Амин хүчил ба пептидүүд нь бүтэц, үйл ажиллагааны ялгаатай байдлаас гадна олон ижил төстэй байдлаас бүрддэг.
Пептид гэж юу вэ?
Пептид нь амин хүчлүүдийн нэгдэл юм. Пептид дэх амин хүчлүүд нь пептидийн бондоор холбогддог. Пептидийн холбоо нь нэг альфа амин хүчлийн нэг (C1) нүүрстөрөгч болон нөгөөгийн хоёр дахь азот (N2)-аас дараалсан хоёр альфа-амин хүчлийг холбодог амид төрлийн ковалент холбоо юм.
Амин хүчлүүдийн хооронд пептидийн холбоо үүсэх үед усны молекул ялгардаг. Пептидүүд нь амин хүчлүүдийн тооноос хамааран хоёр төрөлтэй. Эдгээр нь 2-10 амин хүчлээс бүрдэх олигопептид, 10-50 амин хүчлээс бүрдэх полипептид юм.
Зураг 01: Пептид
Хүний бие дэх пептидийн үйл ажиллагаа туйлын чухал. Пептидүүд нь бие махбодид гормон (пептидийн гормон) үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр дааврууд нь антидиуретик даавар (вазопрессин), окситоцин, ангиотензин зэрэг орно. Пептидийн анагаах ухаанд антиоксидант, нянгийн эсрэг, антитромботик (цусны бүлэгнэлтийн эсрэг) нөлөө орно. Пептидүүд нь хөгшрөлтийн эсрэг, шархны эдгэрэлтийг сайжруулж, гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд тусалдаг хүнсний нэмэлт тэжээлийн хувьд чухал юм.
Амин хүчил гэж юу вэ?
Амин хүчил нь үндсэн амин бүлэг (―NH2), хүчиллэг карбоксил бүлэг (―COOH) болон органик R бүлэг (эсвэл хажуугийн гинж) зэргээс бүрдэх органик молекул юм. Хажуугийн гинж нь амин хүчил бүрт өвөрмөц байдаг. Амин хүчлийн үндсэн элементүүд нь нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгч, азот юм. Эдгээр үндсэн элементүүдээс гадна цистеин, метионин, селен зэрэг зарим амин хүчлүүд нь нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгч, азотоос гадна үндсэн элемент болох хүхэрээс бүрддэг.
Зураг 02: Амин хүчил
Амин хүчлүүд нийлээд янз бүрийн уураг үүсэхэд хүргэдэг. Тиймээс амин хүчлүүд нь амьдралын барилгын нэгж бөгөөд гурван бүлэгт хуваагддаг. Эдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, чухал бус амин хүчил, нөхцөлт амин хүчлүүд юм. Чухал амин хүчлүүд нь 9 амин хүчлийг агуулдаг. Тэд бие махбодид нийлэгждэггүй тул хоолны дэглэмээс авах ёстой. 9 чухал амин хүчлүүд нь гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин юм. Чухал бус амин хүчлүүд нь аланин, аргинин, аспарагин, аспарагины хүчил, цистеин, глутамины хүчил, глутамин, глицин, пролин, серин, тирозин зэрэг орно. Нөхцөлт амин хүчлүүд нь өвчин, стресс гэх мэт онцгой тохиолдлуудад л зайлшгүй шаардлагатай болдог. Үүнд аргинин, цистеин, глутамин, тирозин, глицин, орнитин, пролин, серин орно. Төрөл бүрийн амин хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд зориулагдсан генетикийн кодын өөр өөр кодонууд.
Пептид болон амин хүчлүүдийн хооронд ямар төстэй зүйл байдаг вэ?
- Тэд эс дотор байдаг.
- Нүүрстөрөгч, устөрөгч, хүчилтөрөгч, азот, заримдаа хүхэр нь пептид болон амин хүчлүүдийн элементийн найрлагыг бүрдүүлдэг.
- Хоёулаа эсийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй.
- Түүнээс гадна тэд уургийн урьдал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Пептид ба амин хүчил нь хоёр төрлийн органик молекул юм
Пептид ба амин хүчлүүдийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Пептидүүд нь амин хүчлийг холбодог пептидийн холбооноос бүрддэг бол амин хүчлүүд нь пептидийн холбоогүй бие даасан молекулууд юм. Тиймээс энэ нь пептид ба амин хүчлүүдийн гол ялгаа юм. Пептидүүд нь олигопептид ба полипептид гэсэн хоёр төрөлтэй. Амин хүчлүүд нь үндсэн амин хүчил, чухал биш амин хүчил, нөхцөлт амин хүчлүүд гэсэн гурван төрөлтэй. Түүнчлэн пептидүүд нь пептидийн бондтой холбогдсон 2-50 амин хүчлээс бүрддэг бол амин хүчлүүд нь үндсэн амин бүлэг (―NH2), хүчиллэг карбоксил бүлэг (―COOH) болон органик R бүлэг (эсвэл хажуугийн гинж) зэргээс бүрддэг.
Доорх инфографик нь пептид болон амин хүчлүүдийн хоорондын ялгааг хүснэгт хэлбэрээр үзүүлэв.
Хураангуй – Пептид ба амин хүчлүүд
Пептид ба амин хүчлүүд нь уургийн урьдал бодис юм. Пептидүүд нь амин хүчлийг холбодог пептидийн холбооноос бүрддэг бол амин хүчлүүд нь пептидийн холбоогүй бие даасан молекулууд юм. Пептид нь 2-50 амин хүчлүүдийн нэгдэл юм. Амин хүчил нь үндсэн амин бүлэг (―NH2), хүчиллэг карбоксил бүлэг (―COOH) болон органик R бүлэг (эсвэл хажуугийн гинж) зэргээс бүрдэх органик молекул юм. Пептидүүд нь олигопептид ба полипептид гэсэн хоёр төрөлтэй. Амин хүчлүүд нь зайлшгүй шаардлагатай амин хүчил, чухал бус амин хүчил, нөхцөлт амин хүчил гэсэн гурван төрөлтэй. Энэ нь пептид болон амин хүчлүүдийн ялгааг нэгтгэн харуулав.
