Халууны хавтан ба индукц агшаагч хоёрын гол ялгаа нь халаах хавтан нь хоол хийхдээ цахилгаан эсвэл хий ялгаруулдаг дулааныг ашигладаг бол индукц агшаагч нь хоол хийхдээ цацрагийг ашигладаг.
Халуун хавтан ба индукц агшаагч нь таны сонгосон хамгийн сайн хоол хийхэд чухал ач холбогдолтой хоёр төрлийн хоол хийх хэрэгсэл юм.
Халууны хавтан гэж юу вэ?
Халууны хавтан нь нэг буюу хэд хэдэн цахилгаан халаагуур эсвэл хийн шатаагч ашигладаг жижиг тогоо юм. Энэ нь зөөврийн болон бие даасан ширээний тавцан юм. Энэ нь бие даасан төхөөрөмжийн хувьд ашигтай байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн зуух эсвэл гал тогооны зуухны шатаагчийг орлоход чухал ач холбогдолтой юм. Гал тогооны зуух нь бүрэн гал тогооны зуухыг бараг ашиглах боломжгүй газруудад хоол бэлтгэхэд ашигтай байдаг. Ихэвчлэн халаалтын зуух нь тэгш гадаргуутай эсвэл дугуй гадаргуутай байдаг. Бид энэ төхөөрөмжийг аялах эсвэл цахилгаангүй газар ашиглах боломжтой.
Зураг 01: Ширээний тавцантай зуух
Энэ хоол хийх хэрэгсэл нь ихэвчлэн цахилгаанаар ажилладаг. Гэхдээ 19-р ба 20-р зуунд голчлон ашигласан хийн түлшээр ажилладаг зуухнууд байдаг. Эдгээр нь дэлхийн зарим зах зээлд байдаг хэвээр байна. Лабораторид халуун хавтан нь шилэн эдлэл эсвэл шилэн савны доторх агуулгыг халаахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Заримдаа халаах хавтан нь соронзон хутгагчаас бүрддэг. Энэ нь халсан шингэнийг автоматаар хутгах боломжийг олгоно. Лабораторид оюутнууд байгаа үед бид шилэн савыг халаагуураар халаахдаа сайн анхаарах хэрэгтэй. Үүнийг хэрэгжүүлэх өөр аргууд байдаг. Нэг нь шилэн савыг ямар ч шууд хүрэлгүйгээр хавтангийн гадаргуугаас бага зэрэг түдгэлзүүлэх явдал юм. Энэ нь шилний температурыг бууруулж, дулаан солилцооны хурдыг удаашруулж, жигд халаалтыг дэмждэг. Үүнээс гадна бид тавагны дээгүүр шилэн аяганд өлгөгдсөн, тугалган цаасны хормойгоор колбыг хүрээлсэн типи шиг харагдах тээшний суурилуулалтыг ашиглаж болно.
Индукцийн агшаагч гэж юу вэ?
Индукц агшаагч нь цацраг туяа ашиглан хоол хийх зориулалттай гал тогооны хэрэгсэл юм. Индукцийн агшаагч нь тогоонд дулаан дамжуулахын тулд тогоонд ямар нэгэн дулаан үүсгэхийн оронд жинхэнэ тогоог халаадаг цахилгаан соронзонгоор ажилладаг. Үүнийг бид индукц гэж нэрлэдэг. Тиймээс тогоо халаана, гэхдээ зуухны гадаргуу биш. Энэ арга нь бусад хоол хийх арга техникээс харьцангуй хурдан юм. Өөрөөр хэлбэл, бид энэ төрлийн агшаагч ашиглан хоолоо илүү хурдан хийж чадна.
Зураг 02: Индукцийн агшаагч
Индукцийн агшаагчийн ард ажилладаг зүйл бол цахилгаан соронзон орон юм. Гэсэн хэдий ч бид халаахын тулд агшаагчийн дээд талд индукцийн үнэлгээтэй сав хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв индукцийн агшаагчийн гадаргуу халуу оргих юм бол энэ нь тогооноос буцаад пийшингийн гадаргуу руу дулаан дамжуулалт явагдсан гэсэн үг юм. Хэдийгээр индукцийн агшаагч нь хурдан халдаг ч дулаан нь тогооны ёроолд төвлөрдөг. Тиймээс хоол хүнс амархан шатаж болно. Үүнээс гадна, энэ агшаагчийг зөвхөн төмөр эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн тогоо ашиглаж болно. Энэ агшаагч нь харьцангуй аюулгүй боловч удаан эдэлгээтэй байдаг. Мөн цэвэрлэхэд хялбар.
Халууны хавтан ба индукц агшаагч хоёрын ялгаа юу вэ?
Халуун хавтан болон индукц агшаагч нь цахилгаанаар ажилладаг хоол хийх маш хэрэгтэй хэрэгсэл юм. Халуун зуух ба индукцын агшаагч хоёрын гол ялгаа нь зуух нь цахилгаан эсвэл хийнээс үүссэн дулааныг хоол хийхдээ ашигладаг бол индукц агшаагч нь хоол хийхдээ цацрагийг ашигладаг. Тэдний эрчим хүчний хэмнэлтийг авч үзэхэд индукцын зуух нь халаагуураас илүү сайн ажилладаг. Гэхдээ индукцийн агшаагчийг халаагуураас ялгаатай нь зөвхөн тодорхой төрлийн тогоонд ашиглаж болно.
Доорх инфографик дээр халаагуур болон индукц агшаагч хоёрын ялгааг зэрэгцүүлэн харьцуулах зорилгоор хүснэгт хэлбэрээр үзүүлэв.
Тойм – Халуун зуух ба индукц агшаагч
Халууны хавтан нь лабораторийн болон ахуйн аль алинд нь хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч индукцийн агшаагчийг голчлон гал тогооны хэрэгсэл болгон ашигладаг. Халуун зуух ба индукц агшаагч хоёрын гол ялгаа нь зуух нь цахилгаан эсвэл хийнээс ялгарах дулааныг хоол хийхдээ ашигладаг бол индукц агшаагч нь хоол хийхдээ цацрагийг ашигладаг.
