Хам болон гахайн мах
Гахайны мах барууны орнуудад маш их алдартай бөгөөд өдөр тутмын тун амттай хиамгүйгээр амьдарч чадахгүй хүмүүс байдаг. Гахайн махыг гахайн мах гэж нэрлэдэг боловч гахайн мах, хиам хоёрыг хооронд нь ялгаж салгаж чаддаггүй тул гахайн мах хоёрын хооронд андуурдаг хүмүүс байдаг. Хэдийгээр гахайн мах, хиам нь нэг амьтны махнаас гаралтай боловч энэ нийтлэлд авч үзэх хоёрын хооронд ялгаа бий.
Тахиа нь тахиа, мах нь ямаа гэж юу вэ, гахайн мах нь гахайн махтай адил юм. Гэвч хиам нь маш их алдартай болсон нь олон хүн нэг амьтны өөр өөр үүлдрийн гахайн мах, хиамны тухай бодох болсон тул төөрөгдлийн шалтгаан болсон. Ийм хүмүүсийн хувьд гэрийн гахайн махыг гахайн мах гэж нэрлэдэг. Энэ нь дэлхий даяар хамгийн алдартай, хамгийн их хэрэглэдэг махны нэг боловч олон шашинд гахай идэхийг хориглодог гэж үздэг. Гахайн махыг шарж, утсан, чанаж болгосон гэх мэт олон хэлбэрээр иддэг. Зарим жоронд үүнийг чанаж, тамхи татдаг.
Хам нь амьтнаас гаргаж авсан түүхий махны нэг хэсэг юм. Тиймээс энэ нь техникийн хувьд гахайн мах юм. Одоо ч хүмүүс малын гуя, ууц гэж өөрөөр нэрлэхийг илүүд үздэг. Ихэвчлэн махыг хатаасан үед нь хиам гэж нэрлэдэг. Тиймээс гахайн мах, хиам хоёулаа нэг амьтны махнаас гаралтай боловч гахайн мах нь түүхий мах байхад хиам нь үргэлж эдгэрсэн гэж хэлэх нь аюулгүй юм. Хэрэв та үхрийн махнаас тайрсан хонины мах идсэн бол гахайн мах, хиам хоёрыг амархан ялгаж чадна. Хиам нь гахайн махнаас тайрах тусгай нэр юм.
Хамыг зарим газар бэкон эсвэл бүр гаммон гэж нэрлэдэг ч гахайн махны хиам нь давсалсан эсвэл хатаасан байдаг. Гэсэн хэдий ч илүү өөх тосыг гахайн мах гэж нэрлэдэг. Өөх тос багатай махыг хиам гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь илүү сайн цагирагтай байдаг.
Товчхондоо:
• Гахайн махыг гахайн мах гэж нэрлэдэг бол гуяны махыг хиам гэж нэрлэдэг
• Хиам болон гахайн махыг өөр өөр үүлдрийн нэг амьтны гаралтай гэж үзэх нь буруу.
• Амьтны махыг хатаасан үед нь хиам гэдэг.
