Лагер vs Пилснер
Шар айраг нь дэлхийн ихэнх оронд их хэмжээгээр хэрэглэдэг согтууруулах ундааны нэг юм. Бүх ундааны дунд нэр хүндээрээ гуравдугаарт ордог нь гайхах зүйл биш юм. Шар айраг нь шар айраг исгэх процессоор хийгддэг. Бүх шар айргийг шар айрагны төрлөөс хамааран але эсвэл лагер гэж ангилж болно. Пилснер бол маш алдартай шар айрагны брэнд бөгөөд олон хүнийг шар айрагны нэг төрөл гэж ойлгодог. Энэхүү нийтлэл нь Пилснер шар айргийг нарийвчлан авч үзэх бөгөөд энэхүү алдартай шар айраг болон Лагер шар айрагны хооронд ямар нэгэн ялгаа байгаа эсэхийг олж мэдэх болно.
Лагер
Лагер бол дэлхий даяар үйлдвэрлэсэн бүх шар айрагны үндсэн хоёр ангиллын нэг бөгөөд нөгөө нь але юм. Ale болон lager хоёрын ялгаа нь амт, гашуунтай ямар ч холбоогүй юм. Алес нь маш эртний бөгөөд эртний Шумерчууд болон Египетчүүд энэ шар айргийг хэдэн мянган жилийн өмнө исгэж, ууж байсныг мэддэг. Лагерыг зөвхөн 19-р зуунд нэвтрүүлсэн. Энэ хоёрын ялгаа нь шар айраг исгэхдээ өөр өөр найрлага, техникийг шаарддаг өөр өөр мөөгөнцрийн хэрэглээнд оршдог.
Лагер шар айраг нь доод исгэх дрожжоор хийгдсэн байдаг бол але шар айраг нь шар айраг исгэх явцад дээд талдаа гарч ирдэг дээд исгэх дрожжийг ашигладаг. Лагер шар айраг нь алесаас илүү хүйтэн температурт исгэж, илүү зөөлөн амттай болдог. Лагер бол маш зөөлөн шар айраг бөгөөд хүйтэн температурт үйлчлэх ёстой. Лагер шар айраг нь дэлхий даяар маш их алдартай бөгөөд нийт шар айрагны үйлдвэрлэлийн бараг 90% нь лагер юм. Лагер нь але шар айрагнаас харьцангуй урт исгэх хугацаатай бөгөөд бэлтгэхэд хэдэн сар шаардлагатай.
Пилснер
Пилснер нь нэг төрлийн шар айраг бөгөөд 1842 онд анх үйлдвэрлэгдсэн Чехословак хотын нэрээр нэрлэгдсэн. Пилснерийг үйлдвэрлэсэн шар айрагны үйлдвэрийн нэрийг Пилсен гэдэг байсан ба удалгүй шар айраг ийм болсон. Вена, Парис руу явсан нь алдартай.
Пилснер нь Европ даяар илүүд үздэг шар айраг байсан бөгөөд зууны эцэс гэхэд компани үүнийг Pilsner Urquell худалдааны нэрээр бүртгүүлэх шаардлагатай болсон. Өнөөдөр герман, чех, европ гэсэн гурван өөр төрлийн пилснер байдаг.
Лагер vs Пилснер
• Пилснер бол бусад олон сортуудыг багтаасан нэг төрлийн шар айраг юм.
• Лагер бол шар айрагны хоёр өргөн ангиллын нэг бөгөөд нөгөө нь але юм.
• Лагер шар айраг нь дэлхий даяар үйлдвэрлэсэн нийт шар айрагны 90 гаруй хувийг бүрдүүлдэг.
• Пилснер шар айргийг 1842 онд анх үйлдвэрлэж байсан Чех улсын хотын нэрээр нэрлэсэн.
• Лагер гэдэг нь Герман хэлээр хадгалах гэсэн утгатай үг бөгөөд Лагер шар айргийг исгэхийн тулд хэдэн сарын турш хөргөгчинд байлгах шаардлагатай.
• Пилснер шар айраг нь савны ёроолд байгаа дрожжийг удаан исгэдгээрээ онцлогтой.
• Пилснер шар айраг нь алтан өнгөтэй бөгөөд дэлхийн хамгийн алдартай шар айраг юм.
