Гүргэмийн эсрэг турмерик
Гүргэм ба турмерик нь янз бүрийн төрлийн эмийн ургамал эсвэл халуун ногоо юм. Эдгээр нь шинж чанар, мөн чанарын хувьд тэдгээрийн хоорондын ялгааг харуулдаг. Гүргэм бол гүргэмийн матар цэцгийн цэцгээс гаргаж авсан амтлагч юм. Үнэн хэрэгтээ гүргэм нь хамгийн үнэтэй амтлагч болох нь батлагдсан Гүргэмд хоёр чухал химийн бодис байдаг бөгөөд тэдгээр нь пикрокроцин ба сафранал юм. Эдгээр химийн бодисууд нь гүргэмд гашуун амтыг үүсгэдэг.
Гүргэм нь олон төрлийн эмийн шинж чанартай байдаг гэж үздэг. Энэ нь Альцгеймерийн өвчнийг эмчлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Гүргэм нь зүрхэнд сайн нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг. Мөн янз бүрийн хэлбэрийн харшлын эмчилгээнд хэрэглэдэг. Гүргэм нь хоолонд гялалзсан шар-улбар шар өнгө нэмдэг. Энэ нь Энэтхэг, Пакистан, Арабын орнууд, Турк болон Европын зарим оронд өргөн хэрэглэгддэг.
Энэтхэг бол турмерикийн дэлхийн хамгийн том үйлдвэрлэгч юм. Үнэн хэрэгтээ энэ нь Өмнөд Энэтхэгийн Эроде хэмээх газраас хамгийн өндөр түвшинд үйлдвэрлэгддэг. Энэ нь юуны түрүүнд Эрод хотыг турмерик хот гэж нэрлэх болсон шалтгаан юм. Турмерикийг санскрит хэлээр харидра гэж нэрлэдэг. Үүнийг хинди хэлээр халди гэж нэрлэдэг.
Турмерик нь Ази болон Зүүн өмнөд Азийн зэрлэг ойд ургадаг. Энэ нь олон төрлийн хоол хийхэд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болгон нэмдэг. Найрлага болгон турмерикийг Энэтхэг, Перс, Индонезийн хоолонд өргөн хэрэглэдэг. Үүнийг ихэвчлэн үндэс нунтаг болгон ашигладаг. Энэ нь нэмсэн хоолонд өвөрмөц амтыг өгдөг.
Энэтхэгийн эмэгтэйчүүд усанд орохдоо турмерик хэрэглэдэг нь сонирхолтой юм. Биеийн бохирдлыг арилгахын тулд биед түрхдэг. Турмерикийг нарны гэрлээс хамгаалахын тулд хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэдэг. Ихэнхдээ амтат хоол бэлтгэх, зарим амттан хийхэд хэрэглэдэг.
Харин гүргэмийг амттан хийхэд ч ашигладаг. Энэтхэгийн зарим гэр бүлд сүүтэй гүргэм нэмдэг заншил юм. Энэ практик нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ихэвчлэн ажиглагддаг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд гүргэмийн бэлдмэлийг хэрэглэвэл сайхан, цайвар арьстай хүүхэд төрүүлэх боломжтой гэж үздэг.
Гүргэм нь баруун талаараа Газар дундын тэнгисээс зүүн талаараа Кашмир хүртэл бүс нутагт илүү ургадаг. Дэлхий даяар жил бүр гүргэмний үйлдвэрлэл 300 тонн байна. Энэтхэг, Иран, Грек, Испани, Итали, Марокко зэрэг нь гүргэмийн гол үйлдвэрлэгчид юм.
Турмерик нь маш олон төрлийн эмийн ач тустай холбоотой. Энэ нь янз бүрийн төрлийн хорт хавдар, артрит болон бусад эмнэлзүйн эмгэгийг эмчилдэг гэж үздэг. Эмэгтэйчvvд биеийнхээ vс ургахаас сэргийлж хэрэглэдэг. Арьсыг турмерикаар тосвол арьсны өнгө сайжирна.
Турмерикийг янз бүрийн шоргоолжны дайралтаас хамгаалах нэгэн төрлийн хамгаалалтын бодис болгон цэцэрлэгжүүлэлтэнд ч ашиглаж болохыг тэмдэглэх нь сонирхолтой юм. Энэ нь Энэтхэгт ёслолын зан үйлийг гүйцэтгэхэд хэрэглэгддэг. Энэ нь турмерик хэрэглэхэд шашны чухал ач холбогдолтой байдагтай холбоотой юм.
