Шар айраг ба дарс
Шар айраг, дарс бол хүмүүсийн амтархан уудаг согтууруулах ундаа юм. Хэдийгээр амт эсвэл согтууруулах ундааны агууламжаас хамааран уух нь илүү тааламжтай байх талаар бид бүгд өөр өөрийн гэсэн сонголттой байдаг ч тэднийг юугаараа ялгаж салгадгийг мэдэх нь зүйтэй.
шар айраг
Шар айраг нь исгэсэн соёолжоор хийгдсэн боловч түүний туулах процесс нь энгийн тодорхойлолтоос илүү ихийг шаарддаг. Шар айраг хийх нь бараг шинжлэх ухаанч шинж чанартай бөгөөд амтыг нь төгс болгохын тулд процедур бүрийг нарийн нарийвчлалтайгаар хийдэг гэж ярьдаг. Шар айраг хэдэн мянган жилийн өмнө аль хэдийн байсан гэж үздэг; бүр эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөн нүүдэлчин овог аймгуудаас бүрддэг байсан.
Дарс
Дарсыг голчлон исгэсэн жимсний шүүс, ялангуяа усан үзмийн шүүсээр хийдэг. Дарс үйлдвэрлэх үйл явц нь олон зуун жилийн өмнө анх үүссэнээс хойш бараг өөрчлөгдөөгүй. Исгэхэд ашигладаг мөөгөнцөр нь жимсэнд байгалиасаа байдаг тул хэн ч бараг дарс хийж чадна гэж үздэг. Усан үзэмийг буталсаны дараа шууд исгэхийн тулд дангаар нь исгэж, үйлдвэрлэхэд хялбар болгоно.
Шар айраг, дарс хоёрын ялгаа
Ялгаа нь эдгээр ундааны үйл явц болон исгэхээс үүдэлтэй. Дарсны хувьд исгэх нь жимсний хоёр дахь шинж чанартай байдаг бол шар айрагны хувьд исгэх үйл явц нь үүнээс илүү төвөгтэй байдаг. Гэхдээ түүний бүх үйл явцын талаар ярихаас гадна тэдний ялгаа нь хэрэглэж байгаа тохиолдлуудад бас оршдог нь анхаарал татаж байна. Жирийн ундааны хувьд шар айраг илүүд үздэг бол дарсыг ихэвчлэн албан ёсны болон дотно арга хэмжээнд хэрэглэдэг. Эрүүл мэндийн хувьд ч тэдгээр нь эрс ялгаатай боловч дарс нь шар айрагтай харьцуулахад эрүүл мэндэд илүү их ашиг тустай гэж үздэг ч сүүлийн үеийн судалгаагаар шар айргийг бага хэмжээгээр хэрэглэвэл эрүүл мэндэд тустай болохыг харуулж байна.
Эрүүл мэндэд тустай ч бай, үгүй ч бай ямар ч согтууруулах ундааны гол зүйл бол ууж буй мөчөө тэмдэглэх явдал юм. Энгийн цугларалт ч бай, онцгой цугларалт ч бай хамгийн чухал зүйл бол бүх зүйлийг тодорхой хэмжээнд хийж, цагийг сайхан өнгөрүүлэх явдал юм.
Товчхондоо:
• Шар айргийг исгэсэн соёолжоор хийдэг. Шар айраг хэдэн мянган жилийн өмнө аль хэдийн байсан гэж үздэг; бүр эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөн нүүдэлчин овог аймгуудаас бүрддэг байсан. Шар айргийг энгийн ундаа гэж үздэг.
• Дарсыг голчлон исгэсэн жимсний шүүс, ялангуяа усан үзмийн шүүсээр хийдэг. Исгэхэд ашигладаг мөөгөнцөр нь жимсэнд байгалиасаа байдаг тул хэн ч бараг дарс хийж чадна гэж үздэг. Дарсыг ихэвчлэн албан ёсны болон дотно арга хэмжээнд үйлчилдэг.
