Шөл ба Chowder
Бид бүгдээрээ хааяа энгийн хоол хүнсээр түр амсхийх дуртай. Бүлээн шингэн хэлбэрийн шөл нь хоол хүнсэндээ бидний харж буй өөрчлөлтийг бидэнд өгдөг. Дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа ээжүүд хүүхдүүдээ хоолны ширээн дээр ирүүлэхийн тулд шөл хийж өгдөг бөгөөд сая сая хүмүүс ресторанд үндсэн хоол идэхээс өмнө амттан идэхийг хүсвэл амттай ногооны болон цагаан хоолгүй шөл захиалж өгдөг. Шөлтэй гадаад үзэмж, амтаараа маш төстэй болохоор их төөрөгдүүлсэн өөр нэг шингэн хүнсний зүйл бол Chowder юм. Энэхүү нийтлэл нь уншигчдад өөрийн хүсэл сонирхолд нийцүүлэн зөв шингэн хоолны дэглэм сонгох боломжийг олгох үүднээс шөл, амтлагч хоёрыг ялгахыг оролдсон.
Шөл
Шөлний тухай ярих юм бол бид бүгд багаасаа янз бүрийн төрлийн шөл хэрэглэж ирсэн тул үүнийг тодорхойлох гэж оролдох нь үнэхээр тэнэг юм шиг санагддаг. Бид бүгд улаан лоолийн шөл, тахианы шөл идэх дуртай, учир нь тэд зүгээр л амттай биш, биднийг илүү өлсгөлөн болгодог. Шөл гэдэг нь мах, ногоог усанд хийж халааж, шөлөнд орцны амт нь гарах хүртэл буцалгаад бэлтгэдэг халуун шингэн хоол юм.
Шөл нь тунгалаг, өтгөн шөл гэсэн хоёр том ангилалтай байж болно. Зузаан шөлийг гурил, будаа, үр тариа, цардуул гэх мэт өтгөрүүлэгч бодис ашиглан хийдэг. Шөл нь хөнгөн бөгөөд нимгэн байдаг тул өвчтэй хүмүүст хүч чадал, уураг өгч хурдан эдгэрэхийг зөвлөдөг.
Човдор
Чоудер нь өтгөн шөл бөгөөд далайн хоолтой холбоотой байдаг. Chowder гэдэг нэр томъёоны гарал үүсэл нь нууцлагдмал боловч олон хүн энэ үг нь загасчдын янз бүрийн төрлийн шөл бэлтгэхэд ашигладаг савыг хэлдэг франц үгнээс гаралтай гэж үздэг.
Гэхдээ сүүлийн үед chowder гэдэг үг нь далайн гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй олон төрлийн өтгөн, өтгөн шөлийг хэлдэг болсон. Үүнтэй холбогдуулан, далайн хоол эсвэл бусад орц найрлагатай байдаг тул шөл гэхээсээ шөлтэй хоолонд илүү ойр байдаг. Тэд бас маш өтгөн, бараг л усаар биш сүүгээр хийсэн юм шиг харагддаг.
Эрт дээр үед chowder нь далайн хоолыг гол найрлага болгон ашигладаг байсан. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа өнгөрөхөд олон төрлийн амтыг бий болгож, далайн хоол нь хэсэгчилсэн мах, тэр ч байтугай хүнсний ногоогоор солигдож, chowder нь далайн хоолны анхны амтаа алдахад хүргэдэг.
Шөл болон Chowder хоёрын ялгаа юу вэ?
• Chowder бол шөлний төрөл тул ялгахад хэцүү. Энэ нь машин, Форд хоёрын ялгааг асуухтай адил юм.
• Гэсэн хэдий ч chowder нь франц үндэстэй бөгөөд анхандаа далайн хоол агуулсан өтгөн, өтгөн шөл юм
• Шөл нь хөнгөн бөгөөд нимгэн боловч амтлагч нь өтгөн, өтгөн амттай байдаг.
• Өнөөдөр улаан лооль, тахиа хүртэл бараг бүх зүйлээр шөл хийж болно
