Цагаанбуудай ба бүхэл буудай
Цагаан болон бүхэл буудай нь хүний биед тустай төрөл бүрийн шим тэжээл агуулсан улаан буудайн хоёр ангилал юм. Эдгээр нь уураг (бие дэх эс, эд эсийг гэмтээдэг), нүүрс ус (бие махбодид энерги өгдөг) болон эслэг (хоолны шингэцэд тусалдаг) агуулдаг.
Цагаанбуудай
Цагаан улаанбуудай нь цагаанаас алтан өнгөтэй, маш их уургийн агууламжтай. Энэ нь хоёр төрөлтэй: зөөлөн цагаан улаан буудай эсвэл SWW (ихэвчлэн Монтана, Айдахо, Калифорнид ургадаг) болон хатуу цагаан буудай эсвэл HWW (1990 онд зах зээлд нэмэгдсэн). Уургийн агууламжийн хувьд HWW нь SWW-тэй харьцуулахад илүү их уураг агуулдаг. Ерөнхийдөө цагаан буудай бусадтай харьцуулахад илүү зөөлөн амттай бөгөөд чихэрлэг амттай байдаг.
Бүтэн буудай
Бүтэн буудай нь ихэвчлэн талх, бялуу, маффин, гоймон, жигнэмэг гэх мэт зүйлсийг хийхэд хэрэглэгддэг түүхий эд юм. Бүхэл бүтэн улаан буудайн бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн Хойд Америк болон бусад улс орнуудаас олж болно. Нэг аяга бүхэл буудайнд их хэмжээний марганец, хоолны дэглэмд сайнаар нөлөөлдөг эслэг, тритопан, бага хэмжээний магни, илчлэг байдаг. Бүтэн улаан буудайн бүтээгдэхүүн идэх нь бодисын солилцооны синдромын эрсдлийг бууруулна.
Цагаанбуудай болон бүхэл буудайн ялгаа
Цагаан буудай, бүхэл буудай хоёулаа улаан буудайн өвснөөс гардаг. Цагаан буудай нь SWW (зөөлөн цагаан буудай) ба HWW (хатуу цагаан буудай) гэсэн хоёр төрөлтэй бол бүхэл бүтэн улаан буудай дангаараа байдаг. Цагаан буудайг ихэвчлэн Номхон далайн баруун хойд хэсэгт ургадаг бол бүхэл бүтэн улаан буудайг ихэвчлэн Хойд Америкт ургадаг. Хэдийгээр эдгээр нь ижил төрлийн улаан буудай боловч тэжээллэг чанараараа ялгаатай байдаг, учир нь цагаан буудай нь уураг, нүүрс ус ихтэй байдаг. Нөгөө талаар бүхэл буудай нь хүний биед сайнаар нөлөөлдөг марганец, эслэг ихээр агуулдаг. Цагаан буудай нь бусадтай харьцуулахад илүү зөөлөн амттай бөгөөд чихэрлэг амттай байдаг.
Цагаан болон бүхэл буудайн ялгаа нь голчлон тэжээллэг чанарт нь байдаг. Улаан буудай нь нүүрс усны сайн эх үүсвэр бөгөөд бие махбодид өдөр тутмын ажлыг гүйцэтгэхэд шаардлагатай эрчим хүчийг өгдөг бол нөгөө талаас улаан буудай нь хоолны дэглэмд сайнаар нөлөөлдөг эслэгийн өндөр агууламжтай бөгөөд аливаа бодисын солилцооны өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.
Товчхондоо:
• Цагаан улаанбуудай баруун хойд Номхон далайн орчимд, харин бүхэл бүтэн улаан буудай Хойд Америкт алдартай.
• Цагаан буудай нь уураг, нүүрс ус ихтэй, харин бүхэл буудай нь эслэг, манганаар баялаг.
• Цагаан буудай нь бусадтай харьцуулахад илүү зөөлөн амттай бөгөөд чихэрлэг амттай.
